„Chebureks“ įdaras gali būti ne tik mėsos. Galų gale, šiandien daugelis žmonių nenaudoja šio tipo produktų. Jiems rekomenduojame naudoti įvairias daržoves ir grybus.
Be kita ko, pyragėlių įdaras gali būti žuvis ir kietasis sūris. Norėdami paruošti tokio tipo produktus namuose, mes nusprendėme pateikti keletą išsamių receptų.
Jei nesate vegetaras, siūlome tai padarytiskanūs kepti produktai su aromatinga malta mėsa. Toks patiekalas tikrai pradžiugins visus jūsų artimuosius. Juk gana sunku atsisakyti malonumo mėgautis sočiais ir skaniais mėsos pyragais.
Taigi, norint tradicinio pyragų įdaro, reikia naudoti tokius komponentus kaip:
Tradicinis čeburekų įdaras yrayra skanus sumaišytas faršas, kurį geriausia pasidaryti savarankiškai, nei įsigyti parduotuvėje. Norėdami jį paruošti, turite paimti vienodą kiekį liesos jautienos ir kiaulienos, o tada kruopščiai jas nuplauti, nupjauti visas nereikalingas plėveles ir venas. Po to mėsos gabaliukus reikia stambiai supjaustyti ir susmulkinti naudojant mėsmalę. Per minėtą prietaisą taip pat reikia praleisti didelį karčią svogūną.
Kad būtų galima įdaryti maltos mėsos čeburekussultingi ir skanūs, visi susmulkinti komponentai turi būti druska, pipirai, užpilti šaltu mėsos sultiniu ir kruopščiai išmaišyti šaukštu arba rankomis.
Dabar jūs žinote, kaip ruošiamas įdarasmaltos tešlos. Apdorojus visus ingredientus, turėtumėte pradėti formuoti produktus. Norėdami tai padaryti, turite nuimti gabalėlį nuo tešlos ir iš jo iškočioti ploną tortą, kurio skersmuo yra 12-13 centimetrai. Toliau ant vienos apskritimo pusės būtina įdėti sumaišytą faršą ir tada nedelsiant sujungti pagrindo kraštus, stipriai juos paspaudžiant šakute. Šioje formoje pusgaminį reikia panardinti į verdantį rafinuotą aliejų ir kepti iš abiejų pusių, kol tešla taps raudona.
Labiausiai mėsos įdaras kepiniamspopuliarus tarp tų, kurie mėgsta minėtus produktus, keptus keptuvėje. Paruošus patiekalą, jis turi būti išdėliotas ant lėkštės ir patiekiamas karštas šeimos nariams. Kepinius su malta mėsa rekomenduojama valgyti labai atsargiai, nes tešlos viduje esantis sultinys gali gana stipriai sudeginti.
Jei jums atsibodo pyragaičiai su malta mėsa,juos rekomenduojame gaminti naudojant sūrį ir šviežius pomidorus. Naudojant šiuos ingredientus, kepti produktai yra labai sultingi ir skanūs. Norėdami tuo įsitikinti, siūlome juos pasigaminti patiems. Tam mums reikia:
Kaip gaminamas mėsos įdaraspyragai, mes pasakėme šiek tiek aukščiau. Dabar norime pateikti receptą, kaip gaminti keptą maistą su sūriu ir pomidorais. Norėdami tai padaryti, švieži pomidorai turi būti kruopščiai nuplauti, užplikyti verdančiu vandeniu, atsargiai nulupti ir supjaustyti puslankiais, kurių storis 0,7 centimetro. Tada ant mažos tarka reikia sutarkuoti kietą sūrį ir česnaką. Sumaišius šiuos ingredientus, juos reikėtų paskaninti šviežiu smulkintu baziliku.
Kaip matote, sūrio čeburekų įdaras nėrareikia daug laiko apdoroti pagrindinius komponentus. Tačiau norint, kad toks patiekalas pasirodytų tikrai skanus, produktai turi būti tinkamai suformuoti. Norėdami tai padaryti, iškočiokite nedidelį ploną pyragą ir ant vienos jo pusės uždėkite pomidorų puslankį. Tada pomidorą reikia padengti kietu sūriu, kuris anksčiau buvo sumaišytas su česnaku ir baziliku. Pabaigoje tešlos kraštai turi būti sujungti ir sugnybti šakute.
Po to, kai sūrio pyragai yrasuformuoti, jie turi būti nedelsiant kepti rafinuotame aliejuje. Visi produktai turi būti dedami į lėkštę ir pateikiami prie stalo kartu su saldžia arbata. Reikėtų pažymėti, kad pyragėlių įdaras, pagamintas pomidorų ir sūrio pagrindu, pasirodo labai skanus ir sultingas. Šią parinktį rekomenduojama naudoti, kai esate nusibodęs maltos mėsos arba neturite laiko ilgai ją virti.
Ką apima pateiktas receptas?Bulvių tešlos įdarui nereikia daug brangių ingredientų. Tačiau norint, kad toks keptas patiekalas pasirodytų tikrai labai skanus, iš anksto turėtumėte paruošti sodrią ir erdvią daržovių tyrę. Tam turime imtis:
Kaip paruošti įdarą pyragams išbulvės? Daugelis žmonių žino atsakymą į šį klausimą. Juk beveik kiekviena šeimininkė bent kartą gyvenime gamino bulvių košę kaip garnyrą. Būtent su tokiu patiekalu reikėtų įdaryti čebureko tešlą.
