Pasirengimas žiemai - ar įšaldyti obuolius?

Atsakymas į klausimą, ar obuoliai gali būti užšaldytinedviprasmiškas - taip. Bet kokius vaisius ar daržoves galima sušaldyti. Šioje formoje jie praranda vitaminų ir mikroelementų kiekį ir, žinoma, daug mažiau nei bet kokio terminio apdorojimo.

Kai mes gaminame obuolius, uogienes, uogienes arbakonservuotų vaisių kompotas, vaisių maistinės medžiagos daugiausia sunaikinamos. Ir cukrus, kuris gausiai "žygiuoja" žiemą, apskritai, kelia abejonių.

Bet įdomu, ar galite užšaldyti obuolius,nuspręskite pradėti, ar jums to reikia? Obuoliai - vaisius, kuris yra parduotuvės lentynose beveik ištisus metus, o švieži obuoliai yra tikrai sveikesni ir skaneri nei užšaldyti. Bet ten yra vienas "bet". Vaisiai, kuriuos perkame prekybos centruose, dažnai yra abejotinos kokybės, nes sausio ir vasario obuoliai gali būti gražūs ir juodieji tik specialiu cheminiu apdorojimu. Todėl, jei turite iš savo sodo savo obuolius arba nusipirkote iš pažįstamų žmonių, kurie yra atsakingi už jų kokybę, tačiau neturite vietos ir sąlygų naujam saugojimui, tai geriausias variantas yra užšaldymas.

Be to, nesvarbu, kaip gerai laikoteobuoliai, kovo-balandis iš jų vis tiek išliko beveik nieko. Ir šiuo metu, valgant kompotus ar tiesiog šaldant šaldytų vaisių skiltelių, yra sveikas malonumas.

Taigi, kaip užšaldyti obuolius žiemai?Pirmiausia reikia gerai nuplauti, supjaustyti juos į griežinėliais ir išdžiovinti. Tada įdėkite vaisių ant dėklo, padėkite į šaldiklį. Kai obuolių griežinėliai "sugauna šalną", jie turi būti atskirti vienas nuo kito ir grįžti į šaldiklį. Tegul vaisiai užšaldyti gerai. Tada jie turi būti skaidomi į plastikinius maišelius ir - atgal, laikomi šaltai.

А можно ли замораживать яблоки целиком?Ne, tai tiesiog nerekomenduojama. Jei griežinėliai pagal skonį po šaldymo panašūs į traškias kepimo sausuosius kepinimus, kurie yra tokie skanūs valgyti, o jų pagrindu yra patogu sudėti kompotą, tuomet sveiki obuoliai po atšildymo bus nuslysti prieš mūsų akis ir jie nebus supjaustyti.

А можно ли замораживать яблоки разных сортов или Tam tinkami tik tam tikri? Geriausia jaustis saldžių ir rūgščių vaisių veislių po užšalimo. Sūris tampa dar rūgštesnis, saldus turi tendenciją prarasti struktūrą. Tačiau teoriškai galima užšaldyti, pavyzdžiui, ant kompotų.

Pastarieji mokslininkai tai nustatėObuolys yra vaisiai, turintys pakankamai naudingų medžiagų, reikalingų normaliam kūno funkcionavimui. Ne, tai nereiškia, kad galite juos valgyti. Tiesiog valgant vieną obuolį per dieną, pakanka sau minimalaus vitaminų ir mikroelementų. Ir nėra daug skirtumo, ar obuoliai yra užšaldyti, ar valgomi švieži. Kaip ir braškės sušvelnintos dėl vitamino C, šie vaisiai nepraranda savo vertingų medžiagų.

Beje, sezono metu obuoliuose yra vitaminųdaugiau nei po ilgo saugojimo. Todėl laiku užšaldant vaisius, jam suteikiama 100% visų maistinių medžiagų sauga.