Mėsos patiekalai

Sunku įsivaizduoti mūsų stalą be mėsos.Skanus ir naudingas, jis turi būti naudojamas tiek vaikams, tiek suaugusiesiems. Tai tik paruoškite pakankamai ilgai, kepimo laikas bent valandą, o kartais ir daugiau. Bet yra kepta mėsos patiekalų. Jie užima daug mažiau laiko. Sutinku, tai labai patogu amžinai užsiėmę šeimininkei.

Norėdami pagaminti maltą mėsą, praeikite mėsąšlifuokliu arba slinkite maišytuvu. Ir jūs galite gaminti bet kokius populiarius patiekalus, žinomus visiems nuo vaikystės - pelmeni, kotletai, kukuliai, kukuliai, pyragai, makaronai laivyno viduje.

Priklausomai nuo žaliavinės žaliavos žaliavostai gali būti jautiena, kiauliena, vištiena. Arba sumaišoma (dažniausiai mišri jautiena ir kiauliena). Kaip žinote, jautiena yra labai mažai riebalų, o kiauliena, atvirkščiai, yra per daug riebios. Kai mes sumaišome šias dvi rūšis, paaiškėja auksinė reikšmė - faragtas nėra labai riebus, bet ne sausas.

Kaip paruošti indus iš malto mėsos:

- įdėti kiaušinį, svogūną, druską, prieskonius ir šiek tiek mirkyti vandenyje arba pieno duonoje (pageidautina balta, bet taip pat ir juoda). Galite gaminti kotletus. Tiesiog keiskite juos į keptuvę ir pasimėgaukite prie stalo;

- Maltą mėsą sumaišykite su virtomis ryžiais. Skrudinkite svogūną ir pomidorus, įpilkite į maltą mėsą. Čia yra įdaryti paprikos;

- įpilkite virtų ryžių ir šiek tiek svogūnų. Suformuokite kamuoliukus ir kepkite juos keptuvėje po dangteliu. Taigi "ežiukai" yra pasirengę;

- naudoti kaip pyragų pripildymą.Tai gali būti dideli pyragai, kurie kepami orkaitėje, ir gali būti maži kepsniai. Įmaišykite nedidelį kiekį svogūnų, druskos ir prieskonių ir tiesiog ir greitai juos suformuokite;

- Na, žinoma, mėgstami koldūnai nuo vaikystės.

Jūs taip pat galite kepti maltą mėsą su kopūstais, cukinijomis ir kitomis daržovėmis. Yra receptai su malta mėsa beveik kiekvienoje maisto knygoje.

Pasaulinės pasaulio virtuvėse smulkiai supjaustyti mėsos patiekalai taip pat gavo platų pripažinimą. Išbandykite europietiškos virtuvės receptą - briolį.

"Brisol" sąvoka yra būdas virti, kai užpildas kepamas kiaušiniu arba omletu. Šis patiekalas gali būti pagamintas iš vištienos, žuvies arba maltos jautienos.

Bisol malta mėsa, receptas

Mes gabalame apie kilogramą kombinuotų malta mėsos, druskos, pipirų, 1 kiaušinių, prieskonių.

Sumaišykite ir padalykite į 8-10 dalių.

Mes dedame ant įklijuojamos plėvelės gabalėlį maltos mėsos, uždengiame ją kitu plėvelės gabalėliu ant viršaus ir susmulkiname maltą mėsą į ploną pyragą.

Užvirkite vieną kiaušinį. Kiaušinį reikia suplakti ir šiek tiek druskos.

Supilkite sumuštą kiaušinį ant plokščios plokštelės ir išpjaukite plokščią tortą iš žemės.

Šiuo metu turėtume būti pasirengękeptuvėje! Tai yra, šildomas ir tepamas augaliniu aliejumi. Švelniai supilkite kiaušinį su malta mėsa į keptuvę. Galbūt pirmą kartą jis neveikia, bet tai nėra baisu. Viskas ateina su patirtimi.

Kepti pyragą vienoje pusėje (kur kiaušinis yra)ir apversti į kitą pusę (kur yra smulkinimas). Ir kiaušinė, ir smulkinta mėsa labai greitai kepti. Iš keptuvės nuimkite gatavą brisolį ir pereikite prie kito.

Receptas gali būti įvairus: pabarstykite karštais brizolio žalumynais, įpilkite tarkuoto sūrio, česnako, korėjietiškų morkų.

Brisolį galima valgyti kaip atskirą patiekalą ir patiekti su šoniniu patiekalu.

Patyrusi namų šeimininkė ras savo receptus su malta mėsa. Iš draugų ar artimųjų galite išmokti daug įdomių dalykų.

Pavyzdžiui, tokios subtilybės:

• jei į įdarą įdėsite žalių svogūnų, taip pat prieskonių ir žolelių, įdaras bus švelnesnis;
• maltos mėsos duona paprastai mirkoma piene. Bet jei jūsų namuose nebuvo pieno, galite ir šiltame vandenyje. Bet tada į maltą mėsą reikia įpilti šiek tiek sviesto;
• jei kotletai virti su įdaru, geriau naudoti dvigubą bandelę. Kotletą pirmiausia susukame į miltus, po to pamirkome plaktame kiaušinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose.

Paruoškite maltą mėsą ir pradžiuginkite artimuosius! Nepaprastas apetitas!