Daugelis iš jūsų atkreipė dėmesį į gražiąpaketai su grybais prekybos centrų lentynose. Ir jie parduodami ištisus metus, nepriklausomai nuo grybų sezono. Visada švarus, šviežias ir gražus. Pasirodo, kad jie auginami namuose, įrengtuose mini ūkiuose.
Šio straipsnio tikslas - papasakoti skaitytojui, kaipauginkite grybus. Jei šis procesas jus patraukia, darbas atneš ne tik malonumą, bet ir pelną. Svarbiausia yra tai, kad laikomasi technologijų ir sukurta pardavimo rinka. Pradėkime nuo technologijos.
Kaip auginti austrių grybus? Mes nusprendžiame dėl patalpų. Tiks šiltnamiai, rūsiai, pastogės, kambariai ir net įstiklinti balkonai. Pagrindinė sąlyga yra patalpų švara. Dezinfekavus pasirinktą vietą, paruošiame substratą: pjuvenas (ne spygliuočių), saulėgrąžų lukštus, šiaudus. Medžiaga susmulkinama ir garinama (užpilama verdančiu vandeniu).
Atvėsinus pagrindą, pereikite prie skirtuko. Patogiausi plastikiniai skaidrūs maišeliai - galite toliau stebėti grybelio augimą ir atlikti papildomus pjūvius.
Mišelis sumaišomas su substratu (arba užmigiame sluoksniuose: 15 cm substrato - 2 cm micelio). Optimalus maišo svoris yra 10 kg. Tokie maišeliai, jei reikia, lengvai vežami.
Jei maišai kabo, pasirūpinkitelentynos ir kabliukai, jei tilpote į eiles, turite paruošti lentynas. Abu variantai yra geri, tačiau sustabdytoje būsenoje priežiūra bus patogesnė ateityje, o vaizdas bus daug geresnis: maišelį visada galima apsisukti netrikdant grybienos.
Tolesnė grybautojų mėgėjų darbo pažangaaprašyta įvairiai. Galbūt jų technologijos taip pat davė rezultatų, tačiau jūs turite pripažinti, kad neteisinga apibūdinti tai, ko nemačiau. Todėl dalinuosi savo patirtimi.
Krepšiai su supakuotu substratu ir grybienarišame, darome kilpas ir kabiname ant kabyklių, pritvirtintų ant lentynų. Temperatūra išlieka įprasta kambario temperatūra (25 laipsniai), šviesos neįjungiame (įprastas apšvietimas, dienos šviesa), nekeičiame drėgmės (kol kas pakanka tos, kuri yra krepšiuose).
Ketvirtą dieną apžiūrime krepšius. Po permatoma plėvele turėtų būti matomi lengvi antspaudai - tai grybiena. Dabar pats laikas padaryti keletą V formos mažų pjūvių (kol kas pakanka 6–8). Ateityje jūs jau orientuositės ir, jei reikės, atliksite papildomus pjūvius.
Sumažinkite temperatūrą iki 18 laipsnių ir drėgmępadidėja iki 95% ir daugiau (maišeliai tris kartus per dieną purškiami vandeniu iš purkštuvo, o kambario kampuose vanduo dedamas į kibirus). Paliekame atidarytą langą. Dienos šviesos valandas padidiname iki 15 valandų (įjunkite lempą).
Atkreipkite dėmesį: austrių grybų sporos gali sukelti alergiją, todėl geriau dirbkite su respiratoriumi.
Paprastai iš vieno „pakrauto“ maišo išimami trys.derlius. Mums pavyko nušauti penkis (iš vieno maišo vietoj 3-5 kg buvo supjaustyta iki 15 kg grybų), tada maišelio turinys pasikeitė. Apskritai bekompromisė galimybė pradedantiesiems yra būtent austrių grybai: norint auginti specialų technologijos laikymąsi nereikia, o medžiagos kaina yra minimali.
Kaip auginti medaus grybus?
Substrato reikia taip pat, kaip ir austrių grybams, tačiau gariname šį substratą ne įprastu verdančiu vandeniu, o saldžiu vandeniu - pridedant uogienės ir krakmolo.
Atvėsusį substratą sumaišykite su grybiena ir supilkite į sandarius maišelius (ar net didelius stiklainius). Na, tada mes vadovaujamės pirmuoju scenarijumi.
Kaip auginti pievagrybius?
Taigi mes priėjome prie labiausiai kaprizingo varianto.Grybai nepriims austrių grybams ir grybams tinkamo substrato. Jiems reikia arklių mėšlo arba, kraštutiniais atvejais, karvių mėšlo, pridedant 25% šiaudų. Tai yra pagrindas. 100 kg tokio pagrindo pridedama 25 kg gipso, 25 kg kalkių ir 3 kg karbamido. Visa tai sumaišoma, pilama, sutankinama ir uždengiama plėvele. Po trijų savaičių amoniako kvapas išnyksta - dirva paruošta pievagrybiams sodinti. Tai atliekama eilėmis, pagilintomis 20 cm Optimali drėgmė yra 50%, temperatūra yra 20 laipsnių. Laistymas atliekamas tik purškiant. Vaisiai prasideda po pusantro mėnesio (arba šiek tiek anksčiau). Grybų senėjimas neleidžiamas (grybiena išeikvota).
Tačiau neužtenka žinoti, kaip auginti grybus - taip pat reikiarasti pardavimo rinką. Gaminant surinkimo linijas, bus galima reklamuoti pardavimą internete laikraščiuose, radijuje ir net susisiekti su didmenininkais (didelėse parduotuvėse ir restoranuose). Tačiau būkite pasiruošę tam, kad pirkėjas nori apžiūrėti jūsų „gamybos cechą“, o ateityje paprašys SES pažymos už kiekvieną grybų partiją. Bet jei laikomasi technologijos, tada nereikia jaudintis.
Sėkmės!
