Kuko skanūs kiaulienos šonkauliai - neproblema yra ta, kad jums reikia imtis aukštos kokybės ir šviežių produktų, šiek tiek laisvo laiko ruošimo procesui ir naudoti tinkamą receptą.
Daugybė pasaulio virtuvių naudojasivirti nuostabiausius kiaulienos patiekalus. Iš jo sukurtos skaniausios, skanios, aromatinės ir maitinančios maisto - mėsa virinama gana greitai, ir būdai, kaip tai padaryti, yra masė. Kiauliena yra vienodai skanu tiek kepti, tiek troškinti arba kepti. Tačiau tas pats - neteisingas žodis, nes kiekvienas tokio tipo mėsos patiekalas yra nepaprastai skanus, unikalus ir įspūdingas savo patrauklia išvaizda. Daugelis naujokų virėjų mano, kad geriausiai žino, kaip kepti kiaulienos šonkaulius - vieną iš paprasčiausių maisto produktų. Tačiau, atrodydamas paprastumą, jam nepatinka skubėti ir nepatyrę eksperimentai. Jei vis dar norite sukurti tokį kulinarinį šedevrą, būkite pasiruošę tiksliai sekti receptą, kad maistas būtų tikrai skanus ir šventinis, galintis paversti įprastą vakarienę į nuostabią šventę.
Ekspertai pataria:Prieš pradėdami kulinarinius patyrimus ir prieš kepdami kiaulienos šonkaulius, sužinokite keletą receptų ir rekomendacijų. Kai kurie virėjai iš anksto patiekia tokį patiekalą ir šiek tiek kepkite keptuvėje, kiti virina jį stipriame sultinyje, o kiti tiesiog patrinkite jį prieskoniais ir kepkite be paruošimo. Ir pirmasis, ir antrasis, ir trečiasis būdas yra teisingi - galite pasirinkti ir virti kiaulienos šonkaulių orkaitėje su bet kuriuo iš jų, ir kiekvienas iš jų bus skanus ir neįprastai originalus. Pavyzdžiui, galite naudoti šį receptą: paimti šonkaulius (900 gr.), Svogūnus (1 galvą) ir slyvą (8 vnt.). Jūs taip pat reikia atsargų vyno actas (100 ml.), Įvairūs prieskoniai ir prieskoniai, svarbiausia - "Provanso žolės." Procesas turėtų prasidėti nuo slyvų paruošimo - jį reikia nuplauti ir keletą minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Toliau atsiranda šonkaulių posūkis - jie taip pat kruopščiai nuplaunami, supjaustyti, kad būtų padaryta keletas porcijų, po to kiekviename gabalėlyje prie akmens mažai gabalai. Kiekviename iš jų reikia įdėti slyvų ir tada pritvirtinti visus gabalus su dantų krapštukais. Tada, prieš kepdami kiaulienos šonkaulius, jie turi būti gerai prieskoniai, apšlakstyti druska ir pipirais, patrinti „Provanso žolelėmis“.
Kai bus paruoštas visas paruošiamasis darbas su mėsaBaigta, galite paimti kepimo indą su karščiui atspariomis sienelėmis ir stora dugnu, įdėti į žiedus iš nuluptų ir kapotų svogūnų, kurie pridedami su vyno actu. Iš viršaus turėtumėte siųsti paruoštas kiaulienos šonkaulius, padengti jas folijos lakštu ir atidaryti bent 2-3 valandas. Geriausia iš anksto pašildyti orkaitę, kad prieš paruošdami kiaulienos šonkaulius jums nereikės su juo susidoroti. Dabartinis maistas turėtų būti kepamas mažiausiai 40-50 minučių, jis turi būti po folija, o po to - dar vienas ketvirtis valandos, bet be jo.
Taip pat galite naudoti šį receptą:paimkite bulves (300 gr.), šonkaulių (900 gr.), morkų (2 vnt.), svogūnus ir česnakus, druską ir prieskonius. Kiaulienos šonkaulius reikia kepti iš anksto, kol gausite apetitinį auksinį plutą, po to juos išimkite ir įdėti į tą pačią keptuvę įdėkite nuluptus ir smulkiai pjaustytus svogūnus, morkas ir česnaką. Po to visos sudedamosios dalys gali būti siunčiamos į keptuvę ir užvirinama per ketvirtį valandos. Šiuo metu geriausia paimti bulves - žievelės, supjaustyti į mažas lazdas ir įdėti į keptuvę. Po pusės valandos patiekalas patiekiamas ir troškinamas dar penkiolika minučių. Patiekite jį ant plokštelės su šoninių daržovių patiekalais - jie gali pabrėžti kiaulienos skonį ir ryškiai atspalvį.
