Hekas - sveikos ir skanios žuvys su švelniu šviesamėsa ir nedidelė duobių. Kulinarijos specialistai vertina šią išraiškingo skonio įvairovę be jokių pašalinių kvapų, lengvumo paruošimo ir suderinamumo su daugeliu produktų. Šios žuvies kepimas yra įmanomas įvairiais būdais, tačiau vienas iš populiariausių žmonių receptų yra jūrų kotletai.
Norint paruošti patiekalą, mums reikia heka filėsvoris, svaras, mažas svogūnas, 2 kepsnys arba vienas baltas nespalvintas ritinys, 2 šaukštai. l manka, 1 kiaušinis ir šiek tiek pienas. Norėdami surišti, jums reikia nedidelio kiekio miltų (apie 2 šaukštus). Kepti kukulius galima kepti į grietinę arba augalinį aliejų be aktyvios kvapo.
Hekio kotedžai gali būti vadinami ekonominiu receptu. Jie nereikalauja didelių išlaidų. Ir maisto gaminimo laikas bus labai mažas.
Norėdami gauti dar kvapnus, gražus irskanius kubelius iš merlūzų, į įdarą, galite pridėti šaukštą smulkiai pjaustytų žalių svogūnų ar krapų. Paprika duos skonį ir malonų gintaro atspalvį. Ir jei jūs neturite laikytis griežtos dietos ir nepatinka pernelyg subtilus žuvies patiekalų, faršą kartu su jūrų lydekų filė mažą gabalėlį kumpio - tai padaryti mėsainiai sultingesnis.
Pirmas žingsnis - paruošti maltą žuvį, svogūnusir mirkyti pieno balta duona. Jei pageidaujate subtilios tekstūros arba sukursite merlūzų kotletus vaikams, galite jį slinkti du kartus. Pridėkite druskos pagal skonį, jei reikia, įpilkite juodųjų pipirų. Beat į kiaušinį ir gerai minkyti. Jei masė atrodo pernelyg sausa, įpilkite šiek tiek pieno, į kurį buvo mirkyta duona.
Rankose sudrėkintos bet kokios formos mėsainiai: ovalo formos, apvalios arba rutulio formos. Apveskite juos į miltus ir kepkite svieste vidutinės ugnies metu.
Šią idėją tikrai įvertins tie, kurie myliskrudinta pluta. Be šių produktų mums reikės dar vieno kiaušinio ir 23 puodelių džiūvėsėlių. Ir jei jums labiau patinka aštrūs patiekalai, išgerkite arbatinį šaukštelį bet kokių žuvies prieskonių.
Į plokščią plokštelę į dubenį įpilkite miltų.Sutriuškinkite ir maišykite kiaušinį šakute, o trečiame laive supilkite su prieskoniais sumaišytus krekerius. Kiekvieną mėsos rutuliuką pakaitomis pasukite visose trijose plokštelėse: pirmiausia miltuose, tada kiaušiniuose, o tada duoneliuose. Pluta pasirodys sveika, ji neišsipūs nuo įdaro, o pačios kiaulės išeis labai švelnios, nes kepimas neleidžia sultims virti virimo metu.
Kaip duoną galite naudoti ne tikmalti krekeriai, bet taip pat manų kruopos, susmulkintos bulvių traškučiai, avižiniai dribsniai, susmulkinti trintuvu. Taip pat galite eksperimentuoti, maišant įvairius duonos tipus bet kokiais kiekiais.
Beje, šis virimo būdas puikiai tinka atostogų meniu.
Maltos lydekos žuvies pyragai yra puikus pasirinkimas kūdikių maistui. Šį patiekalą rekomenduoja daugelis dietologų ir pediatrų. Kai ateina laikas susipažinti su žuvimi, lydeka yra tobula.
Tačiau šiuo atveju kepti kotletų neverta. Daug naudingesnis yra maisto gaminimas dvigubame katile. Jei neturite šios technikos, įdėkite kotletus į kepimo rankovę ir padėkite į orkaitę 25 minutėms.
Jei kepsite kotletų kotletus užmaitindami mažą vaiką, nesudarykite didelių porcijų. Nerekomenduojama laikyti vaikų patiekalų, geriau virti tiek, kiek vaikas valgo vienu metu.
Puikūs bus skanūs jūrinių žuvų pyragaikompanija prie bet kurio bulvių garnyro: bulvių koše, kepamoje kaimiškoje ar virtoje striukėje. Jie tinka grūdų ir makaronų patiekalams gaminti.
Kepinių mėsos pyragaičiai gerai dera su padažais:sūris ir grietinėlė, kečupas ir adžika. Jūs netgi galite juos patiekti su įprasta grietine ar grietinėle. Norėdami patiekalui suteikti papildomo aromato ir papuošti jį, prieš patiekdami apibarstykite pjaustytais kapotais žalumynais.
Patiekite karštus žuvies pyragus. Ir valgo juos pagal etiketo taisykles, naudodamiesi įprasta (ne žuvies) stalo šakute ir peiliu.
