Sveikatai, žmogui reikia įvairiųvitaminai ir mikroelementai, kurie yra susiję su organizmo vidiniais procesais. Siekiant išsaugoti ląstelių jaunimą, sąnarių judumą, kaulų stiprumą iki senatvės, gydytojai rekomenduoja naudoti pakankamą polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekį. Jos dažniausiai randamos riebalinėse jūros žuvyse, kurios dažnai nėra prieinamos vidutiniam Rusijos pirkėjui. Bet yra puiki brangių veislių pakaitalas, kuris yra nuostabus visiems - tai silkė, kuri daugeliui yra pažįstama nuo vaikystės. Jį galite naudoti įvairiomis formomis. Daugelyje šeimų silkės po kailiu tapo tradiciniu šventiniu patiekalu.
Достаточно большое количество вариантов данного patiekalų galima rasti įvairiose mūsų šalies vietose. Neseniai, pagal naują receptą, populiarus silkės po kailiu, kur vietoj silkės naudojama skumbrė. Pasirinkimas priklauso nuo asmeninių pageidavimų, tačiau verta paminėti, kad skumbrės patiekalas bus labiau patenkintas, o skonis bus turtingesnis. Čia yra du populiariausi šio mylimo patiekalo receptai.
Klasikinis salotų receptas „Silkė po kailiu“.Jo paruošimui reikalingi: lengvai sūdyti silkės - du gabaliukai, virtos bulvės - keturios iki penkios vidutinės bulvės, trys virti kiaušiniai, virti burokėliai - vienas gabalas, virtos morkos - du gabaliukai, vienas vidutinis svogūnas ir majonezas. Virti bulvės, supjaustytos mažais kubeliais arba tarkuotos. Baltai kietai virti kiaušiniai patrinti ant šiurkščio ryžių. Atskirkite silkę nuo kaulų, supjaustykite mažais kubeliais. Virti burokėliai ir morkos supjaustytos mažais kubeliais arba tarkuotos. Svogūnai supjaustomi į mažus kubelius ir keletą minučių užpilkite karštą virtą vandenį, o svogūnai praranda papildomą kartumą, bet išlaiko malonius trūkumus. Ši salotos priklauso plunksnų klasei. Įrašykite išvardintus produktus sluoksniuose sekančioje sekoje, padengiant kiekvieną sluoksnį majonezu. Pirmasis sluoksnis padengiamas pusė visos bulvės, ant jo - maltos silkės sluoksnis, po to - pusiau morkų, tarkuotų baltymų, tada pusiau tarkuotų runkelių sluoksnis. Po to kartojame sluoksnius, kaip jie buvo aprašyti aukščiau. „Silkės po kailiu“ salotos, užterštos majonezu, puošia kiaušinių tryniai, trinti ant smulkios taršos. Salotos turėtų stovėti šaldytuve ir mirkyti.
Antrasis receptas.Šiai salotų versijai „Silkė po kailiu“ paruošite šiuos produktus. Šviesiai sūdyta silkė - du gabaliukai, virti kiaušiniai - trys gabaliukai, pora prinokusių obuolių, vienas svogūnas, du virti burokėliai ir morkos, keturi vidutiniškai virtos bulvės, kietasis sūris, perdirbtas sūris. Nuluptus kiaušinius supjaustykite į mažus kubelius, supjaustykite silkių filė į mažus kubelius ir kruopščiai rūšiuokite ir pašalinkite mažus kaulus. Virti daržovės vėsioje, nulupkite ir grotelės ant grubaus trintuvo. Su obuoliais galite daryti skirtingus dalykus. Kai kurie rekomenduoja, kad jie būtų iš anksto nulupti, kitų nuomone, geriau palikti, kaip yra. Šio klausimo sprendimas paliekamas jūsų nuožiūra. Taigi, nupjaukite nuplautus obuolius, nuimkite centrinę dalį su sėklomis ir groteles ant šiurkščio ryžių. Svogūnai supjaustyti kubeliais ir nuplikti. Pasibaigus parengiamosioms procedūroms pradeda rinkti salotas. Nepamirškite gaminti produktų sluoksniais ir kiekvienu sluoksniu padengti pakankamu kiekiu majonezo. Pirmasis sluoksnis yra bulvės. Kai kurie mėgsta dėti silkę apatiniame sluoksnyje, todėl galima rasti kitą seką. Supilkite silkę ant bulvių, padėkite ant jo plikytų svogūnų sluoksnį, tada ištirpinto sūrio sluoksnį (jums nereikėtų jį padengti majonezu) ant obuolių sluoksnio. Toliau pakaitiniai kiaušiniai, morkos ir runkeliai. Produktai gali būti išdėstyti visame sluoksnyje arba išdėstyti pusę rekomenduojamo kiekio ir pakartoti sluoksnių pakaitą. Uždenkite viršutinį runkelių sluoksnį su majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu, tada keletą valandų padėkite į šaldytuvą. Paruošta silkė po kailiu su sūriu!
Šie receptai yra artimi klasikinei versijai, tačiau virimo procesas leidžia ieškoti naujų skonių, naudoti naujus produktus ir gauti malonių siurprizų bei naujų receptų.
