Tarp daugybės gėlo vandens rūšiųžuvis, saldainis užima garbės vietą. Ši žuvis pelnė tokį populiarumą dėl puikių skoninių savybių ir minimalaus kaulų buvimo. Sudakas yra žuvis, iš kurios galite gaminti daugybę skanių ir paprastų patiekalų.
Tai paprasčiausias receptasproduktas yra keptas lydekos. Žuvis, kepta, visada myli, nes ji atskleidžia visą savo skonį. Norėdami paruošti šį patiekalą, geriau imtis didelių žuvų, kurios yra kruopščiai išvalytos iš svarstyklių, aštrių pelekų ir pilvo turinio. Žuvis gali būti supjaustytas per visą kraigą ir kartu. Pjovimo pasirinkimas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Paruošti žuvies gabalėliai sunaikinami miltais ir kepami augaliniame aliejuje karštoje keptuvėje. Geriau sūdyti žuvis tiesiai keptuvėje.
Lydekos - žuvys, kurios būna gana skirtingosdydžiai. Maži pudeliai, ne daugiau kaip 20 cm ilgio, yra labai skanūs, kai kepti tešloje. Dėl šio indo žuvys valomos, po to ruošiamos tešla kepti. Tam reikės kiaušinių, miltų, paprikos ir druskos. Priklausomai nuo žuvų kiekio, virimo bandymo tūris padidėja. Pjauti kiaušinius, įdėti miltus, pipirus, druską ir kruopščiai sumaišyti. Tešlos tankis sureguliuojamas, pridedant nedidelį kiekį vandens. Lydekos yra žuvys, ant kurių tešla laikoma gana gerai, tačiau vis dėlto jos konsistencija turi būti gana stora. Lydekos lydekos sunaikina tešlą ir kepamos ant karštos keptuvės iki visiškai paruoštos. Žuvis turėtų būti nuolat pasukama, kad ji būtų lygiai kepta.
Sudakas - tai idealus žuviskepsnys ant kepsninės. Šiam patiekalui puikiai tinka vidutinio dydžio (iki 2 kg) priekabos. Išvalytos ir plaunamos skerdenos žuvys. Lydekačių, kurių receptas pateikiamas čia, yra labai sultingas ir konkurencingas naudojant majonezą. Norėdami paruošti patiekalą, jie sudaro mišinį, kurį sudaro riebalinis majonezas, kapotų žalumynų (petražolių, krapų, žaliųjų svogūnų), pjaustytų pomidorų, maltų pipirų, prieskonių, kapotų česnakų, žolelių ir druskos mišinys. Nesant žaliųjų svogūnų, leidžiama naudoti smulkiai supjaustytus svogūnus. Šiuo atveju nėra griežtų proporcijų, nes kiekvienas gali paruošti šį mišinį pagal jų skonį. Visi ingredientai yra sumaišyti. Lydeka yra įdėta šio mišinio. Žuvis, kurios receptas pateikiamas čia, kruopščiai išteptas majonezu, sūdytas ir pipiruojamas. Paruošta žuvis yra suvyniota į kelis folijos sluoksnius, po to dedama ant karšto kepimo ar ant grotelių. Žuvis, kaip virimo būdas, virsta aukštyn kojom, kad keptų. Didžiausias kepimo laikas yra 40 minučių, nors geriau žvejoti peiliu. Paprastai beveik baigtos žuvys pradeda gaminti patrauklią skonį. Nuo to momento jūs turėtumėte atidžiai stebėti ją, nes ji gali sudeginti per didelę ugnį.
Kitas paprastas, bet skanus receptas.Kavos ruošimas - skrudinti įdaryti žuvų skerdenos ugniai atspariuose induose. Šis patiekalas yra labai sultingas ir švelnus. Pasiruošimui geriau imtis nedidelio sudachkovo. Žuvis valoma, po to galvutė nukirpiama ir atsargiai su šaukštu ir peiliu padedama, pilvas valomas taip, kad būtų gauta natūrali užpildymo kišenė. Pilvo dalyje supjaustykite kapotų krapų, kapotų svogūnų, kapotų česnakų, prieskonių, druskos ir nedidelio sviesto gabalo mišinį. Nėra aliejaus, jis gali būti pakeistas riebiu majonezu. Toks priedas yra būtinas, kad žuvims būtų suteiktas ypatingas sultingumas. Kiaulienos skerdenos skerdenos, įtrinamos druska, prieskoniais, pipirais, sviestu ar majonezu ir padengtos karščiui atspariu indu su dangčiu. Žuvis - lydeka, kurios paruošimas aprašytas aukščiau, virinama orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kol visiškai virti.
