Skandinavijos virtuvė: Norvegijos sriuba

Norvegų virtuvė garsėja žuvų sriubomisnepriekaištingas skonis ir riebalai. Populiariausias patiekalas, žinoma, yra norvegų sriuba su grietine ir lašiša. Ši sriuba gali būti patiekiama kaip šventinis stalas ir naudokite ją kasdieniame meniu. Ir kas maloniai prašys bet kokios šeimininkės, yra mažiausią laiką, praleistą gaminant šį skanų patiekalą.

Skandinavijos virtuvė visada yra tokia žuvytė

Skandinavijos protėviai paruošė maistą iš tųjo šiauriniame pusiasalyje rastos sudedamosios dalys: tai yra mėsa, jūrų žuvis, daržovės ir pieno produktai. Galite ieškoti šimtų receptų, tačiau visi jie bus panašūs į kompoziciją. Skandinaviškos europietiškos virtuvės savybė yra riebalų ir kalorijų pagamintas maistas. Iš tikrųjų, šiaurės šalyse turite greitai pašildyti ir kuo ilgiau taupyti energiją. Visi klasikiniai Norvegijos, Danijos, Islandijos patiekalai yra labai vertingi ir natūralūs.

Žuvys yra visų tradicinių patiekalų karalienė.Jis patiekiamas įvairiomis formomis: virtos, virtos, rūkytos ir kepti. Jie naudoja lašišų, upėtakių, lašišų, silkių, menkių, skumbrių, daugiausia sriubų ir sultinių, pyragų ir pagrindinių patiekalų. Skandinavijos virtuvėje vyrauja norvegų lašišų sriuba, jame yra daug receptų. Tokio šedevro paruošimas namuose nesuteiks jums jokių ypatingų problemų, bet malonumas bus gautas - daugiau nei pakankamai!

Norvegų sriuba su lašiša ir grietinėlėmis

Ši sriuba gali būti virti su bet kokia jūros žuvimi:lašiša, upėtakis, lašiša, menkė. Šiandien recepte naudosime lašišą. Atsižvelgiant į tai, kad vienas iš ingredientų yra grietinėlė, auga sriubos kalorijų kiekis, bet tuo pačiu metu jo sotumas. Norint paruošti šiaurinį patiekalą, reikalingi šie komponentai:

• 400 g lašišos filė,
• 3-4 pomidorai
• 3-4 bulvės,
• 1 svogūnas,
• 1 morkos,
• 1/2 litrų grietinėlės 20%,
• 1,25 litrų vandens
• druska, pipirai, sviestas ir krapai.

Laipsniškas lašišos patiekalų receptas

Taigi, būtini komponentai sandėlyje. Po to vyksta įdomus norvegų sriubos virimo procesas.

1. Nuluptos daržovės: supjaustytos bulvės, svogūnai - kvadratai, morkos gali būti kapotos.
2. Pomidorų virimas: norėdami pašalinti odą iš viršaus, turite padaryti pjūvį kryžiaus pavidalu, tada produktas turi būti pilamas verdančiu vandeniu. Išvalyti. Iškirpkite kubeliais iki dydžio, kaip bulvės.
3. Žuvys: po to, kai filė plaunama, pereikite prie vidutinio dydžio (didesnių nei bulvių) gabalų.
4. Puodai: pašildykite, užpilkite augalinį aliejų ant dugno, kepkite svogūnus ir morkas iki auksinės rudos. Kai mišinys skrudinamas, įpilkite pomidorų, sumažinkite šilumą. Maišykite.
5. Sriuba:užpilkite vandenį norvegų sriubos ateičiai, užvirkite su visais keptuvėje esančiais produktais ir tada naudokite bulves. Druska, pipirai, skonis (jei reikia). Sriubą uždenkite dangčiu ir palikite virti vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 10 minučių. Kai laikas yra teisingas, bus naudojamas kremas.

Kai visi sriubos ingredientai yra virti,puodą galima pašalinti iš šilumos. Tada pridėti smulkiai pjaustytų krapų kaip apdailą. Kad sriuba būtų maitinanti, reikia palikti ją po pusę valandos troškinti po dangčiu.

Jūros gėrybių sriuba

Tai dar vienas receptas norvegų grietinėlės sriubai. Skirtingai nei klasikinė sriuba, čia bus naudojamos visos žuvys ir jūros gėrybių rinkinys. Paruoškite šiuos produktus:

• 1,4 kg lašišos,
• jūros gėrybės (200 g krevetės, 250 g midijos),
• 3-4 pomidorai
• 3-4 bulvės,
• 1 svogūnas,
• 1 morkos,
• 250 g perdirbto sūrio
• 150 g grietinėlės
• druska, pipirai, augalinis aliejus.

Laipsniškas lašišos ir jūros gėrybių receptas

Surinkus bakalėjos rinkinį, eikite tiesiai į Norvegijos sriubos paruošimą:

1. Jūros gėrybės kruopščiai nuplaukite, druskos ir kepkite keptuvės apačioje 5 minutes. Įpilkite grietinėlės ir virkite 10 minučių.
2. Įpilkite nuluptų ir supjaustytų bulvių į jūros gėrybes ir grietinėlę.
3. Kepkite morkas, svogūnus ir pomidorus atskiraikeptuvėje su sviestu, druska ir pipirais. Pomidorai paleidžiami iš anksto skrudinus morkas ir svogūnus iki auksinės rudos spalvos. Kadangi pomidorai suteikia daug sulčių, jų neįmanoma užkepti kartu su kitais komponentais. Pomidorai yra iš anksto nulupti, kad skonis būtų minkštas.
4. Iškirpkite žuvų filė į kubelius ir kepkite keptuvėje su daržovėmis, ne daugiau kaip 5 minutes.
5. Žuvys: prieš jas pakraunant į keptuvę (uodegą, galvą ir kraigo), būtina ją nupjauti. Būtent šios jūros gyventojų dalys suteiks Norvegijos sriubos turtingumo sultinį.
6. Į jūros gėrybių puodą įpilkite vandens, paruoštų žuvies gabalėlių ir keptų daržovių.
7. Ištirpintas sūris turi būti smulkiai pjaustytas ant šlapio tarka (kad neužkliūtų) ir į likusį kepalą įdėkite į likusius ingredientus.

Sriubą reikia periodiškai maišyti ir stebėti jo komponentų pasirengimą. Kai viskas virti, žuvies galvos, stuburo ir uodega gali būti pašalinta. Skirti į plokšteles ir papuošti žalumynais.

Mėgaukitės labiausiai šiaurės ir žuvies virtuve pasaulyje!