Kiaulių širdis yra daug švelnesnė už jautieną.Jame yra daug vertingų vitaminų ir mineralų, todėl dažnai naudojamas virimui. Paprastai jis patiekiamas virti, kepti, troškinti arba kepti. Iki šiol yra gana daug įvairių receptų, kuriuos galite greitai paruošti skaniai ir maistingai kiaulienos širdžiai. Šiame straipsnyje bus aptarta produkto nauda ir žala.
Kiaulių širdis yra šalutinis produktasnudažyti tamsiai raudonai. Paprastai jos svoris svyruoja 350–500 gramų. Šis produktas yra tankus, bet kartu ir gana minkštas. Jis beveik visiškai susideda iš raumenų audinio. Tuo pačiu jos viršutinė, storiausia dalis yra padengta riebaliniu sluoksniu.
Kiaulių širdis (nauda sveikatai ir kenkia)Straipsnyje aptariama gana subalansuota sudėtis. Jame yra gana daug vitaminų PP, E, C ir B. Jis taip pat laikomas geru kalio, jodo, fosforo ir geležies šaltiniu. Be to, jame yra pakankamai lengvai virškinamų baltymų ir vertingų aminorūgščių.
100 g šio produkto maistinė vertėmatuojamas pagal maistinių medžiagų kiekį. Jame yra 16,2 g baltymų, 4 g riebalų ir 2,6 g angliavandenių. Tuo pačiu metu 100 g kiaulių širdies energijos vertė yra apie 118 kilokalorijų.
Šis produktas rekomenduojamas sistemingai.naudoti žmones, turinčius problemų su širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimu. Tai laikoma puikia anemijos prevencija ir leidžia jums padidinti hemoglobino koncentraciją kraujyje. Taip pat patariama įtraukti į vyresnio amžiaus žmonių ir tų, kurie dažnai susiduria su nervų perkrovimu ir stresu, dietą. Cholecistitas taip pat rodo kiaulių širdį.
Nauda ir žala žmonėms yra dėl jogausu vitaminų ir mineralinių medžiagų. Saikingai, šis vertingas gyvūninis produktas negali pakenkti mūsų sveikatai. Vienintelis kiaulienos širdies vartojimo kontraindikavimas gali būti jo individualus netoleravimas.
Šis šalutinis produktas gali būti troškintas, kepamas arbakepkite orkaitėje. Virti kiaulienos širdis, kurios nauda ir žala yra šiek tiek didesnė, yra puikus pagrindas įvairioms salotoms. Kai kurios namų šeimininkės ją ruošia padažu, kuris gerai derinamas su makaronais ir trupiniais grūdais. Gana skanus kepta kiauliena su grybais, bulvėmis, kopūstais ir kitomis daržovėmis.
Фаршем, приготовленным из этого субпродукта, jie užpildo zrazy, blynus ir pikantiškus padažus. Nepaprastai skanus ir kvapni kiaulienos širdis gaunama su česnakų padažu arba morkų ir svogūnų kepta. Virti bulvės, ryžiai arba kviečių košės puikiai tinka tokiems patiekalams. Ant šventinio stalo galite pateikti širdingas salotas iš grybų, marinuotų svogūnų ir saldžiųjų bulgarų pipirų.
Pramoninės gamybos sąlygomis gaminami visi pyragai ir dešros. Be to, ji dažnai maišoma su trachėja, plaučiais ir kepenimis vadinamųjų kepenų gamybai.
Kaip minėta pirmiau, kiaulių širdis, nauda irŠiuolaikiniame leidinyje detaliai aprašyta žala dažnai naudojama kaip pagrindas racionaliems ir maistingiems patiekalams ruošti. Iš to galite gana greitai padaryti paprastą, bet labai skanią salotą. Jei norite pasimėgauti savo šeima tokiu užkandžiu, iš anksto patikrinkite, ar turite visus reikalingus ingredientus. Šį kartą jums reikės:
Be to, įsitikinkite, kad tinkamu metu jūsų virtuvėje yra nedidelis kiekis geros augalinio aliejaus, druskos ir pipirų.
Kaip galbūt atspėjote, šio paprasto irstebėtinai skanios salotos yra kiaulienos širdis (išsamiai aptariami produkto nauda ir žala). Todėl turite pradėti procesą su juo. Šalutinis produktas plaunamas šaltu vandeniu, nuvalomas popieriniais rankšluosčiais ir išvalomas iš plėvelių. Po to jis yra panardintas į sūdytą verdančio vandens puodą ir virinamas.
Kiaulienos širdis, paruošta šiuo metoduatvėsinkite, supjaustykite mažais savavališkos formos gabalėliais ir nusiųskite į dubenį. Po to į jį pridedama nulupta ir susmulkinta mėlyna salotų svogūnėlė. Į juos dedami susmulkinti salierų stiebai ir stambiai pjaustytas pomidoras. Visa tai sūdyta, pipirais, pagardinta bet kokiu augaliniu aliejumi ir atsargiai sumaišoma, stengiantis nepažeisti daržovių griežinėlių. Po to gatavos salotos papuošiamos šviežiomis žolelėmis ir patiekiamos ant stalo.
