Už lango jau rudenį, o tai reiškia, kad derliusbeveik visos surinktos ir darbštos šeimininkės gamina įvairius ruošinius žiemai. Sutinku, kad žiemą šalčio dienomis ir vakarais norėtumėte valgyti kažką ypač skanu. Pagal jūsų mėgstamiausias bulves sūdyti pomidorai yra geriausi. Yra daug receptų konservuotiems pomidorams. Galbūt vienas iš paprasčiausių yra užrašo receptas "Pomidorai su morkų viršūnes".
"Skanūs" pomidorai žiemai
Norėdami paruošti 3 litrų indelį į šį receptą, jums reikės:
- Vidutinio dydžio tankūs pomidorai.
- Didelis krūva morkų viršūnes.
- Pusė litro vandens.
- Dešimt šaukštų cukraus.
- Trys šaukštai druskos.
- Šaukštelis iš 70% acto.
Pomidorai su morkų viršūne žiemai: būdas virti
- Pirmiausia reikia paruošti stiklinę: ją nuplaukite ir sterilizuokite. Virinama vandeniu dangteliu.
- Šviežia morkų viršūnes kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.
- Bankų apačioje uždėkite žalumynų šakas. Ant žalumynų švelniai patraukite pomidorus.
- Kai pomidorai yra patogiai įsikūręs banko, jums reikia pradėti rengti marinatą.
- Bet pirmiausia laikykite kiekvieną pomidorąryškios spalvos ir elastingumo, būtina atlikti terminį apdorojimą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį ir užpilkite į stiklainį verdantį vandenį. Tada iš karto nutekėkite atgal į keptuvę.
- Dabar tiesiog marinatas pats:iš stiklainio įpilkite druskos ir cukraus. Virinama, leisk marinatą paruošti 15 minučių, tada į jį įpilkite acto. Marinade yra pasirengusi. Lieka pomidorų užpilti.
- Priveržkite indą steriliais dangčiais. Užbaigus tvistą, nepamirškite pasukti stiklainį aukštyn kojom.
Gatavi pomidorai su morkų viršūnes. Jau lieka tik palaukti tinkamo momento ir mėgautis gardžiu namų išsaugojimu.
Pomidorai su morkų viršūne: antrojo recepto
Negalima laikyti šviežių pomidorų prieš žiemą.Bet padėti meilužėms ateina grįžti. Daugelis, be abejo, išmeta morkų viršūnes. Bet veltui. Galų gale jūs galite pagardinti skanius konservuotus pomidorus su ja, kuris bus labai naudingas žiurkės bulvėms.
Trijų litrų talpos ingredientai:
- Vidutinio dydžio pomidorai.
- Įlanka - 2 vnt.
- Česnakai - 2-4 dantys (jei norite daugiau, galite ir dar daugiau).
- Pipirai žirneliai - 4-7 žirniai.
- Skalviniai krapai - 1-2 vienetai.
- Morkų viršūnės - trys šakos vienam varikliui.
- Actas 70% - 1 šaukštas.
- Cukrus - 5 šaukštai.
- Druska - 2 šaukštai.
- Vanduo - 1 litras.
Jei pageidaujate, galite pridėti daugiau lapų vyšnių, serbentų ir bulgarų pipirų.
Virimo procesas
- Pirmiausia turite paruošti stiklinį indelį. Skalauti, sterilizuoti. Apima sterilizaciją atskirai nuo skardinių, laikant juos verdančiu vandeniu 10-15 minučių.
- Žaliuojančiais kad eina į sūdymas (pankolių, morkų lapai, vyšnių ir serbentų lapus), nuplaukite, nulupkite česnako skilteles.
- Paruoškite burbuliukų ant dubenėlio dugnątaigi minkšta pomidorų padaiga. Į viršų su pipirų, česnako, skėčio krapais, lauro lapais. Patalpinkite pomidorus sandariai, kad jie nesulaužtų.
- Kai visos sudedamosios dalys yra išdėstytos talpykloje, pereikite prie sūrymo paruošimo.
- Paimkite tinkamo dydžio puodą, supilkiteReikalingas vandens kiekis ir išvirkite. Į cukrų ir druską įpilkite į vandenį. Kai tik sūrymas užvirsta, supilkite pomidorus bankuose iki viršaus, palikite 15 minučių.
- Išpilkite sūrymą į indą ir dar kartą virkite. Tuo tarpu, pomidorų dubenyje, užpilkite actu.
- Kai tik sūrymas vėl įlįs, vėl užpildykite pomidorais.
- Liko tik priveržti dangtelį - ir pomidorai su morkų viršūnes yra paruošti.
Как только банки остынут, их можно убирать в atvėsta sandėliavimo vieta. Žiemą, kai visa šeima yra kolekcijoje, galite mėgautis nuostabiu skoniu pomidorams su bulvėmis. Malonu apeiti!
