Ką tik negalima išsaugoti žiemos meilužei, kadprašau savo namų. Tačiau labiausiai skanūs ruošiniai gaunami iš vaisių ir uogų. Pavyzdžiui, slyvų konservai sirupe žiemai. Tai galima padaryti įvairiais būdais. Mes pažvelgsime į kai kuriuos būdus.
Pusiaujo litro indelyje reikia paimti 300 gramų šviežių prinokusių slyvų, tik pusė stiklo ir viena mėtų sriuba.
Šviežiai džiovinti vaisiai turi būti išplauti, džiovinti,pašalinti akmenį. Bankai turėtų būti sterilizuoti. Tada tu turi suduoti slyvas. Po to turite paruošti mėtų lapus ir įdėti į talpyklą. Tuomet reikia užpilti verdančiu vandeniu, uždenkite ir užvirkite maždaug 20 minučių. Būtina užpildyti indą su vandens puodais ir įdėti į ugnį. Į konteinerį su slyva turėtų būti įpilta cukraus, užpilti verdančiu sirupu ir uždenkite įprastiniais dangčiais, apvyniokite jį šiltu rankšluosčiu ir palikite lėtai atvėsti. Tai, kaip mes namuose gali išsaugoti slyvas žiemai. Ši tvistė taps ne tik vaikais, bet ir suaugusiems.
Vaisiai pasirodys kvepiantys ir švelni.Kas myli Slyvos, gali valgyti juos patys, o jei norite papuošti torto ar pyrago meilužę, gausite labai elegantiškas ir gražus. Šių konservų sirupas gali būti pagardintas blynais.
Dabar ruošinį gaminsime kitaip. Jam iš slyvų geros namų šeimininkės virtos dviem būdais: su kaulais ir be jų.
Как консервировать сливы на зиму?Pirmiausia pasirinkite prinokusius ir kokybiškus vaisius, nuplaukite ir nutekinkite. Praėjus penkioms minutėms į 85 laipsnio karštą vandenį, tada kelias sekundes reikia nuleisti į šaltą vandenį. Slyvos turėtų būti susmulkintos taip, kad gerai sugertų cukrų ir vandenį. Tada reikia paruošti karštą sirupą. Jei vartojate vieną kilogramą slyvų, tada cukrus ir vanduo turėtų būti paimami lygiomis dalimis, 610 gramų. Palaikyti 8 val.
Tada reikia pridėti dar 1 kilogramą cukraussmėlio ir verdant džemą keturis kartus per 8 valandas, kiekvieną kartą pridedant cukraus. Štai kaip mes išsaugome žiemos slyvas namuose.
Pirma, paimkite tankus, nevisiškai prinokęvaisiai, nuplaukite juos. Tada jie užmiegiasi į duoną ir pradeda blanšyti keletą sekundžių. Po to juos vieną minutę reikia panardinti šaltu vandeniu. Paruoštos slyvos paskleistos bankuose, užpilkite verdančiu vandeniu ir padengti dangčiais. Šiuo metu gaisras šildo iki penkiasdešimt laipsnių puodelio vandens. Bankai su vaisiais sterilizavimui. Temperatūra - 100 laipsnių. Laikas - 10 minučių 0,5 l talpos skardinėms. Jei vartojate litrą, tada laikas padidėja 5 minutes. Tada bankai yra uždaryti, apversti ir atšaldyti.
Vis dar yra abejonių, o jūs nežinote, kaip tai padarytiišsaugoti slyvas žiemai? Turėtumėte pabandyti kitą šio namų ruošinio versiją. Slyvos visada yra labai panašios į šviežias. Vaisius reikia pasirinkti stiprius, geriau neprisotintus. Tuomet juos reikia nuplauti, suformuoti adatą, kad išsaugotų jų formą.
Bankai turi būti nuplauti natrio druskomis, skalauti.Ant dugno nusiųskite 4 gabaliukų gvazdikėlių ir šiek tiek mėtos. Du trečdaliai reikia užpilti stiklainius su vaisiais, užpilti verdančiu vandeniu. Tada palikite šias talpas drenomis 10 minučių, uždarius dangčius. Po to, kai reikia nusausinti ir išvirti vandenį. Vienoje trijų litrų stiklainio turėtų užpilti 1 puodelį cukraus, užpilti verdančiu vandeniu ir supilti. Štai taip, nugara yra pasirengusi. Dabar visi tiksliai žino, kaip išsaugoti slyvas žiemai.
Apsvarstykite dar vieną unikalų receptą. Kaip paruošti marinuotą konservuotą slyvą žiemai?
Vaisiai pasirinkti vidutinio dydžio, subrendęs, tankus.Nuplaukite juos šiltu vandeniu, švelninkite juos taip, kad nėra įtrūkimų ir šiek tiek išstumkite. Tada paimkite pusės litro stiklainį, įdėkite 3 pipirinius griežinėlius, 2 gvazdikus, šiek tiek cinamono. Kitas jums reikia sandariai paruošti slyvas. Jei šeimininkė planuoja padauginti dešimt pusių litrų talpos skardinių, ji turi paimti 1,4 litro vandens, 940 gramų cukraus ir 15 minučių virti. Tada turėtumėte praleisti susidarantį skysčio per marą ir vėl virti. Po to reikia išpilti 20 g acto rūgšties. Nors marinatas yra karštas, jie turi būti užpildyti paruoštais indeliais, dengti dangčiais ir 15 minučių pasterizuoti į 0,5 litro talpos indelį. Tada uždarykite hermetišką konteinerį, pasukite kaklą ir palikite atvėsti.
Dabar jūs žinote, kaip gaminami slyvos,konservai žiemai. Receptai yra viskas gerai, bet lieka pasirinkti pagal skonį ir galimybes bei jas paruošti. Apskritai slyvos yra unikalūs vaisiai! Ką neatsirado šeimininkė jo virtuvėje, kai laikas juos paruošti žiemai! Čia ir uogienes, ir uogienes, ir įvairių sulčių su sirupais. Yra išskirtinių patiekalų. Drebučiai ir pagardai nėra tokie dažni namuose pagaminti konservai. Pamiršta močiutės slyvų zefyra? Tai tik jūs būsite laižyti pirštais!
