Vienas iš populiariausių sezoninių melionųpasėliai yra melionai. Sultingas, saldus ir kvapus - ji įgijo daug gerbėjų. Tačiau pasirinkimas tikrai saldžių vaisių nėra lengva. Melionas, kurio kaloringumas ir nauda bus aptariami žemiau, yra sezoninis produktas. Geriau jį naudoti derliaus aukštyje. Šiuo metu jis pasiekia maksimalią brandą ir netgi mažiau linkęs pirkti žemos kokybės vaisių. Daugelis nesąžiningų melionų augintojai, norintys gauti didelį pelną, pašarų derlių su nitratais greitai nokinami. Toks melionas yra labai įtartinas ir mažai naudingas vaisius.
Kas yra šis augalas ir jovaisiai? Melonas priklauso moliūgų šeimai. Daugeliu atveju galima spėti, kad agurkas yra artimiausias jo giminaitis. Vienas krūmas gali pagaminti apie 6-8 vaisių, kurių svoris svyruoja nuo 200 gramų iki 20 kilogramų. Bet melionas pasiekia pilną brandą tik po 6 mėnesių.
Gerai brendęs vaisius turi gražią išvaizdą irskanus aromatas. Meliono spalva gali būti geltona, ruda ir net žalia, priklausomai nuo veislės. Šiuolaikinė atranka nuolat vystosi, siūlant naujas skonio, dydžio ir spalvų rūšis. Yra balti ir dryžuoti vaisiai. Skirtingos veislės melionai taip pat skiriasi. Bet idealu, kiekvienas produktas turėtų būti saldus ir kvapus.
Melionas, nauda ir kenkia kūnui, kuris busAptarti toliau, saldūs skoniui. Štai kodėl daugelis priskiria tai vaisių. Jis naudojamas desertų ir salotų gamybai. Tuo pačiu metu kai kurie mano, kad melionas yra uoga. Ir tai būtent tai sujungia su kita populiari melionų kultūra - arbūzas. Taip, jų vidinėje struktūroje jie yra gana panašūs. Tačiau Azijos grožis auga ant blakstienos, kaip ir kai kurių daržovių. Todėl botanikai juos priskiria skirtingoms grupėms. Be to, melionai yra labai panašūs į tokius daržoves kaip agurkai, cukinijos ir moliūgai. Ir nors jis yra saldus, tai priklauso šiai grupei, vadinamai cukraus daržove. Azijos šalys netgi augina pikantiškas veisles. Jie valgomi kaip daržovės.
Melionas turi daug vitamino C.Tai pirmoji vieta tarp šio rodiklio melionų. Taip pat vaisiuose galite rasti daug vitamino A, B ir E. Labai melionų ir silicio, reikalingų geresniam mineralų absorbavimui organizme, ir išvengti kraujagyslių kalcifikacijos. Šio augalo vaisiuose yra geležies 17 kartų daugiau nei piene. Ir jei keisite arbūzą ir melioną, teigiamas poveikis bus daug didesnis. Galų gale šios kultūros puikiai papildo viena kitą. Netgi mitybos specialistai rekomenduoja valgyti melionus, naudą ir kenkia kūnui, kurio jau seniai ištirti. Produktas valo vidaus organus ir sistemas, praturtina jas maistinėmis medžiagomis.
Kokias ligas melionai padeda kovoti?Dėl unikalios cheminės sudėties šis vaisius pelnytai vadinamas natūraliu vaistu. Jį gali valgyti tiek suaugusieji, tiek vaikai. Melionas turėtų būti tų, kurie serga širdies liga, podagra, dietos, turi problemų žarnyne, inkstuose ir kepenyse. Valgių saldžių vaisių padeda kovoti su depresija. Didelis vitamino C kiekis pagerina imunitetą ir padidina organizmo atsparumą peršalimui.
