Kopš seniem laikiem cilvēki ir zinājuši un izmantojuši dziedināšanumedus īpašības. To izmantoja dažādu trauku, zāļu ražošanā un konservēšanai. Tās sastāvs ir unikāls. Tas apvieno vielas, kas iegūtas no bišu ķermeņa, un augu vērtīgākās īpašības. Biškopji medu klasificē pēc augiem, no kuriem iegūst nektāru. Ja savākšanas avots ir tikai viena augu suga, medu sauc par monofleuru. Tieši tādās sugās mūsu valstī ietilpst liepu, akāciju un griķu medus.
Свойства его многообразны.Eksperti uzskata, ka šāda veida medus ir viens no visaugstākās kvalitātes un veselīgākajiem. Šim produktam ir raksturīga īpaši augsta dažādu minerālu koncentrācija, un tāpēc tam ir tik bagāta tumša nokrāsa. Griķu medus ir spilgti kastaņu, terakota vai tumši oranžs. Tā garša arī ļoti atšķiras no akāciju, liepu vai ziedu medus. Tam piemīt neliela savelkšanās, pikantums un viegli pamanāms rūgtums. Perfektu kompozīciju papildina spilgti sulīgs aromāts.
Arī griķu medus atšķiras no citām šķirnēmātrāka kristalizācija. Parasti šķidrais medus tiek sukādes jau oktobrī. Tās kristāli var būt lielāki vai mazāki, atkarībā no viena vai otra mikroelementa pārsvara. Un tie šeit ir lielos daudzumos. Tie ir niķelis, kobalts, jods, bors, kalcijs, varš, cinks, fosfors. Šis garšīgais produkts satur daudz dzelzs. Ir arī viss vitamīnu klāsts, piemēram, K, E, B2, B1, PP, P, glikoze un fruktoze. Pateicoties tik lieliskam sastāvam, griķu medus pelnīti tiek uzskatīts par visnoderīgāko no monoflorālajām šķirnēm.
Tās priekšrocības ir lielisks antiseptisks līdzeklisīpašības. Tas veicina ātru brūču sadzīšanu, atvieglo iekaisumu un labi attīra ādu, un tāpēc to plaši izmanto kosmetoloģijā un medicīnā. Šis medus veids ir labākais sabiedrotais cīņā pret gripu un saaukstēšanos, palīdz atjaunot ķermeņa aizsardzību un uzlabot imunitāti. Griķu medus lieliski cīnās ar baktērijām, un to bieži izmanto konservēšanai mājās.
Šī ir īsta vitamīnu unmikroelementi, un tāpēc tas ir nepieciešams zīdaiņiem, kuriem ir nosliece uz saaukstēšanos. Lielā dzelzs satura dēļ tieši šāda veida medus palīdz stiprināt asinsvadu sienas un labāk atjaunot asinis, kas nozīmē, ka tas ir nepieciešams pacientiem ar anēmiju un anēmiju. Cīņā pret vitamīnu trūkumu griķu medus ir arī labākais līdzeklis. Tās īpašības palīdz normalizēt asinsspiedienu un pastiprina antihipertensīvo līdzekļu iedarbību, tāpēc tas jāiekļauj hipertensijas slimnieku uzturā. Tas ir īsts glābiņš cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni un kuņģa čūlām. Recepte ir ļoti vienkārša. Katru rītu tukšā dūšā jāizdzer glāze atdzesēta vārīta ūdens, un pēc piecpadsmit minūtēm apēd karoti medus. Tās atjaunojošās un brūču dziedinošās īpašības veicina ātru mikroplaisu sadzīšanu un pilnīgu gļotādas atjaunošanos.
Saskaņā ar daudziem klīniskajiem pētījumiem unīpašu pētījumu rezultāti atklāja, ka griķu medus labi tiek galā ar starojuma iedarbību uz ķermeni. Tā priekšrocības ir labas atjaunojošās un attīrošās spējas, pateicoties kurām tas palīdz izvadīt radionuklīdus no ķermeņa un ātri atjaunot šūnas. Tam ir nomierinošas īpašības un tas ir noderīgi tiem, kas cieš no bezmiega un nervu traucējumiem. Pietiek stundu pirms gulētiešanas apēst dažus karotes medus un izdzert tos ar siltu pienu vai ūdeni.
Griķu medu var lietot pat ar cukura diabētu,bet ne vairāk kā divas vai trīs karotes dienā. Tās vienīgā kontrindikācija ir individuāla neiecietība. Tāpat kā citi medus veidi, tas var izraisīt alerģiju, ko izraisa viena no tā daudzajām sastāvdaļām. Visos citos gadījumos tas ir garšīgs un aromātisks līdzeklis dažāda veida infekciju, infekciju un imūnsistēmas stiprināšanai.
