Balzaminis kremas - pikantiškas priedas prie atostogų ir kasdienių patiekalų

Tikrai kiekviena namų šeimininkė apie tai yra girdėjusinaujaviduris išradimas, kaip balzaminis kremas. Šis produktas yra dviejų šalių, garsėjančių savo gurmaniška virtuve, smegenys: JK ir Italija. Tačiau mūsų šalyje toks kremas yra tikras smalsumas, iš dalies dėl to, kad Rusijos žmonės nėra įpratę prie rūgštaus skonio, iš dalies dėl to, kad jis neseniai buvo naudojamas šiuolaikiniame maisto gaminime. Sužinokime, koks tai produktas, kokia jo taikymo sritis, kokie yra jo pranašumai ir kaip pasigaminti balzaminį kremą savo rankomis.

Kreminio padažo aprašymas

Šis produktas yra tirštos konsistencijos:skirtingai nei įprasti padažai, jis nėra skystas, todėl puikiai tinka ant patiekalo ir pakartoja savo formą. Dėl to balzaminis kremas po kelių mėnesių pasirodžius maisto prekių parduotuvių lentynose tapo mėgstamiausiu virėjų patiekalu. Produktas turi rūgštų kvapą, kuris vis dėlto yra patrauklus kvapui.

Pagrindinis balzaminio padažo ingredientasyra balzaminis actas, arba, kaip jis vadinamas namuose - Italijoje, balzaminis actas. Norėdami sutirštinti švelnų kremą, gamintojai naudoja specialius ingredientus. Tarp nedidelių padažo komponentų galima išskirti medų, džiovintus vaisių gabaliukus, uogas ir kt. Mažas saldžių ingredientų kiekis rūgščiam produktui suteikia ypatingą pikantiškumą. Priklausomai nuo sudėties, balzaminis kremas gali būti skirtingos spalvos: nuo baltos iki gelsvai raudonos.

Kam jis naudojamas?

Unikalus produkto skonis leidžia jį naudoti kartu su keliais patiekalais vienu metu:

• Balzaminio acto grietinėlės padažas dažnainaudojamas kaip žalios mėsos ir žuvies marinatas. Tiesiog juos supjaustykite gabalėliais, nuplaukite ir supilkite didelį kiekį balzaminio kremo. Po poros valandų mėsa ar žuvis bus paruošta kepti. Patiekalas pasirodys traškus ir neapsakomas aromatas.
• Balzaminis kremas taip pat rekomenduojamas kaip salotų padažas, ypač jei jis yra daržovių. Saldžiai rūgštus skonis pabrėš žolelių šviežumą ir patiekalas taps ypač skanus.
• Šis produktas dažnai naudojamas dekoravimui.gatava mėsa ir žuvis. Kepti kepsniai, kotletai, žuvies gabaliukai pridedant padažą atrodo patrauklūs. Be to, jis suteiks žaidimui nepamirštamą aromatą ir skonį.
• Balzaminio grietinėlės padažo netgi gali būtipaskleiskite ant traškios duonos ir naudokite kaip užkandį. Toks patiekalas dažnai patiekiamas iškilminguose priėmimuose. Jos pranašumai yra tai, kad ją lengva paruošti ir labai skanu.

Kaip matome, šventiniai patiekalai nėra pilni, nepridedant balzaminio kremo padažo. Jos funkcija yra ne tik papuošti maistą, bet ir suteikti jam ypatingą skonį.

Balzaminio kremo nauda

Kaip rodo tyrimai, balzaminisgrietinėlės padažas turi daug naudos mūsų sveikatai. Šis produktas yra turtingiausias B grupės mineralų, antioksidantų ir vitaminų šaltinis. Šis faktas paaiškinamas unikalia sudėtimi. Balzaminis actas, iš kurio gaminamas padažas, taip pat labai naudingas žmogaus fizinei būklei.

Įrodyta, kad šis kremas turi nemažai gydomųjųsavybes. Pavyzdžiui, jis naudojamas gripo epidemijų metu kaip antivirusinis ir antibakterinis agentas. Šis produktas naikina kenksmingus mikroorganizmus, kurie yra įvairių ligų sukėlėjai. Jis taip pat naudojamas esant nuolatinėms edemoms, nes balzaminis kremo padažas turi choleretic ir diuretikų poveikį žmogaus organizmui.

Dėl daugybės naudingų savybiųKremą balzaminio acto rekomenduojama dėti ne tik į šventinius patiekalus, bet ir į kasdienį maistą. Šis produktas padės jaustis gerai, nepaisant įvairių epidemijų, ir būti geros formos.

Balzaminio kremo padažo receptas

Nepaisant to, kad šis prieskonis pasirodėmaisto prekių parduotuvių lentynose pastaruoju metu ją galima įsigyti jau beveik bet kurioje vietovėje. Tačiau daugelį jų sustabdo aukšta kaina: balzaminis kremas yra gana brangus, nes tai yra Rusijos smalsumas. Tokiu atveju bus daug pigiau patiems virti gaminį pagal šias instrukcijas:

1. Paruoškite nedidelį geležinį puodą ir užpilkite pusę litro balzamiko acto.
2. Įdėkite skystį ant silpnos ugnies virti. Nuolat maišykite actą, kad jis nesudegtų.
3. Po 40 minučių skystis turėtų sutirštėti. Po šio laiko paruoštą padažą išimkite iš viryklės.
4. Įpilkite medaus, smulkintų džiovintų vaisių (pagal skonį).

Kaip matome, lengva paruošti balzamiko kremą, kurio receptas pateiktas aukščiau.

Išvados

1. Balzaminis padažas yra palyginti novatoriškas produktas šiuolaikiniam maisto ruošimui. Jis turi rūgštų skonį ir aitrų aromatą.
2. Balzaminis padažas yra ne tik skanus priedas prie mėsos, žuvies, salotų, bet ir sveikas: produkte yra daug vitaminų ir antioksidantų.
3. Norėdami jį paruošti, jums reikia tik balzamiko acto ir valandos laisvo laiko.