Meliono vaisių savybės, nauda ir žala organizmuikurį kruopščiai tiria ne tik mitybos specialistai, bet ir naudoja kosmetologijoje. Juose yra daug silicio, B grupės vitaminų ir folio rūgšties. Šie ingredientai žymiai pagerina plaukų ir odos struktūrą ir kokybę. Todėl kosmetologės rekomenduoja kaukes iš meliono veidui, plaukams ir visam kūnui.
Ar melionas turi kontraindikacijų?Kaip ir bet kuris augalas, šio augalo vaisiai turi trūkumų. Jie yra nereikšmingi, bet jūs turite juos žinoti. Meliono nauda ir žala žmogaus organizmui ypač išryškėja dėl per didelio jo naudojimo. Vaisiai yra labai saldūs ir aromatingi. Ir labai sunku susilaikyti nuo pagundų. Tačiau reikia prisiminti, kad juose yra daug naudingų medžiagų. Todėl valgant daug meliono gali išsivystyti hipervitaminozė.
Taip pat gali atsirasti virškinimo problemų,širdies veiklos pažeidimas. Todėl tie, kurie serga žarnyno, dvylikapirštės žarnos ligomis, cukriniu diabetu, turėtų susilaikyti nuo šios kultūros naudojimo. Be to, šių vaisių nerekomenduojama vartoti moterims, maitinančioms kūdikius motinos pienu. Meliono sultys gali išprovokuoti kūdikio skrandžio sutrikimus.
Ar melionas tinka svorio netekimui?Reikėtų pažymėti: nepaisant jų skonio, šio augalo vaisiai neturi didelio kalorijų kiekio. Jie idealiai tinka dietiniams patiekalams. Kas yra įtraukta į melioną? Ši saldi daržovė yra 90 procentų vandens. Ir tik likę 10% yra sveikos ląstelienos ir cukraus. Todėl prinokusio meliono kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 38 kcal 100 gramų produkto. Džiovintos šių vaisių skiltelės ir iš jų pagaminti cukatai yra daug maistingesni. Šiuo atveju rodiklis svyruoja apie 350 kcal.
Jei paimsime maistinių medžiagų kiekįgramų, tada šie rodikliai pradžiugins gardumynų mėgėjus. Svarbiausia, žinoma, yra mažai kalorijų. Be to, melione yra apie 1% riebalų ir baltymų. Angliavandenių kiekis yra 7,5 proc. Svarbūs meliono sudėties elementai yra organinės rūgštys, krakmolas ir ląsteliena. Pastarasis padeda išvalyti organizmą ir pagerinti virškinimo sistemos veiklą.
Askorbo rūgštis vyrauja 20mg 100 gramų produkto. B grupės vitaminai užima 6 mg, o provitaminai ir folio rūgštis - 0,4 gramo 100 gramų. Tokių elementų kaip kalcis, cinkas, geležis, manganas, fosforas, jodas ir magnis natūraliai yra melione, kurį geriausiai įsisavina organizmas.
Kaip valgyti melioną, kad gautumėte maksimalią naudąir malonumas? Prinokusius šio augalo vaisius geriau vartoti tarp valgymų. Jūs neturėtumėte vaišintis melionu tuščiu skrandžiu, ypač tiems, kurie turi virškinimo problemų. Minkštimas gali būti užšaldytas, o vėliau naudojamas įvairiems patiekalams ir kokteiliams ruošti.
Cukruoti vaisiai gaminami iš melionų vaisių, kurie gaunamilabai skanu ir nepraranda naudingų savybių. Jis taip pat naudojamas konservams, uogienėms ir marmeladams gaminti. Yra marinuotų saldžių daržovių, kurios turi labai neįprastą skonį, receptai. Mėgaukitės vitaminais vasarą ir laikykite juos būsimam naudojimui, kad išsaugotumėte dalį šilumos šaltiems laikams.
