Salāti - trauks, kas ir attēlots, iespējams, iekšākatra virtuve pasaulē. Kaut kur tie tiek gatavoti tikai no dārzeņiem, kaut ar makaronu, pupiņām un desu, jo ir arī diezgan eksotiski varianti, ar zaļu mango, zilo sieru vai žāvētas zivis, anšoviem. Starp šāda dažādiem salātiem kāpostiem un burkāniem ar etiķi var šķist diezgan parasta, bet joprojām maltīti rudens vai ziemas mēnešos var dot tik daudz izdevīgu vitamīni un šķiedrvielas, tādēļ ir ļoti zemu kaloriju, viegli sagatavot un pieejamu. Un, ja jūs skatīties skaitlis, vai pat vēlas atbrīvoties no diviem vai trīs kilogramu, šis dārzenis mix - tieši tas, kas jums nepieciešams. Nomainiet tās pastāvīgā otrkārt, vai, ja jūs tiešām nevarat atmest gaļas porcijas pusdienās, tad karbonāde vai vistas sautētu kā garnīrs neizmanto vārīti kartupeļi vai rīsi un salāti iepriekš piedāvātās iespējas. Tādā veidā jūs samazināt kaloriju saturu savā uzturā, un tā lietderību, gluži pretēji, palielināt. Tas ir aukstajā sezonā, tāpēc ir svarīgi uzturēt labu imunitāti.
Salāti "kāposti ar burkāniem": recepte ar etiķi, ābolu un citām sastāvdaļām
Šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot, jo tā irsastāvdaļas visbiežāk ir jebkuras saimnieces ledusskapī, un patīkama, kraukšķīga garša pievērsīs uzmanību pieaugušajiem un bērniem. Vienkārši paturiet prātā, ka saskaņā ar etiķi visās piedāvātajās receptes opcijās ir domātas vai nu dabīgas ābolu, vai balzamiko vai vīna šķirnes, bet nekādā gadījumā tā nav būtne. Arī jūs varat pievienot citronu sulu mērci, tas būs vēl vairāk garšīgs. Vairākām šī vitamīna bumba daļām jums būs nepieciešams:
- puse kilogramu balto kāpostu;
- 300 g svaigu, kraukšķīgu burkānu;
- mērcei: eļļa, olīveļļa vai dārzeņi, apmēram ēdamkarote ābolu sidra etiķa un ķiploki pēc garšas.
Sasmalciniet kāpostus smalki, viegli sāli unatcerieties ar rokām, lai viņa dod sulu. Burkānus var sarīvēt uz rupjas rīves. Apvienojiet dārzeņus savā starpā un aplejiet ar etiķa, citrona sulas un izspiesta ķiploka mērci (pēc izvēles). Visu kārtīgi samaisa un atstāj nostāvēties ceturtdaļu stundas. Kāpostu un burkānu salātus ar etiķi var nedaudz variēt, pievienojot vienu rīvētu skābu ābolu, smalki sagrieztus sarkanos piparus. Pie galvenajām sastāvdaļām lieliski derēs arī svaigs gurķis. Neliels padoms: ja šo ēdienu gatavojat kā daļu no diētas svara zaudēšanai, tad eļļa nav jāpievieno, mērce ar citronu sulu, zaļumiem un balzamiko etiķi padarīs dārzeņus garšīgus, nepievienojot taukus. Jūs varat aprēķināt, cik kaloriju šajā gadījumā salāti saturēs: kāposti, burkāni, etiķis receptē norādītajos daudzumos kopā satur 257 kcal, nevis uz 100 g, bet gandrīz uz vienu kilogramu gatavu salātu (mārciņa kāpostu plus trīs simti gramu burkānu). Noteikti ņemiet vērā šo ēdienu, ja jūs zaudējat svaru. Garšas, ieguvuma un cenas kombinācija ir neticama.
"Provansas": kāpostu un burkānu salāti ar etiķi
Šī ir diezgan interesanta recepte, kur kāgalvenās sastāvdaļas ir dārzeņi, kurus mēs jau pieminējām. Vienkārši tā pagatavošana prasīs nedaudz vairāk laika: pirmkārt, ēdienam ir jāsagatavo marināde, otrkārt, ļaujiet salātiem pagatavot vismaz 12 stundas. Bet kāpēc gan neizmēģināt? Veikt:
- 2 kilogrami balto kāpostu;
- 3 vidēja lieluma burkāni;
- marinādei - 2 glāzes ūdens, 1 tējkarote sāls un 0,5 tējk. cukura, kā arī 0,5 glāzes augu eļļas, 8 ēdamkarotes dabīgā ābolu sidra etiķa.
Smalki sagrieziet kāpostus, sāli un samaisietrokas, sarīvē burkānus uz rupjās rīves. Marinādei katliņā apvienojiet 2 tases ūdens, sāli, cukuru, eļļu un etiķi, ielieciet uz plīts un uzvāra. Pēc tam iegūto šķidrumu pārlej dārzeņiem un atstāj 12 stundas istabas temperatūrā. Pēc tam mūsu kāpostu un burkānu salāti ar etiķi, kam ir skaists nosaukums "Provansas", jāievieto burkā un jāievieto ledusskapī, kur tos var uzglabāt 10 dienas. Atcerieties, ka katra porcija ir vitamīnu bagātība, tāpēc nepalaidiet garām auksto ziemu ar šiem vienkāršajiem un pieejamiem dārzeņiem.
