„Girta vištiena“: receptas

Rinkdamiesi įvairius vištienos paruošimo būdus, rinkitės receptą, kuris ruošiamas su alkoholiu. Mėsa bus sultinga, aromatinga ir skani.

Girta vištiena: receptas ant butelio

Šiam kepimo būdui yra šių ingredientų rinkinys:

• vištienos broileriai - 1,5 kg;
• tamsus alus (geriausia nefiltruotas, pilstomas) - pusė litro;
• 1 valgomasis šaukštas šaukštas medaus, granuliuotų garstyčių ir augalinio aliejaus;
• kelios skiltelės nulupto česnako;
• žolelių (pavyzdžiui, Provanso), druskos, kmynų, kalendros, paprikos mišinys.

Patiekalo „Girta vištiena“ kepimo technologija

Receptą atliksime žingsnis po žingsnio.

1-asis žingsnis

Nuplaukite skerdeną. Tris šaukštus druskos ištirpinkite poroje litrų vandens. Keletą minučių įdėkite mėsą į gautą tirpalą.

2 žingsnis

Nuimkite skerdeną, išdžiovinkite. Į dubenį supilkite sausus prieskonius, garstyčias, smulkintą česnaką, medų. Suminkykite ir įtrinkite vištieną mišiniu iš vidaus ir iš išorės.

3 žingsnis

Jei alaus turite stikliniame butelyje, išpilkite ketvirtadalį. Jei jis yra grimzlė, supilkite ¾ į butelį. Išimkite visas popierines etiketes iš talpyklos.

4 žingsnis

Į alų supilkite šaukštą sausų žolelių (aktatsargiai, kad putos neištekėtų). Padėkite vištieną ant paruošto butelio. Įdėkite į žemiausią nešildomos orkaitės skyrių kepimo skardoje su vandeniu ir likusiu alumi. Skystis turi padengti visą paviršių.

5 žingsnis

Girtas vištienos receptas numato keptimėsos valandą 200 laipsnių temperatūroje. Jei staiga pastebite, kad skerdenos viršus pradėjo greitai ruduoti, uždenkite vištieną folija, kad ji nesudegtų.

6-as žingsnis

Iškirpkite gatavos vištienos pilvą. Tai palengvins išėmimą iš butelio. Supjaustykite mėsą porcijomis ir patiekite su bet kokiu garnyru. Girtas viščiukas yra greitas ir lengvas receptas. Galite įdėti patiekalą visą į lėkštę ir papuošti jį pagal savo skonį.

„Girta vištiena“: antras receptas

Paruoškite to paties pavadinimo patiekalą naudodami kitą technologiją. Ingridientai:

• vištiena broileriai (vištiena), sverianti 1,5 kg;
• nulupta ir susmulkinta imbiero šaknis;
• porą svogūnų galvučių;
• cheresas - 300 ml;
• druska, vanduo (1,75 litro), žolelės;
• brendis - pagal skonį ir norą (pora šaukštų).

Paruošimo technologija

Nuplaukite skerdeną, išdžiovinkite. Į vidų įdėkite imbierą ir smulkintus svogūnus. Uždenkite vištieną vandeniu. Ji turėtų šiek tiek uždengti skerdeną. Užvirkite, nuimkite putą ir virkite 15 minučių. Tada išjunkite ugnį ir laikykite vištieną po uždaru dangčiu 4 valandas. Išėmę skerdeną iš sultinio, leiskite jai šiek tiek išdžiūti. Supilkite 300 ml skysčio į indą ar stiklainį. Nuimkite paukščio odą. Supjaustykite porcijomis. Įtrinkite juos druska ir padėkite į negilų indą. Padėkite mėsą porai valandų šaltai. Į 300 ml sultinio įpilkite brendžio ir chereso, supilkite mišinį ant vištienos, uždenkite plastikine folija ir vėl padėkite į šaldytuvą 2 dienoms. Retkarčiais pasukite gabaliukus. Praėjus nurodytam laikui, padėkite vištieną ant padėklo ir papuoškite žolelėmis.

Girtos vištienos salotos

Produktai:

• virta vištienos filė - 200 gramų;
• pora marinuotų agurkų (vidutinio);
• švieži grybai (pievagrybiai) - 100 gramų;
• pora šaukštų aliejaus apsirengimui;
• sausas vynas (baltas) - 100 ml.

Paruošimo technologija

Pievagrybius nulupkite, užvirkite. Filė, grybus, agurkus supjaustykite kubeliais, sumaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais. Užpildykite vynu ir aliejumi. Gero apetito!