Meliono skonis, nauda ir žalakurio organizmas buvo svarstomas, leidžia iš jo paruošti daug originalių, skanių ir aromatingų patiekalų. Pavyzdžiui, daugeliui patiks marinuotas melionas. Norėdami virti, jums reikia prinokusių vaisių, sveriančių apie 500–700 gramų. Jis turi būti nuluptas ir supjaustytas kubeliais. Tada sudėkite melioną į paruoštus stiklainius.
Marinatą paruoškite atskirai.200 mililitrų vandens reikia paimti 30 gramų medaus, 200 gramų acto, 10 gramų druskos ir dvi gvazdikėlių. Užpildykite skardines meliono šaltu marinatu, sterilizuokite apie 40 minučių. Tada mes jį uždarome ir siunčiame į šaltą vietą. Taip paruoštas melionas dera prie mėsos patiekalų.
Beveik visi melionų skanėstai nėradaug kalorijų. Vienintelės išimtys yra cukruoti vaisiai. Uogienė iš šio augalo vaisių yra vienas iš geriausių saldumynų variantų. Norėdami jį paruošti, turite paimti 500 gramų vaisių, supjaustytų gabalėliais, tiek pat cukraus ir litrą vandens. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti šiek tiek citrinos žievelės.
Viską dedame į tinkamą indą ir atnešamemišinys iki virimo. Neleiskite uogienei virti ilgai ir stipriai. Meliono gabaliukai bus perkepti, o tai neturės įtakos skoniui, bet sugadins išvaizdą. Reikėtų pažymėti, kad tokio delikateso kalorijų kiekis nėra didelis. Liko tik 170 Kcal. Štai kodėl tokius kulinarinius malonumus gali vartoti net tie, kuriems rūpi jų figūra.
Yra klaidinga nuomonė, kad melionas tinkabet kokius produktus. Tai nėra visiškai tiesa. Taip, melionas yra universali saldus daržovė, tinkanti daugeliui maisto produktų. Amerikiečiai maistą pradeda nuo stiklinės vandens ir gabalėlio šio saldaus patiekalo. Italai melioną su mėsa patiekia kaip garnyrą. Rytuose jis laikomas geru žuvies priedu.
Yra daug receptų, kaip gaminti maistą naudojant melioną,tiek kaip pagrindinis, tiek kaip papildomas ingredientas. Tačiau mitybos specialistai nepataria jo naudoti tuščiu skrandžiu ir kartu su fermentuotais pieno produktais. Tai gali sukelti skrandžio sutrikimus, pilvo pūtimą ir pilvo pūtimą. Ypač neturėtumėte derinti patiekalų, kuriuose yra daug pieno ir kiaušinių. Apskritai bet kokio produkto naudojimas turėtų būti saikingas. Tokiu atveju maistas nepakenks, bet bus naudingas organizmui.
Yra daug mitų, susijusių su šiuo augalu irišankstinis nusistatymas. Daugelis jų yra susiję su meliono naudojimu. Naudą ir žalą organizmui jau seniai tyrė specialistai, todėl yra kvalifikuotų atsakymų į visus klausimus. Mes jau ištyrėme daug šios saldžios daržovės rodiklių. Tačiau yra daug įdomių faktų, kurie atrodo gana linksmi.
Pavyzdžiui, pats didžiausias melionas, kuris svėrė apie500 kilogramų, augino Austrijos gyventojas. Tai įvyko 2009 m. Nuo to laiko rekordo dar niekas nesulaužė. Kai kurioms rytų tautoms meliono vaisiai laikomi natūraliu afrodiziaku. Vyrams bus naudinga kasdien suvalgyti saują džiovintų šio aromatinio augalo sėklų. Turkmėnistane švenčiama net melionų diena. Šiuo metu visose bažnyčiose vyksta malda už gerą derlių. Melionas vertinamas ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl maistinės sudėties. Todėl valgykite sveikai, bet žinokite, kada sustoti visame kame.
