Košerinių produktų sąvoka perkelta įvidaus erdvėse kartu su imigrantais iš Izraelio. Religijų žydų gyvenimo būdas, ypač maisto vartojimo sistema, griežtai reglamentuojamas visais įstatymų ir taisyklių, vadinamų Halakha, rinkiniu. Tai yra šių taisyklių rinkinys, kuris nustato, kaip tinka maistas reguliariems maitinimams.
Šiuo metu daugelis žmonių, kurie to nedaroyra žydai ir neturi nieko bendra su judaizmu, nori aplankyti koserinę maisto parduotuvę. Tai sukelia, visų pirma, ne religiniai sumetimai, bet įprastas noras vadovauti sveikam gyvenimo būdui ir formuoti savo mitybą iš produktų, kuriuos gerai perima kūnas.
Remiantis moralės reikalavimais, yra keletas taisyklių, kurios taikomos koserinio maisto vartojimui. Šių taisyklių tikslas yra toks:
Košerinė mėsa gali būti vadinama tik tokiaTuo atveju, jei jo gamyba visiškai atitinka pirmiau minėtus principus. Šventoji žydų knyga draudžiama tyčiniam žiaurumui prieš gyvas būtybes. Tas pats pasakytina apie žudymą, priekabiavimą ar gyvūnų medžioklę.
Pagal pagrindines knygoje nustatytas nuostatasHalacha, visi žolėnai, kurių mėsa yra tinkama vartoti žmonėms, iš pradžių yra koserai. Prievarta dėl bet kokios smurtinės gyvūno mirties arba jo sužalojimo pati savaime neatitinka koserio principų. Šiuo pagrindu gyvūnas turi būti nužudytas labai greitai, pageidautina su vienu tiksliu smūgiu. Šiuo atveju kraujo vartojimas yra nepriimtinas, nes tokie veiksmai yra žiaurumo pasireiškimas.
Suprasti, kurie produktai yra suskirstyti į kategorijaskosher, ne taip sunku. Taigi, koshero parduotuvė yra parduotuvės punktas, galintis pasiūlyti vartotojui kuo daugiau naudingų ir, svarbiausia, ekologiškų produktų.
Daugelis parduotuvių švenčia kosherio prekesspecialus ženklas, garantuojantis aukštos kokybės produktus. Košerio maisto kaina yra daug didesnė, palyginti su įprastais, visiems žinomais produktais. Tačiau tai nenuostabu, nes tam, kad koshero ženklas būtų priskirtas produktui, reikia specialaus sertifikavimo, kuris savaime padidina jo kainą.
Кошерный магазин – это, прежде всего, место, в kuris turi pakankamai produktų su kosher ženklu. Tokių ženklų buvimas maisto produktuose reiškia jų gamybą aplinkai nekenksmingoje aplinkoje, laikantis visų Šventojo Rašto taisyklių ir nuostatų. Tai savo ruožtu leidžia vartotojams atsisakyti visų abejonių dėl siūlomų produktų aukštos kokybės, jų naudingumo ir grynumo.
Kosheri mėsa gaunama iš atrajotojų, \ tžolėnai, kurie gyvena sausumoje ir turi plaktukus. Kiti koseriniai gyvūnai taip pat nurodomi šventuose žydų traktatuose, kurie skiriasi tik vienu pakankamai svorio ženklu laisvai vartoti. Tai apima kupranugarius, triušius ir damanus - žolėlius, neturinčius skaldytų kanopų, arba kiaules, atitinkančias naujausius reikalavimus, bet ne kramtyti žolės.
Būti įtrauktame į leidžiamų sąrašąvartojant maistą, net košerinės dešros reikia gaminti be kraujo. Be to, draudžiama vartoti kiaušinius, kuriuose pastebėti kraujo krešuliai.
Jei mes kalbame apie paukštienos vartojimą, tada beveik visi medžiojamieji gyvūnai ir plėšrūnai patenka į neteisėtų sąrašą. Taigi košerių kategorijai priklauso tik naminiai paukščiai.
Kalbant apie žuvis, jos yra košerinėsbūtybių, turinčių pelekus ir žvynus. Kiti vandens gelmių atstovai, tokie kaip vėžiagyviai, unguriai, austrės, varliagyviai ar aštuonkojai, neturėtų būti naudojami kaip maistas.
Pieno produktai taip pat yra sąraše.reikalingų prekių, kurias turėtų turėti tikra košerinė parduotuvė. Tai visų pirma yra košerinių gyvūnų pienas. Priimtinas yra produktų, gaunamų iš košerinių gyvūnų pieno, vartojimas, tenkinantis aukštus kokybės ir aplinkos saugos reikalavimus.
Reikalingi vaisiai ir daržovėsNeutralūs produktai, kuriuos turėtų turėti gera košerinė parduotuvė. Tai yra aukštos kokybės, švieži produktai, užauginti natūraliomis sąlygomis, nenaudojant chemikalų, kurie neturėjo sąlyčio su ne košerinėmis prekėmis. Visų pirma košerinėse parduotuvėse draudžiama platinti paruoštus patiekalus iš daržovių kartu su nežinomos kilmės gyvūniniais produktais.
Neutralūs košeriniai produktai taip pat apimadaugybė aukštos kokybės prekių, pradedant saldainiais ir saldumynais, baigiant alkoholiu ir kūdikių maistu, su reikiamais ženklais ir pažymėjimais.
