Sidabrinis karpis yra vienas pigiausių irturimos žuvys. Tai gerai, nes jo galima nusipirkti beveik bet kuriame prekybos centre. Jis patiekiamas keptas arba keptas. Bet kotletai iš sidabrinio karpio yra ypač skanūs, kurių receptai bus pateikti šiandienos straipsnyje.
Следует отметить, что по данному рецепту можно pakankamai greitai paruošti švelnius ir sultingus kotletus, kuriais galėsite skaniai maitinti visą šeimą. Šis patiekalas gali būti patiekiamas priešpiečiams ar vakarienei. Tai dera su daugeliu daržovių ir grūdų patiekalų. Norėdami kepti kotletus iš sidabrinio karpio, turite iš anksto eiti į turgų ir nusipirkti viską, ko jums reikia. Jūsų dispozicijoje turėtų būti:
Be to, jums reikės druskos, augalinio aliejaus ir maltų pipirų. Kalbant apie baltą duoną, ją galima pakeisti 50–60 gramų avižinių dribsnių.
Norėdami pagaminti maltą mėsą iš sidabro karpių, jums reikiamėsininkas žuvies. Jis kruopščiai nuplaunamas vėsiame vandenyje, atlaisvinamas nuo galvos, vidų ir pelekų. Po to, kai visi kaulai pašalinami iš žuvies, odelė nukirsta. Gautas minkštimas kartu su svogūnais perpilamas per mėsmalę, mirkomas pieno baltoje duonoje ir kiaulienos pilve. Viską pagardinkite prieskoniais ir gerai minkykite.
Kad mėsa būtų elastingesnė, jie ją muša,mesti rankas į dubenį. Dėl šių paprastų manipuliacijų jis puikiai išlaikys norimą formą. Po to jis yra padalintas į maždaug tuos pačius gabalus ir iš jų pagamintos kotletai. Gauti produktai susukami į miltus ir džiūvėsėlius, tada siunčiami į keptuvę, suteptą pašildytu augaliniu aliejumi. Sidabrinės karpių kotletai kepti iš abiejų pusių, kol pasirodys auksinė pluta. Patiekite juos su bulvių koše, makaronais ar daržovių salotomis.
Kotletai, pagaminti naudojant toliau aprašytą technologiją,gaunamas labai sodrus ir sultingas. Dėl kieto sūrio ir žaliųjų svogūnų jie įgyja ypatingą pikantišką skonį ir aromatą. Daugeliui žmonių patinka šie žuvies pyragai. Receptas (labai skanus, paprastas ir patenkinamas!) Yra toks, kad nėra gėda patiekti patiekalą ne tik šeimos vakarienei, bet ir prie šventinio stalo. Norėdami paruošti kotletus, jums reikės:
Kalbant apie prieskonius, šį kartą bus naudojama tik stalo druska ir juodieji pipirai. Norėdami kepti produktus, jums reikės gero augalinio aliejaus.
Nuplaukite žuvies filė vėsiame vandenyje, nusausinkitepopierinius rankšluosčius ir du kartus slinkite per mėsmalę. Į gautą masę įmaišykite susmulkintą virtą kiaušinį, avižinius dribsnius, majonezą, tarkuotą sūrį, svogūnus ir žaliuosius svogūnus. Po to malta mėsa pasūdoma, pipirai, minkomi ir valomi į šoną.
Maždaug po ketvirčio valandos, kai avižiniai dribsniaidribsniai sugeria drėgmę ir išsipučia, iš gautos masės suformuoja mažus kotletus, suvyniokite juos į miltus ir nusiųskite į pašildytą keptuvę, kurios dugnas suteptas augaliniu aliejumi. Kepkite juos keletą minučių iš kiekvienos pusės. Jei pageidaujama, iš sidabrinio karpio paruduoti kotletai troškinami po dangčiu ant minimalios ugnies dešimt minučių. Jie patiekiami karšti su beveik bet kokiu garnyru.
Patiekalas, paruoštas pagal šį receptąPasirodo labai skanu ir sveika. Taip pat svarbu, kad šiame recepte būtų naudojami paprasti ir lengvai prieinami produktai, kurių beveik visada galima rasti bet kurioje virtuvėje. Norėdami gauti skanų žuvies karpį iš sidabrinio karpio, turite iš anksto pasitikrinti, ar turite viską, ko jums reikia. Tokiu atveju jums reikės:
Be to, reikia pasirūpinti tinkamu laiku rasti druskos ir maltų pipirų.
Visų pirma reikia užsiimti žuvimi. Jis išvalomas nuo svarstyklių, nuplaunamas, išlaisvinamas iš kaulų ir kraigo, po to supjaustomas mažais gabalėliais ir apvoliojamas mėsmalėje kartu su šviežia šonine. Į gautą faršą dedama druskos, pipirų ir manų kruopų, iš kurių vėliau bus gaminami sidabro karpių kotletai. Viskas kruopščiai sumaišoma, kol gabalėliai visiškai išnyks.
Iš gatavos vienalytės masės formuojami kotletai irįdėkite juos į karštą keptuvę, kurios dugnas gausiai suteptas augaliniu aliejumi. Kadangi jie nėra duonos miltuose ar džiūvėsėliuose, patartina tai daryti šlapiomis rankomis. Kepkite produktus keletą minučių iš abiejų pusių, kol pasirodys graži aukso ruda pluta. Po to paruošti žuvies pyragai yra perkeliami į lėkštę ir patiekiami ant stalo.
Receptas yra labai skanus ir greitai leidžia pamaitinti savo svečius. Indas kartu su bulvių koše, makaronaisproduktai ir salotos iš šviežių daržovių. Jei norite, į maltą mėsą įpilkite nedidelį kiekį natūralių citrinų sulčių ir žalių morkų, sumaltų mėsmalėje. Dėl šių ingredientų kotletai taps sultingesni ir aromatingesni.
