Braškės ir braškės auga visojemūsų šalies, ir yra daugybė jų įvairių veislių. Tarp jų yra laukinių braškių, turinčių mažų ovalios formos raudonai violetinės spalvos uogų. Ir šių uogų minkštimas, palyginti su sodo rūšimis, yra baltesnės spalvos, kvapnesnės ir turtingesnio skonio. Laukinių braškių nuotraukas galite pamatyti žemiau.
Nenuostabu, kad ši skani laukinė uoga nuo seniausių laikųlaikoma terapine. Jis buvo plačiai naudojamas (ir naudojamas dabar) ne tik gaminant įvairias sultis, sirupus, uogienes, želė, troškintus vaisius, skysčius, bet ir gaminant vaistines tinktūras.
Uogoje gausu vitaminų ir sveikų mineralų.medžiagų. Iš vitaminų dideliais kiekiais yra E, B6, taip pat niacino ir pantoteno rūgšties, mineralų - boro, geležies, mangano, vario, fluoro, chromo, jodo, kobalto ir kitų. Taip pat laukinėse braškėse yra virškinamų angliavandenių, tokių kaip gliukozė ir fruktozė, ląsteliena (apie 4%). Dėl sudėtyje esančio pektino (0,7%), kuris pasižymi geromis želė formavimo savybėmis, jis naudojamas gaminant įvairius uogienes ir uogienes. Ir jei esate laimingas krepšelio su stebuklingomis uogomis savininkas, tada žemiau pateiktas receptas tikrai pravers. Laukinių braškių uogienė yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas paruošimas žiemai! O virti ją - vienas malonumas.
Receptas: laukinių braškių uogienė (paruošimas)
Virimui mums reikės šių ingredientų:
Для начала необходимо сварить сироп, смешав воду su cukrumi iki "minkšto rutulio" būklės. Tai galite patikrinti tokiu būdu: įmeskite šiek tiek sirupo į stiklinę šalto vandens. Jei po kelių minučių pirštais galite atkošti rutulį iš atvėsinto mišinio, sirupas yra paruoštas.
Išrūšiuotas ir nuplautas uogas reikia supilti į iš anksto paruoštą sirupą ir atsargiai (norint išlaikyti uogų vientisumą) viską išmaišyti.
Варить варенье нужно в один прием, в течение 15 minučių. Jis gali būti pašalintas, kai mišinio paviršiuje nebeatsiranda putų, o uogienė tampa tamsios spalvos ir tiršta. Lengviausias būdas nustatyti jo pasirengimą yra lašinti truputį sirupo ant plokštelės. Uogienė yra paruošta, jei lašas nesusilieja. Kaip matote, tai labai paprastas receptas. Miško braškių uogienė prieš laikymą turi būti atvėsinta. Norėdami tai padaryti, jis turėtų būti pilamas į emaliuotus indus ir šiek tiek palaukti.
Receptas: laukinių braškių uogienė (laikymas)
Supilkite gatavą ir atšaldytą uogienę į stiklinius indelius (kiekviena po 0,5 l - patogumui laikyti) ir padėkite į vėsią patalpą.
Kartkartėmis patartina jį patikrintisugadinimo tema, kad būtų laiko išsaugoti stebuklingą saldumą. Jei jis yra cukrus, jį reikia praskiesti vandeniu (125 gramai vandens 1 litre uogienės), uždėti ant ugnies, užnešti, kol cukraus kristalai visiškai ištirps, ir užvirti.
Kad saugojimo metu uogienė nebūtų padengta pelėsiais, būtina ją užpildyti plonu vaško sluoksniu. Tada bankai yra padengti popieriumi ir susieti virvelėmis.
Mėgaukitės savo arbatos vakarėliu aromatiniu natūraliu saldumu, kurį paruošėte patys! Ir nepamirškite perduoti uogienės recepto savo draugams - pasidalinkite skaniu džiaugsmu!
