Pupelės yra dar vienas amerikietis, mūsų stalasJis atsirado Europoje dėka Kolumbo. Neįmanoma pasakyti, kad ji iš karto įgijo gerbėjų: ilgą laiką ji buvo auginama kaip dekoratyvinis krūmas. Ji atvyko į Rusiją iš Prancūzijos, o jos vardas buvo prancūzų pupelės. Pupelės yra valgomos tiek nebaigtos, tiek brandžios formos.
Ji ypač myli pietus:Pietų Amerikoje, Pietų Europoje, Transkaukazijoje ir, žinoma, Kinijoje. Rusijoje ji yra mažiau populiari, liaudies virtuvė beveik nežino žaliosios pupelės. Ir tai yra didelis neveikimas. Žaliosios pupelės gausu vitaminų, jame yra daugybė maistinių medžiagų, reikalingų sveikatai ir jaunimui išlaikyti, o ypač moterims. Žaliosios pupelės gausu vitaminų A, B, C, E, PP. Be to, kaip ir visi ankštiniai augalai, juose yra geležies ir kalcio, ir, žinoma, vertingiausias - augalinis baltymas. Vegetarams tai tik dievai.
Turiu pasakyti, kad pupelės - ir net mažai kalorijųproduktą. Pupelių dietos - viena iš efektyviausių figūrų išsaugojimo. Žaliosios pupelės puikiai tinka alkiui, todėl pupelių mityba yra labai lengva. Tik norint naudoti ją neapdorotoje formoje, yra nepageidautina: jame yra nuodingų medžiagų, kurios 15 minučių neutralizuojamos be pėdsakų.
Žaliosios pupelės: receptai tiems, kurie nori numesti svorio.
- Smulkiai pjaustytos bulvės mesti virimovandens, kai jis yra pusiau paruoštas, įpilkite susmulkintus kopūstus ir kapotas žalias pupeles. Praėjus kelioms minutėms iki visiško pasirengimo, patiekalas patiekiamas su žaliais svogūnais ir petražolėmis. Šioje sriuboje yra tik 45 kcal / 100 g. Sudėtis: vanduo - 2 litrai, vidutinės bulvės - 3 vnt, kopūstai ir žaliosios pupelės - 150 g.
- Garinės žaliosios pupelės, skirtos geriau konservuoti vitaminus, supilti jį su citrinos sultimis ir daržovėmis, pageidautina alyvuogių aliejumi. Salotų kalorijų kiekis yra 41 kcal / 100 g.
Žaliosios pupelės: receptai tiems, kurie nori turėti skanią vakarienę:
- Iš Indijos virtuvės.Paruoškite kiaulienos pjausnius, supilkite juos su pienu, kiaušiniais, keptais svogūnais, petražolėmis mirkytomis baltos duonos mišiniais ir siūti. Kepkite susmulkintus sviestus. Padažui pomidorams, česnakams, rozmarinams virti apie 10 minučių grietinėlėje, pridėti prieskonių. Už garnyrą virkite žalias pupeles, išleiskite vandenį, įpilkite aliejaus ir pabarstykite žalumynais. Sudėtis: kiauliena - 300 g, aliejus - 50 g, švieži pomidorai - 200 g, grietinėlė - 1 puodelis, žaliosios pupelės - pusė kilogramo, alyvuogių aliejus - 20 g, česnakai - 2, gvazdikėliai - 2, gvazdikėliai
- Tačiau Gruzijos patiekalas:virkite 1kg kapotų pupelių. Nusausinkite, užpilkite žaliuosius svogūnus, žalumynus, prieskonius ir virkite 10 minučių ghee. Kepkite vištieną ir supjaustykite į porcijas. Išspauskite rauginto pieno išrūgas ir supilkite verdantį vandenį per pusę puodelio. Įdėkite vištienos gabalus ant patiekalo su pupelėmis ir supilkite į rūgštų pieno padažą.
Žaliosios pupelės: salotos mėgėjų receptai
- Ароматный салат:Užvirinkite 500 g žaliųjų pupelių, kaip įprasta 10 minučių, tada sumaišykite česnakus (du gvazdikėliai), smulkiai pjaustytus svogūnus, augalinį aliejų (4 šaukštus) ir acto atskirame dubenyje. Supilkite šį mišinį ant virtų pupelių ir šaldykite dvi valandas.
- Nuluptos jaunos pupelės supjaustytos irvirkite sūdytame vandenyje. Iškirpkite dešrą ir sumaišykite su pupelėmis. Pridėti acto, alyvuogių aliejaus, petražolių, svogūnų ir maltų pipirų. Supjaustykite pomidorus ir padėkite juos ant viršaus.
- Почистить стручковую фасоль и отварить в sūdytą vandenį 3 minutes. Kepkite svogūnus aliejuje ir pridėkite pupeles prie keptuvės, virkite ant mažos ugnies 10 minučių. Kai pupelės yra paruoštos, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir sumaišykite. Tada uždenkite visą pupelių paviršių su sūrio gabaliukais ir uždenkite dangčiu. Ištirpus sūriui, patiekalas laikomas paruoštu.
Žaliosios pupelės: Marinavimo receptai
- Порезать молодую фасоль (600г) и плотно уложить в litro indelis, užpilkite 5% druskos tirpalo ir sterilizuokite pusvalandį. Po to į stiklainį įpilkite du šaukštus koncentruotos acto esmės ir užsukite dangtelį.
