Kaip padaryti alkoholio ir uogų tinktūrą

Negalima pervertinti tinkuotinų tinktūrų savybiųdėl alkoholio, ypač jei jie yra pagaminti iš savo vietovėse auginamų uogų. Šie tinkavimai yra skanūs, naudingi ir gali tapti puikiu bet kokio šventinio stalo apdaila. Tačiau ne visi žino, kad pirmasis pradėjo gaminti kinietiškų alkoholinių tinkučių, bet tai įvyko apie 3 a. Pr. Kr. Alkoholinių užpilų receptai atvyko į Rusiją daug vėliau, praėjus beveik septynerius amžius.

Norėdami sužinoti, kaip padaryti tinktūrąalkoholis, reikia sužinoti šitos amato pagrindus. Alkoholio tinktūra yra 45% stiprumo gėrimas. Jis gaunamas reikalaujant alkoholio, ypač alkoholio, uogose, vaisiuose ar kvepiančiose vaistažolėse. Kartais tinktūra painioja su skysčiu, kuris gaunamas fermentuojant ar maišant uogas ir alkoholį. Likerio tvirtovė paprastai neviršija 20%.

Galite skaityti kalno literatūrą, bet niekadaSužinokite, kaip padaryti alkoholio tinktūrą. Tik praktiniai bandymai padės apginti šį meną. Nėra tinkamo tinktūros recepto. Naudodamiesi tomis pačiomis sudedamosiomis dalimis, gausite įvairius gėrimus parduotuvėje. Skonio savybės priklauso nuo senėjimo, laikymo sąlygų ir kitų aplinkybių.

Propolio dygliai, juodiserbentų, citrinų, pipirų tinktūros ir daugelio kitų. Bet ypatingas populiarumas buvo gauta su tinktūra iš vyšnių ir spanguolių. Ir kaip pagaminti alkoholio ir šių uogų tinktūrą, išmokysite iš šių receptų.

Kaip padaryti vyšnių tinktūros

Yra keletas receptų, skirtų tinkleliui iš vyšnių, apsvarstykite kai kuriuos iš jų:

1. Vienas kilogramas vyšnių be suktukų sulankstytipenkių litrų butelį, padengti cukrumi (750 gr.), padengti marlę ir stovėti saulėje maždaug per mėnesį. Tada gautas sirupas padalinamas į 250 g porcijas. Kiekviena porcija sumaišoma su 500 g. degtinė ir 250 g. vanduo.
2. Pusantros kilogramo vyšnių supilkite du litrus 60%alkoholis ir išlieka 1,5 mėn. Gautą infuziją ištuštinkite, sumaišykite uogas su cukrumi (800 gr.) Ir vandeniu (1,5 l), užvirkite. Sirupas atvėsti, padenkite per marlę ir sumaišykite su alkoholio infuzija.
3. Vyšnių įdėti į trijų litrų stiklainį ant kaklo iružpilkite alkoholį (degtinę), sandariai uždarykite dangtelį ir įdėkite į tamsią vietą 3 mėnesius. Po šio laiko nusausinkite tinktūrą. Jei pridėsite cukraus, gausite skanų likerį.

Kaip padaryti spanguolių tinktūrą - "spanguolių"

Ne mažiau skanus ir naudingas tinklytes iš spanguolių, receptų, kurie taip pat egzistuoja daug. Štai keletas iš jų:

1. Butelis tūris 0,5 litro iki užpilti spanguolių stiklo, pridėti 5-6 šaukštus cukraus, supilti alkoholio arba degtinės, reikalauti tamsioje vietoje apie dvi savaites.
2. Vieną kilogramą nuplaunamų uogų sumaišoma su maišytuvu,išleisti sultis. Iš minkštimo virkite sirupą, pridedant prie jo cukraus kilogramą ir vanilės žiupsnelis. Į gautą sirupą supilkite spanguolių sultys, virkite ir atvėsinkite. Supilkite 700-800 gr. degtinė ir primygtinai 2-3 dienas.

Beje, nors uogų tinktūros, galite pridėti žolelių, pavyzdžiui, citrinų balzamas, mėtų, imbieru. Jie suteiks gėrimą rafinuotą ir originalų skonį.

Dabar jūs žinote, kaip padaryti alkoholio ir uogų tinktūrą. Eksperimentuokite, pridėdami įvairių ingredientų, nustebinkite svečius gėrimais.