Savo straipsnyje norime pakalbėti apie tai, kaippadaryti įdarytą žuvies pyragą. Tokie kepiniai gaminami iš bet kokios tešlos: neraugintos, mielės, pūstos ir pan. Pyrago forma gali būti bet kokia, viskas priklauso nuo jūsų fantazijos. Žuvies pyragas yra skanus ir sotus patiekalas, kurį galima paruošti tiek šventiniam stalui, tiek kiekvienai dienai.
Žuvies pyragai mums atkeliavo nuo neatmenamų laikų.Tokia ilga patiekalo istorija leido patobulinti daugybę receptų. Todėl šiais laikais paprastą ir skanų žuvies pyrago receptą galite rasti bet kurioje kulinarijos knygoje. Patiekalui ruošti jau naudojama ne tik žuvis ir miltai, bet ir pristatomi papildomi ingredientai: sūris, grybai, bulvės, ryžiai, prieskoniai, žolelės.
Pyragui labai svarbu pasirinkti tinkamą formą.Šiais laikais parduotuvėse gausu įvairių patiekalų. Geriausias variantas yra naudoti ketaus formą. Tokiame patiekale žuvis kepama tolygiai. Deja, šiuo metu tokią formą sunku rasti. Arba galite naudoti nelipnius aliuminio indus. Tačiau verta prisiminti, kad daugeliu atvejų šios formos tarnavimo laikas yra trumpas.
Gaminimo greičio pagal tai paslaptisreceptą sudaro tešla. Gaminti užtruksite mažiau nei penkias minutes. Paprastas ir skanus žuvies pyrago receptas gali didžiuotis bet kurios šeimininkės arsenale.
Sudedamosios dalys tešlai:
Už pildymas:
Kaip pasigaminti įdarytą žuvies pyragą? Straipsnyje pateiktas receptas yra toks paprastas, kad net pradedantieji virėjai gali susidoroti su maisto gaminimu.
Padarykime tešlą dubenyje. Norėdami tai padaryti, sumaišykite produktus ir lengvai išplakite mišinį, palaipsniui įpilkite miltų. Tešla turi būti grietinės konsistencijos (ji neturėtų būti tiršta) ir tuo pačiu būti vienalytė.
Supjaustykite žuvies filė plonais gabalėliais, pipirais irdruska. Tada supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Prieš kepdami, turite paruošti kepimo skardą, sutepdami ją riebalais. Tada išpilkite tešlos dalį, išlygindami jos paviršių, ir padėkite paruoštus žuvies gabalėlius. Ant viršaus uždėkite svogūną ir nedidelius sviesto gabalėlius. Dabar galite supilti likusią tešlą.
Mes išsiunčiame pyragą į orkaitę, mes jį kepsime 200 laipsnių temperatūroje. Jo pasirengimą galima patikrinti degtuku ar dantų krapštuku: jei ant jų lieka tešla, tai reiškia, kad produktas dar nėra paruoštas.
Išėmus pyragą iš orkaitės, jo paviršius sutepamas sviestu arba augaliniu aliejumi ir kelias minutes uždengiamas rankšluosčiu.
Mes norime pasiūlyti paprastą ir skanų receptąmielių pagrindu pagamintas žuvies pyragas. Patiekalas pasirodo nepaprastai švelnus ir tiesiog tirpsta burnoje. Jai paruošti naudosime sausas mieles, nes jos pakyla daug greičiau.
Kepimui mums reikia šių produktų:
Už pildymas:
Paprastas ir skanus žuvies pyrago receptas gali būti greito valgio patiekalas.
Minkome tešlą dubenyje ir suteikiame galimybępakilti. Tuo tarpu mes atliksime įdarą. Supjaustykite filė gabalėliais, pipirais ir druska, sumaišykite su svogūnu, supjaustykite pusžiedžiais. Pabarstykite įdarą trupučiu citrinos sulčių ir leiskite jam užvirti.
Ruošiant žuvį, mūsų tešla jau yrapakilti. Paruoškite kepimo skardą riebalais. Iškočiokite ploną tešlos sluoksnį ir padėkite jį ant formos dugno, o ant viršaus uždėkite įdaro ir sviesto. Tada torto viršų uždarykite tešlos sluoksniu ir atsargiai užmaukite kraštus.
