Kopūstai yra pripažinti visame pasaulyje kaip vitaminų lyderis.Tai yra organizmui reikalingų medžiagų sandėlis. Kopūstai yra ne tik maistingi. Kopūstų veiksmas kartais suteikia galingą smūgį įvairioms ligoms. Viena iš šių ligų yra vėžys. Todėl nepalikite kopūstų, kepkite skirtingais būdais, kad nebūtų pavargę. Be to, kopūstus atstovauja keletas veislių, kurių kiekvienas yra vertingas savo pačių būdu.
Pavyzdžiui, žiediniai kopūstai yra subtilesni neijos balta sesuo. Todėl žiedinių kopūstų vartojimas rekomenduojamas žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų, kepenų, odos. Nustatyta, kad šio tipo kopūstai padeda susidoroti su skrandžio opa, gerina skrandžio ir dvylikapirštės žarnos funkcionavimą.
Baltymų kiekis taip pat suteikia žiedinių kopūstų pranašumą. Todėl tai labai naudinga vaikams. Vitaminų kompleksas ne tik padeda stiprinti imuninę sistemą, bet ir turi teigiamą poveikį nervų sistemai.
Apskritai, galite ilgai dainuoti ode žiediniams kopūstams,Paminėti naudingas savybes. Dabar pakalbėkime apie tai, kaip pasirinkti žiedinius kopūstus. Monotonija, su kuria nesutiksite. Tai troškinta, kepta, konservuota ... Štai keletas skanių receptų.
Receptai žiediniams kopūstams gaminti puodų pavidalu.
1 kg smulkiai supjaustytų žiedinių kopūstų.300 g riebalų varškės, sumaišytos su lydyto sūrio (100 g) ir dviejų kiaušinių gabalais. Pridėti į kopūstus, gerai išmaišykite. Sutepkite kepimo indą, padėkite paruoštą mišinį. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes. Gali būti tiek pat karšta, tiek šalta.
Receptai virti žiediniai kopūstai.
Kopūstų žiedynai virinami sūdytame vandenyje. Patiekdami, pabarstykite susmulkintomis virtomis kiaušiniais, duonos trupiniais, supilkite su sviestu, pabarstykite žolelėmis.
Žiedinių kopūstų virimas tešloje.
Surinkite žiedinius kopūstus į mažus žiedynus,užvirkite pasūdytame vandenyje, atmerkite per kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Paruoškite tešlą: dviejų kiaušinių trynius įpilkite į 50 g miltų, druskos, truputį pieno, sumaišykite ir praskieskite likusiu pienu, kad gautumėte tirštą grietinės konsistenciją. Tik 1 kg kopūstų reikia 50 ml pieno. Kitas tešlą sumaišykite su išplaktais baltymais iš dviejų kiaušinių. Paruošti kopūstai mirkomi tešloje, kepti riebaluose.
Receptai žiediniams kopūstams virti mėsos.
Цветную капусту отварить в подсоленном кипятке visą galvą, tada nuvalykite. Kviečių duonos krekeriai (200 g) pertrauka, užpilkite du puodelius karšto pieno, leiskite atvėsti, sujungti su kopūstais. Maišytoje masėje pridėkite 1 šaukštą lydyto sviesto, keturių kiaušinių, pabarstykite trupiniais iš krekerių. Pagardinti pyragaičiai, supilkite į miltus, kepkite sviestu.
Žiedinių kopūstų sriuba.
Išskalaukite kopūstų galvąsūdytas vanduo, padalintas į brandumą, tada virkite verdančiame vandenyje. 5-6 bulvės išvalykite, virkite, patrinkite per sietą. Dabar ji turi būti derinama su žiediniais kopūstais ir jo nuoviru. Šioje sriuboje įpilkite du šaukštus aliejaus, druskos, kapotų petražolių ir krapų.
Marinuoti žiedinių kopūstų receptai.
Подготовить капусту:plauti, supjaustyti į mažą žiedyną, kad jie būtų iki penkių centimetrų skersmens. Dabar 2-3 minutes reikia nuplauti verdančiu vandeniu, kuris gali būti parūgštintas citrinos rūgštimi (1 g / l) arba sūdytas (dešimt gramų litre). Po to kopūstai greitai atvėsinami (gali būti šaltame vandenyje). Paruoštuose stiklainiuose, esančiuose apačioje, įdėkite prieskonių, įdėkite kopūstų pumpurus prie sienos. Įpilkite karštą marinatą, paruoštą taip: 1 litrui vandens, 160 ml acto 9%, 50 g cukraus ir druskos. Bankai sterilizavo verdančiame vandenyje 5-7 minutes.
O jei ruošite ir kopūstus, bet užpilkitepomidorų sultys, tai taip pat puikus užkandis. Smulkiai supjaustykite 750 g pomidorų, o tada užvirkite, sutrinkite per sietelį. Įpilkite 20 g druskos, 20 g cukraus, užvirkite ir supilkite stiklainius kopūstų. Pasterizuokite 90 laipsnių temperatūros poliruotuose stiklainiuose 40 minučių, litre - 55 minutes.
