Daugelis sodininkų daro tai, ko norižiemos atsargos iš įvairių uogų, vaisių ir daržovių. Be kita ko, jie daro nuostabius kompotus. Šiame straipsnyje aptarsime slyvų kompotę žiemai. Su nuotrauka pateikiamas du variantai - iš vienos slyvos ir iš pjūties.
Slyvos yra mėgstamiausias daugelio vaikų gardumynasir suaugusiems. Jie yra puikus vitaminų A, B1, B2 ir C šaltinis. Be to, jose yra įvairių mineralų, tokių kaip fosforas, geležis ir magnis. Šių medžiagų kompleksas padeda sustiprinti imunitetą, todėl slyvų vartojimas ypač naudingas žiemos sezono metu, kai esminiai stiprūs organai stipriai susilpnėja. Štai kodėl mes pateikiame slyvų kompotą receptą, kuris padės puikiai išsaugoti visas naudingas medžiagas šių vaisių sudėtyje. Be to, jis taip pat lepina jus ir jūsų šeimos narius žiemos sezono metu su nuostabiu skoniu ir aromatu.
Slyvų komoto receptasyra paprasta. Iš karto būtina nurodyti, kad vaisių įvairovė nesvarbi. Nors, žinoma, iš įvairių kategorijų pasirodys įvairios skonio gėrimai. Bet čia jūs turite pasirinkti sau labiausiai labiausiai pageidaujamų slyvų veislių, nes visi jie atitinka mūsų receptą. Trumpai tariant, pasirinkus žaliavą, tai priklauso nuo jūsų. Bet kokiu atveju gėrimas pasirodys skanus.
Slyvų kompotas, kurio receptas suteikiamasreikalauti iš jūsų, be pačių vaisių, tik gryno vandens. Tai geriausia rinkti iš pavasario, nes šaltinis vanduo paprastai turi daug geresnių savybių nei vandentiekio vanduo. Be to, reikia cukraus.
Visų pirma, reikalingas slyvų kompoto receptasparuošti visus ingredientus. Tai labai svarbus žingsnis, kuris vėliau paveiks gėrimo skonį ir kitas savybes. Todėl būtina elgtis su juo visą atsakomybę. Pirma, dėmesys turėtų būti skiriamas slyvoms. Jie turi būti prinokę ir stiprūs. Skaldyti, sutraukti, supuvę vaisiai turi būti pašalinti. Geras variantas, jei slyvos yra šiek tiek nesubrendusios, bet gana truputį. Jei vaisiai pasirodys visiškai nesubrendę arba pernokę, gėrimas nebus patraukliausias ir patrauklus. Skirtingai nuo vyno gamybos proceso, kai ruošiate slyvų kompotą žiemai, receptas reikalauja kruopščiai nuplauti vaisius. Tada turite nuspręsti, ar paimti kaulus iš vaisių, ar ne. Kadangi šis slyvų kompoto receptas apima gėrimą, pagamintą iš kapotų vaisių, kaulai pašalinami iš jo. Taip pat reikėtų pažymėti, kad vaisių kompotai, kurių kaulai nebuvo pašalinti, gali būti laikomi ne ilgiau kaip vienerius metus.
Kai visa slyva buvo perkelta ir jos masė yra atskirtaduobes, turite atidžiai juos supjaustyti į griežinėliais. Tuomet bankams padaryta sumažinta suma. Jūsų gėrimo koncentracija priklausys nuo slyvų kiekio, todėl šiuo metu jūs taip pat turėtumėte pasirinkti savo skonį individualiai. Vidutiniškai tai yra maždaug ketvirtadalis bankų apimties. Kai visi gabalai yra išdėstyti, bankai turi būti užpildyti verdančiu vandeniu iki tūrio vidurio, po to jums reikia leisti jiems stovėti ir atvėsti valandą. Po to gautas tirpalas turi būti supilamas į emalio keptuvę ir įdedamas į vidutinę ugnį. Tuo metu, kai vanduo yra paruoštas virti, cukrus turi būti pilamas į keptuvę. Vidutinė dalis yra 200 g smėlio vienam litrui vandens. Tačiau cukraus kiekis gali būti įvairus, atsižvelgiant į tai, kaip saldus norite gauti gėrimą, ir kaip rūgštus ar saldus jūsų slyvos yra pačios. Kai sirupas verda, išimkite katilą nuo karščio ir supilkite gautą sirupą atgal į stiklainius su slyvomis ir papildykite verdančiu vandeniu. Paskutinis dalykas, kurį jums reikia, yra apversti stiklainius su dangteliais ir įdėti juos į apverstą padėtį atvėsti. Laikykite savo siūles pageidautina vėsioje ir tamsioje vietoje. Žinoma, prieš ruošiant kompotą, stiklainius ir dangtelius reikia sterilizuoti.
Dabar pakalbėkime apie tai, kaip gaminti maistąvisas vaisių slyvų kompotas. Receptą su nuotrauka, kaip nurodyta aukščiau, mes pateikiame paprasčiausią, kad tas, kuris nusprendė pirmą kartą užsiimti šiuo verslu, susidorotų su juo. Iš sveikų vaisių pagaminto gėrimo pranašumas yra tas, kad be paties gėrimo gaunami ir patys vaisiai, kuriuos vėliau galima panaudoti kaip torto, ledų ar pyrago įdaro papuošimą. Tačiau nepamirškite įspėjimo apie galiojimo laiką - ne daugiau kaip vienerius metus!
Kaip ir ankstesniame recepte, slyvas galima naudoti įvairiomis veislėmis. Nesvarbu. Bet šio recepto požymis bus citrinos rūgšties naudojimas.
Kompoto paruošimas pagal šį receptą prasideda nuo slyvų rūšiavimo. Iš jų būtina pašalinti visus raukšlėtus, pernokusius, nepakankamai sunokusius ir sugedusius vaisius - su įdubimais ir tamsiomis dėmėmis.
Kai jame užverda vanduo, reikia stovėti dešimtminučių, tada nukelkite nuo ugnies, susukite slyvų stiklainius ir padėkite juos atvėsti, kaip nurodyta ankstesniame recepte. Geriausia kompotą laikyti vėsioje vietoje, nuo saulės šviesos.