Taigi, virti keptas bulvesproduktų, reikia smulkiai nulupti gumbus, perpjauti juos pusiau ir pavirti sūriame vandenyje, kol jis visiškai suminkštės. Tada iš keptuvės nupilkite visą sultinį. Tuo pačiu metu į daržoves reikia pridėti šviežių kiaušinių, taip pat virinto pieno. Išminkius bulves sutrintu, turėtumėte suformuoti orinę tyrę, kurioje nebus nė vieno gumulėlio. Jei norite, į karštą patiekalą galite įdėti smulkintų juodųjų pipirų, kapotų krapų ir porų.
Po skanaus įdaro kepiniams išbulvės bus paruoštos, turėtumėte pradėti formuoti pusgaminius. Norėdami tai padaryti, turite padalinti klasikinę tešlą į gabalus ir iš jų iškočioti plonus pyragus. Toliau ant produktų pusių reikia uždėti bulvių košę, uždaryti antrąja pagrindo dalimi ir sandariai sujungti, paspaudžiant šakute.
Suformavę visus bulvių pyragus jie turėtų būtidedame į verdantį rafinuotą aliejų ir kepame iš abiejų pusių, kol paraudo. Po aprašytų veiksmų produktus reikia išimti, padėti į lėkštę ir patiekti draugams kartu su saldžia arbata ir pomidorų padažu. Geras apetitas!
Ruošiama tešla ir įdaras grybų kepiniamsgana greitai. Taigi pagrindui reikia tik sujungti kiaušinį su vandeniu, druska ir miltais, o tada išminkyti vėsų pagrindą. Kalbant apie grybų įdarą, jo paruošimui mums reikia šiek tiek daugiau komponentų, būtent:
Norėdami paruošti tokį įdarą, turėtumėteKruopščiai nuplaukite grybus, smulkiai supjaustykite, tada kepkite kartu su svogūnų galvute svieste. Po to atskirame dubenyje išplakite šviežius kiaušinius su sunkia grietinėle, smulkintomis žolelėmis ir įvairiais prieskoniais. Pasiekus vienodumą, masę reikia supilti į puodą su grybais, kruopščiai išmaišyti ir virti, kol gausis traškus įdaras.
Užvirus grybų įdarui,tešlos gabalėlius reikia iškočioti į plokščius pyragus, o tada į juos dėti keptą masę, kraštus sujungti ir gražiai sutvirtinti šakute. Galiausiai gatavus pusgaminius reikia kepti rafinuotame aliejuje, kol pagrindas parausta.
Grybų pyragus patartina patiekti ant šeimos stalo kartu su saldžia arbata ir aštriu kečupu.
Jei norite nustebinti savo šeimos nariusneįprastus pietus, rekomenduojame paruošti pyragus iš tokių produktų kaip ryžiai ir lengvai sūdyta lašiša. Šie komponentai labai gerai veikia tarpusavyje. Be to, jų dėka kepti produktai yra nepaprastai sultingi, skanūs ir aromatingi.
Taigi, norint paruošti pateiktą patiekalą, mums reikia:
Kaip paruošti sultingą įdarą pyragams išraudona žuvis? Norėdami tai padaryti, paimkite šiek tiek sūdytos lašišos gabalėlį, nulupkite jį nuo odos, didelių ir mažų kaulų ir supjaustykite labai mažais gabalėliais. Toliau reikia sutvarkyti ilgagrūdes kruopas, o tada įdėti jas į sietą ir kelis kartus perplauti vandeniu, kol jis taps visiškai skaidrus. Šioje formoje ryžius reikia užpilti sūdytu verdančiu vandeniu ir virti 20 minučių, kol suminkštės. Praėjus nurodytam laikui, javus reikia išmesti atgal į sietą, nuplauti ir kiek įmanoma atimti drėgmę.
Apibendrinant galima pasakyti, kad į ryžius įpilkite lengvai pasūdytos lašišos, paskaninkite smulkintais krapais ir prieskoniais, tada kruopščiai išmaišykite.
Užpildžius raudona žuvimi ir ryžiaisbus paruoštas, turėtumėte padalinti čebureko tešlą į gabalus ir apvolioti juos ne per storais pyragais. Tada ant kiekvienos pusės apskritimų turite įdėti grūdų su lašiša, tada sujunkite pagrindo kraštus ir tvirtai prispauskite juos draugui, naudodami įprastos šakutės dantis. Šioje formoje pusgaminiai turėtų būti pakaitomis merkiami į verdantį rafinuotą aliejų. Patartina jų labai ilgai nekepti ant viryklės. Svarbiausia, kad čebureko tešla būtų gerai parudavusi iš visų pusių.
Pagaminę pyragus su ryžiais ir lašiša, jie turi būti dedami į lėkštę ir patiekiami šeimos nariams kartu su kečupu ir saldžia arbata.
Reikėtų pažymėti, kad tokie produktai gali būtivirkite ne tik su raudona, bet ir balta žuvimi. Tokiu atveju minėtą produktą rekomenduojama iš anksto virti arba kepti augaliniame aliejuje. Bet kokiu atveju tokie pyragaičiai vis tiek pasirodo labai sultingi, skanūs ir maistingi. Norėdami tuo įsitikinti, siūlome juos pasigaminti namuose.
Kaip matote, pyragaičiai gali būti ne tokietik kepti produktai su mėsos įdaru. Galų gale jie gali būti pagaminti iš beveik bet kurio ingrediento. Taigi kažkas mieliau naudoja pyragėlius su bulvėmis ir grybais, o kažkas netgi naudoja tokią raudoną žuvį kaip šiek tiek sūdytą lašišą. Nepaisant to, kokius ingredientus vartosite, jūs vis tiek gausite labai skanių ir sotų produktų, kurių neatsisakys nė vienas jūsų namų ūkio narys. Beje, šį patiekalą rekomenduojama pateikti tik su karšta ir saldžia arbata, taip pat pomidorų padažu ar kečupu. Geras apetitas!
