Jautienos liežuvis: kaip tinkamai gaminti

Kalba yra viena iš labiausiai skanių ir skanių.jautienos skerdenos dalys. Jis gali būti tiesiog virintas ir patiekiamas po padažu arba naudojamas įvairių patiekalų gamybai. Taigi namuose yra jautienos liežuvis. Kaip virti šį grožį? Jūs galite padėti įvairius receptus. Pavyzdžiui, tai gali būti salotos, paprastosios, keptos. Tačiau prieš pradėdami dirbti, beveik kiekvienas turi sunkumų, kaip tinkamai jį parengti.

Kaip virti jautienos liežuvį?

Patikrinkite šio proceso ypatybes.Mažiausiai 3 valandas (arba 3,5 val.) Kepkite mažyliuose induose, po 30 minučių įdarykite visą morką ir svogūną į puodą ir virkite žemoje šilumą. Druska pusę valandos iki pabaigos, o paruošimas yra patikrinamas taip: antgalis perforuotas peiliu arba šakės strypu. Jei jie lengvai pertraukia mėsą, tuomet ją galite gauti. Ir dabar yra laikas pašalinti plėvelę, kurios liežuvis turėtų būti nedelsiant dedamas į ledinį vandenį. Tada išlaiko tik nedidelį rankos ir peilio judėjimą.

Kepta jautienos liežuvis: kaip virti

Produkto rinkinys:

• jautienos liežuvis - 800 g;
• grietinė - 40 g;
• svogūnai;
• morkos;
• druska;
• prieskoniai;
• lauro lapas;
• prieskoniai;
• garstyčios (padažas).

Kai maistą sultinyje pridedate tarkuotą morką,mesti lauro lapus, užpilti prieskoniais. Nulupkite mėsą iš filmo, supjaustykite porcijomis. Sumaišykite grietinę su garstyčiomis, smulkiai pjaustykite svogūną. Į kepimo indą įpilkite svogūnų sluoksnių, kiekvieną kartą išplautą virtomis padažu. Siųsti įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę. Javų liežuvis orkaitėje turėtų būti 20 minučių.

Liežuvis su grybais

Ingredientai:

• grybai (pievagrybiai);
• paprasti svogūnai;
• grietinėlė;
• aliejus;
• druska;
• prieskoniai;
• skirtingi žalumynai;
• jautienos liežuvis.

Kaip virti:

1. Išvirkite mėsą, nuimkite apvalkalą, supjaustykite kubeliais.
2. Skalauti špinagus, supjaustyti. Smulkiai supjaustykite svogūną, kepkite, tada pridėkite grybus. Supilkite maždaug 15 minučių.
3. Grietinėlę įpilkite į keptuvę ir paruoškite 20 minučių.
4. Paruošti grybai sumaišomi su liežuviu, pabarstyti žolėmis ir įdėti į salotų dubenį.

Salotos

Produkto rinkinys:

• marinuoti agurkai (6 vnt.);
• bulvės (2 vnt.);
• virti kiaušiniai (2vnt);
• majonezas;
• marinuoti pievagrybiai (100 g);
• uropas;
• jautienos liežuvis.

Kaip virti

1. Virkite liežuvį, kiaušinius, bulves.
2. Supjaustykite: liežuvį - juostelėmis, grybus - griežinėliais, bulves, agurkus ir kiaušinius - kubeliais.
3. Supilkite į vieną dubenį, pagardinkite grietine, išmaišykite, papuoškite smulkintomis žolelėmis.

Kalba „kaukaziečių kalba“

Ingredientų rinkinys:

• graikiniai riešutai;
• pievagrybiai;
• svogūnai;
• druska;
• grietinė;
• krapai;
• granatų sėklos.

Kaip virti

Iš anksto paruoštą liežuvį supjaustykite smulkiaisusmulkinkite česnaką, svogūną. Kepkite juos kartu su grybais aliejuje. Tuo metu sumalkite graikinius riešutus ir į grybus suberkite pusę su grietine, išmaišykite. Kepkite dar 20 minučių. Išdėstykite liežuvio riekeles ant lėkštės, kiekvieną papuoškite šaukštu grybų padažo viršuje, pabarstykite likusiais riešutais, granatų sėklomis ir žolelėmis.

Džiugintas liežuvis

Ingredientų rinkinys:

• kalba;
• svogūnai;
• morkos;
• druska;
• prieskonių pagal pageidavimą.

Tai skirta virinti liežuvį. Papuošimui reikės virtų morkų, kiaušinio, žaliųjų žirnių, želatinos, petražolių ir krapų.

Kaip virti

Išvirkite liežuvį, perkoškite sultinį, atvėsinkite irįpilkite želatinos. Po 1 valandos padėkite keptuvę ant ugnies, kad ištirptų želatina. Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, dėkite į lėkštes, įpilkite maisto (kiaušinis, žirniai, morkos), supilkite sultinį ir padėkite į šaltą vietą. Papuoškite žolelėmis.