Kulinarinio meistriškumo viršūnė yraskanūs pyragaičiai. Pažymėtina, kad dažniau nei per daug pastangų ir laiko užtrunka, tik tiek, kad pasirinktumėte receptą, patraukiantį į visus namus. Vienas iš tokių patiekalų variantų gali būti pušeliai su varške.
Dažnai šiam patiekalui paimama paruošta tešla,kuris dabar parduodamas beveik visuose prekybos centruose. Tačiau galite tai padaryti patys. Taigi, norint užpildyti sūrį, bandymo receptas bus toks. 250 gramų miltų yra paimta sviesto pakuotė, pusė puodelio pieno, sausų mielių ir du kiaušiniai. Mažai pašildytame piene mielės pilamos ir maišomos su cukrumi. Po to miltai dedami čia, kol minkyta tešla nustoja klijuoti.
Plonas sluoksnis suka stačiakampį sluoksnįant kurio sudedamas minkštas sviestas. Ekstremalūs tešlos kampai yra tarpusavyje sujungti, kad būtų pagamintas stačiakampis, kuris yra vėl valcuojamas. Ši procedūra turi būti kartojama kelis kartus, po to iš tešlos nupjaunami keli stačiakampiai. Įdėtas įdaras, o kraštai yra tvirtai prisiūti. Turi būti pasakyta, kad pušeliai su varške gali būti bet kokios formos, kvadrato, stačiakampio, trikampio.
Labiausiai yra keletas užpildymo variantųpaprastas, išpilstytas į cukraus varškę. Galite pridėti sumaltų vaisių, šviežių arba šaldytų uogų. Tokiais atvejais, geriau susiurbti kraštus taip, kad iš jų išgauta sultys neišplistų kepimo proceso metu. Taigi, galite padaryti pufus su vyšniomis ir varškės. Tokiam užpildymui uogos yra nuluptos, supjaustytos į mažus gabalus (gali būti paliktos pusiau), padengtos cukrumi, po to įpilama varškės masė.
Однако, начинка для слойки с творогом может быть ne tik saldus. Kepimas su varške ir kumpiu gali būti originalus patiekalas. Tokiam užpildymui būtina sumaišytą varškę sumaišyti per sietą su kapotų žalumynų. Atskirai supjaustykite kumpį į mažus gabalus (galite paimti virtą dešrą). Išvalytas, supjaustytas į pusiau žiedus ir skrudintas iki auksinės rudos spalvos svogūnų. Kumpis ir svogūnai pridedami prie varškės skonio, galite pridėti kapotų virtų kiaušinių.
Paruoškite puodus su varške mažaitemperatūra Kad kepkite paviršių, jis įgavo auksinę spalvą ir blizgesį, rekomenduojama jį sutepti virtu cukraus sirupu arba kiaušinio tryniu. Prieš įdėdami gaminį ant kepimo skardos, būtina jį šlapiu vandeniu šlapinti. Negalima riebinti ar virti patiekalų su riebalais ar sviestu, jei ruošiamas tešla.
Yra receptas, kuriame sumaišytas varškė.tiesiai į tešlą, o patiekalo skonis nepasunkėja. Taigi, jums reikia sūrio, dviejų puodelių miltų, sviesto ir pusę puodelio cukraus. Sviestas, anksčiau suminkštintas, palaipsniui trinamas su varškės sūriu, užpilamas miltų, į kurį įdėta pusė šaukštelio kepimo miltelių. Minkyti tešlą ir vieną valandą įdėti į šaltą vietą. Tada jis eina, išsitraukia ploną sluoksnį, o maži apskritimai iškirpti. Jie yra paimti po vieną ir supilti į cukrų, o po to į šoną pasukami per pusę. Tada dar kartą supilkite į cukrų iš vienos pusės ir išvalykite ant kepimo skardos. Puodai kepami pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Karštus produktus galima pabarstyti cukraus milteliais arba tarkuotu šokoladu.
Pažymėtina, kad išpurškimai atliekami ganapaprastai ir greitai, ypač tuo atveju, kai daroma jau paruošta tešla, o tai labai supaprastina šeimininkės užduotį. Todėl dažnai galite mėgautis savo artimaisiais skaniais ir kvapniais pyragaičiais su minimaliu laiku.
