Malti mėsos ir cukinijos kotletai virtipuodelis, idealus bulvių koše, makaronai ar spagečiai. Nė vienas jūsų šeimos narys niekada atsisakys tokių turtingų ir skanių pietų. Jums reikės apie 2 valandas paruošti patiekalą.
Kepta maltos mėsos ir cukinijos kotletai: ko jums reikia
Paruoškite reikalingus ingredientus:
Kaip šalutinį patiekalą imkite makaronus, spagečius ar bulves.
Maltos mėsos ir cukinijos kotletai gali būti pagaminti išbet kokia mėsa. Šiame recepte mes nusprendėme naudoti 2 tipus: liesos jautienos ir kiaulienos. Jie turi būti gerai nuplauti, išvalyti iš filmų ir kitų nereikalingų elementų, o tada sumalti mėsmaliu kartu su 3 vidutiniais svogūnais. Užpildas turi būti gerai sumaišytas ir nedelsiant pradėti gaminti kitus ingredientus.
Daržovių perdirbimas
Cukinijos kotletai su malta mėsa geriausiai tinkanaudojant jauną cukiniją su minkšta žievelėmis. Jie turėtų būti nuplauti, išvalyti nuo stiebelių, o paskui visiškai tarkuoti ant stambios virvės. Po to žalias smulkintas daržoves reikia pridėti prie mėsos, svogūnai ir kruopščiai sumaišyti. Kad maltos mėsos ir cukinijos kotletai taptų kvapnios ir skanios, taip pat turėtumėte pridėti kapotų porų ir kitų žalumynų, valgomąją druską, vieną maištą kiaušinį, papriką, juodųjų pipirų ir storą pomidorų pasta (spalvą). Be to, mišinys turi būti kruopščiai sumaišytas rankomis ir pereiti prie pusgaminių liejimo.
Formuoti patiekalą
Cukinijos ir smulkintos mėsos skiltelės yra formuojamos tiksliaitaip pat panašus patiekalas iš grynos mėsos. Norėdami tai padaryti, jums reikia paimti 2 didelius šaukštus virtos masės, nuvalyti iš jų rutulį, o po to juos sulenkti iki 2 cm storio. Kai visi pusgaminiai yra paruošti, jie turi būti valcuoti iš visų pusių riešutais.
Terminis apdorojimas
Kaip tinkamai aptarnauti stalą
Kartu su sultingais ir skaniais kotletais reikia tarnauti bet kokiam šoniniam patiekalui, taip pat pomidorų padažui ir kviečių duonai.