Mes siunčiame kepimo skardą į orkaitę ir kepame produktąkol bus pasirengusi. Virimo metu galite padidinti šilumą, kad gautumėte gražią plutą. Paruoštą pyragą sutepkite ir uždenkite rankšluosčiu.
Pagal šį receptą paruoštas žuvies pyragas su įdaru (žinoma, žuvis) būna sultingas ir skanus. Paprastas ir greitas receptas nereikalauja daug įgūdžių.
Sudedamosios dalys tešlai:
Už pildymas:
Sumaišykite pieną ir kiaušinį ir išplakite mikseriu.Įpilkite sviesto (ištirpinto), druskos, kepimo miltelių ir dar kartą išplakite. Po to palaipsniui supilkite miltus ir nenustokite maišyti masės. Užminkykite laisvą ir minkštą tešlą ir leiskite jai užvirti pusvalandį.
Tuo tarpu leiskimės į iškamšas. Filė supjaustykite gabalėliais, įberkite prieskonių, druskos ir apšlakstykite citrinos sultimis. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
Gatavą tešlą reikia padalyti į dvi dalis.Vieną iš jų iškočiojame ir dedame ant formos dugno. Ant viršaus išdėliokite žuvies įdarą, tada svogūnus, sutepkite paviršių majonezu ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Nepamirškite pridėti sviesto gabalėlių. Taip pat iškočiojame antrąją tešlos dalį ir viršų uždengiame tortą, tvirtai pritvirtindami kraštus. Pyrago viršus turi būti suteptas grietine. Mes siunčiame produktą į orkaitę kepti. Gaminimo procesas trunka nuo 40 minučių iki valandos.
Kad žuvies pyragas pasirodytų skanus ir gražus, turite žinoti keletą virimo niuansų:
Aptarėme, kaip išvirti žuvies pyragą su įdaru, kokie produktai tam reikalingi. Bet norėčiau pasiūlyti dar vieną įdomų receptą - prie alaus.
Ingredientai:
Atvėsintą margariną reikia sumalti su miltais ikisusidaro vienalytis trupinys. Tada į mišinį įpilkite alaus, druskos ir suminkykite tešlą. Mes jį padalijame į tris dalis, iš kurių viena turėtų būti didesnė už kitas. Tešlą dedame į šaltą vietą.
Tuo tarpu žuvį minkome šakute, išimdamikaulai. Į žuvies masę įpilkite svogūno (kepto arba žalio), pipirų ir druskos. Smulkiai supjaustykite kiaušinius ir įtrinkite sūrį, įdėkite žolelių ir svogūnų. Sumaišykite visus komponentus ir sutepkite majonezu. Formą ruošiame sutepdami aliejumi.
Didžiausią tešlos dalį iškočiojame į sluoksnį irjuo uždengiame indų dugną. Ant viršaus uždėkite žuvies sluoksnį, kurį padengiame tešlos sluoksniu iš antros porcijos. Įdėkite kiaušinių mišinį ir uždarykite pyragą viršuje su paskutiniu pyragu. Tešlos kraštai turi būti kruopščiai pritvirtinti. Mes sutepame produkto paviršių tryniu ir siunčiame jį kepti orkaitėje.
Galite įdėti į žuvies pyrago įdarąįvairių produktų. Kaip pagrindinį komponentą - žuvį - taip pat galite naudoti virtą skerdeną, iš kurios galite pašalinti mėsą ir sumaišyti su žolelėmis bei kiaušiniais. Į įdarą taip pat galite pridėti žalios žuvies filė ir sviesto gabalėlių.
Įdarui tinka net žuvies konservai, kurių turinys sumaišomas su kiaušiniais, ryžiais ir žolelėmis. Žuvies konservai yra gana riebūs, todėl turi būti maišomi su kitais maisto produktais.
Į kepinius reikia dėti ne kiaušinius, o susu jais pyragas išeina daug skanesnis. Be to, į įdarą dedama keptų kopūstų, smulkintų kininių kopūstų, virtų špinatų. Kietas sūris tinka prie žuvies įdaro.
Žuvies pyragas yra nepakeičiamas patiekalasvienodai puikiai atrodo ant šventinio ir kasdienio stalo. Skanus sotus maistas patiks visiems šeimos nariams. Tikimės, kad mūsų straipsnis bus jums naudingas, ir jūs priimsite vieną iš receptų.
