Kaip žinote, bulvės Rusijoje buvo laikomos „antrąjaduona. " Patiekalai iš jo yra didžiulė suma. Čia yra tik keletas - virti, koše, kepti, garinti, giliai kepti. Apibendrinti gali būti begalinis. Šiame straipsnyje aprašoma, kaip virti bulves naudoti kaip atskirą patiekalą arba kaip dalį kitų. Praktiniai patarimai padės jums gauti daugiau skanių maisto produktų.
Pirmasis receptas: kaip virti bulves bulvių koše
Geriausias sodrus ir skanus šalutinis patiekalas.imtis didelių krakmolo turinčių veislių. Nuplaukite gumbus ir žievelę. Supjaustykite į tokio pat dydžio gabalus ir uždenkite šaltu vandeniu, šiek tiek druska. Po virimo pašalinkite putas ir virkite 20-30 minučių. Ruošiant bulvių košė, svarbiausia yra nepraleisti tinkamo gumbų minkštumo momento. Kai jie virškinami, masė gali virsti purvu tankiu mišiniu. Bulvės turėtų būti visiškai pasirengusios. Po masės tolkushkoy ir pridėti prie pieno ir sviesto masės, mušė bulvių košė su maišytuvu. Šoninis patiekalas bus stebėtinai erdvus ir vienkartinis.
Antrasis receptas: kaip virti jaunas bulves
Kadangi vaisių žievelės yra gana plonos, galitevirkite gumbus be jų valymo. Gerai nuplaukite naujas bulves po tekančiu vandeniu, jei reikia, naudokite šepetėlį, kad geriau pašalintumėte nešvarumus. Iškirpkite gumbus į lygias dalis su peiliu. Kad bulvės virimo metu nebūtų virinamos minkštomis, geriau juos supilti į jau verdantį vandenį. Pasirengimas tikrinamas su šakute. Patiekite karštas bulves su sviestu arba grietine, pabarstykite smulkiai pjaustytomis šviežiomis krapais.
Trečiasis receptas: kaip virti bulves vienodai
Tinka šiam paruošimo metoduinedideli gumbai, jei jie nepažeisti. Bulvės, užsikrėtusios įvairiomis ligomis, kurioms būdingi vidiniai juodieji taškeliai arba venos defektai, neveiks. Kruopščiai nuplaukite gumbavaisius. Labai dažnai virimo metu virtoje bulvių formoje virsta bulvės, todėl ji turi būti supilama tik verdančiame vandenyje, o kai kuriose vietose - šakutė. Paruošimo trukmė priklauso nuo rūšies ir krakmolo kiekio. Gausiau šiurkštus ir kvapnias bulves gaunamos su didele šios medžiagos dalimi. Virimo metu nuolat stebėkite procesą, nes paruošti gumbai gali iš karto suskaidyti. Vienodos bulvės gali būti patiekiamos karšta sūdyta arba marinuota žuvimi.
Ketvirtoji receptas: kaip virti bulves už pyragą
Dažniausiai „užpildas“ yratai yra virtų gumbų masė. Norint gauti užkandžių užpildą, laikomas bulvių košės paruošimo receptas. Kai gumbai yra visiškai paruošti, labai svarbu kruopščiai nusausinti likusį vandenį. Kaip priedas prie trapiosios masės, kad gautų skirtingus skonius, galima naudoti kepti grybai, maltos mėsos, kepenų, virtų kiaušinių, kapotų žalumynų ir kvepiančių prieskonių.
Penktasis receptas: kaip virti bulvių salotoms
Ši daržovė dažnai yra pagrindinė sudedamoji dalis.daug salotų. Paprastai jis virinamas iš anksto, kad prieš smulkinimą gumbai būtų visiškai atšaldyti. Jūs galite virti bulves ir nuluptose, ir žievelėse.
Mėgaukitės kvepiančiomis virtomis bulvėmis - universaliu rusų virtuvės patiekalu!
