Salotos "po kailiu" yra labai lengva pagaminti ir patiekalaijie visada laimėjo. Jie gali būti sudaromi iš įvairių komponentų, kurie, kaip paaiškėja, yra puikiai suderinti vienas su kitu. Jų pagrindinis ingredientas yra mėsa arba žuvis. Tada paimkite šviežių arba konservuotų daržovių, marinuotų uogų ar vaisių. Majonezas paprastai naudojamas kaip padažas.
Tokių skanių salotų pavyzdys yravištiena po kailiu. Be 4 didelių bulvių, joje yra marinuotų paprikų (4-5 gabaliukai - apie 250 g stiklainis), konservuotų kukurūzų skardinės ir dar vieno ananaso. Dėl tokio neįprasto produktų derinio „Vištiena po kailiu“ salotos yra šviesaus skonio ir sultingos. Jo paruošimo procedūra yra tokia: 400 g filė išvirkite, kol suminkštės sūdytame vandenyje su prieskoniais. Virkite ir bulves, bet žievelėje. Atvėsinkite. Kiaurasamtyje nusausinkite ananasus, kukurūzus ir paprikas. Paimkite plokščią plokštelę, išklokite ją salotų lapais. Ant jų tiks vištiena „po kailiu“. Bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Pusę padėkite lygiu sluoksniu ant plokštelės. Pagardinkite druska ir pipirais. Padarykite majonezo tinklą. Susmulkinkite pipirus juostelėmis - tai bus antrasis sluoksnis. Lengvai pagardinkite majonezu. Supjaustykite mėsą mažais kubeliais arba juostelėmis. Pusę porcijos uždėkite ant bulvių su pipirais, pipirais, pabarstykite malta kalendra. Jo dėka jūsų vištiena „po kailiu“ taps ypač kvapni. Vėl patepkite majonezu. Kitas sluoksnis yra ananasai, supjaustykite juos kubeliais. Tada pasidarykite majonezo sluoksnį. Ir viską pabarstykite kukurūzais. Jums dar liko pusė produktų - galite pakartoti visus veiksmus, kad salotos „vištiena po kailiu“ būtų maistingesnės. Ant viršaus užberkite petražolių ir krapų šakelių. Puikus patiekalas pasirodė!
Salotos „Vištiena po bulvių kailiu“ ne tiklabai skanu, bet ir labai sveika. Paruoškime ją pagal šį receptą: išvirkite ir suplėšykite mėsą smulkiais gabalėliais (350–450 g) palei pluoštus. Padėkite jį ant plokštelės ir pabarstykite Korėjos morkų prieskonių rinkiniu. Aptepkite majonezu. Nulupkite bulves (5 vnt.), Supjaustykite plonais griežinėliais ir kepkite, kol apskrus. Įdėkite šiltai ant mėsos ir taip pat padenkite majonezu. Kitas sluoksnis yra marinuoti arba sūdyti grybai (smulkiai supjaustykite). Norėdami pagardinti salotas, per česnakinį indą išspauskite 2–3 skilteles česnako ir sumaišykite su grybais. Jei konservuotų nėra, bet yra šviežių, išvirkite ir pakepinkite. Grybų sluoksnį taip pat sutepkite majonezu. Toliau - slyvos, be kauliukų (150-200 g). Užpilkite karštu vandeniu, kad jis būtų minkštas, ir supjaustykite griežinėliais. Ant jo užtepkite majonezo tinklelį, tada vėl mėsą. Tada bulves ir majonezą. Pabarstykite salotas su smulkintomis žolelėmis ir riešutais iš viršaus.
Klasikinė patiekalo versija ruošiama pagal analogijąsu tradiciniu rusišku užkandžiu „Silkė po kailiu“. Virkite 3-4 vidutines bulves su lupena, 2 morkas ir burokėlius, taip pat 300 g krūtinėlės arba 2 kojas. Daržoves atvėsinkite, kiekvieną atskirai nulupkite ir įtrinkite stambia tarka. Supjaustykite mėsą kubeliais. O dabar belieka tik sujungti visus salotų „Vištiena po kailiu“ ingredientus. Kiekvienas sluoksnis yra padengtas majonezu. Pradėkime nuo pagrindinio ingrediento. Tada ant jo plonais pusžiedžiais uždėkite susmulkintą svogūną. Jis gali būti šiek tiek sūdytas ir apibarstytas actu. Tada yra atitinkamai bulvės (druska), morkos ir burokėliai. Vėl užpilkite majonezu.
"Kailio kailio" salotos yra skanios, kai ingredientaimirkyti draugo sultyse. Todėl, baigę virti, būtinai leiskite indui užvirti kelias valandas. Dėdami morkas ir burokėlius į užkandį, virtas daržoves galite sumaišyti su nedideliu kiekiu žalių - tai padarys sultingesnę ir pikantiškesnę. Skonis bus ypač įdomus, jei virtas morkas pakeisite tarkuotomis, į kurias dedama majonezo ir česnako. Ir pabarstykite patiekalą tarkuotu sūriu (šiek tiek), tai bus labai skanu.
