Mārrutki: divas vienkāršas receptes

Cepšanai tiek izmantotas mārrutku saknespikantās garšvielas. Ar savu garšu mārrutki nav zemāki par sinepēm un spēj uzsvērt un uzlabot ēdienu garšīgo garšu. Turklāt saknei ir noderīgu ārstniecisko īpašību masa, ko izmanto tradicionālajā medicīnā. Mārrutku novākšana palielina un uzlabo apetīti. Ēdiens tiek pasniegts gan uzkodas, gan ēdieni. Piedāvājam iepazīties ar dažām receptēm.

Mārrutku pagatavošana: receptes garšvielas ar bietēm

Lai pagatavotu tortes garšvielas, jums ir nepieciešams:

• mārrutku saknes 300 g apmērā;
• svaigas bietes, kas sver 200 g;
• glāzi dzeramā ūdens;
• nedaudz vairāk par glāzi (250 ml) 9% etiķa;
• uz 20 g sāls un cukura.

Mārrutku sagatavošana mājās: pakāpeniska tehnoloģija

1 solis

Notīriet mārrutku sakni no netīrumiem, noskalojiet.Ja jūs paņēmāt sakņu kultūru, kas jau sen bija izrakta no zemes, tad iemērciet to nakti aukstā ūdenī. Tātad nedaudz sakaltušās saknes var piesātināt ar mitrumu. Pēc tam to nomizojiet ar parastu nazi vai dārzeņu mizotāju.

2. solis

Sakņu kultūru vajadzētu sasmalcināt.Visērtākais veids, kā to izdarīt, ir ar gaļas mašīnā. Šajā gadījumā jūs varat izmantot plastmasas maisiņu, kas jāpiestiprina pie ierīces korpusa. Visi rīvētie mārrutki sakrājas maisā, un acis tiks pasargātas no kairinājuma ar asas smakas palīdzību.

Solis 3

Ielieciet bietes gatavot. Kad tas ir mīksts, noņemiet to no ūdens un ļaujiet tam atdzist. Pēc tam nomizojiet to. Sarīvē dārzeņu uz rupjas rīves vai izmantojot gaļas mašīnā.

4. solis

Pārklājiet sasmalcinātu mārrutku sakni virs tīrasterilās burkās un piepilda ar verdošu ūdeni. Kad tas ir atdzisis, pievienojiet rīvētas bietes traukā. Pievienojiet cukuru, sāli un etiķi, samaisiet. Pēc tam burkas noslēdz ar vākiem un atdzesē. Pasniedziet garšvielas ar gaļas un zivju ēdieniem. Labu apetīti!

Ražas no mārrutkiem, āboliem un burkāniem

Lai pagatavotu salātus ziemai, jums būs nepieciešams:

• svaigi burkāni 1,7 kg apjomā;
• skābie āboli 100 g daudzumā;
• mārrutku sakne 100 g daudzumā;

pildīšanai:

• dzeramais ūdens 1 litrs;
• sāls 80 g daudzumā;
• apmēram 100 g cukura.

Mārrutku novākšana ar āboliem un burkāniem: gatavošanas tehnoloģija

Nomazgājiet burkānus un mārrutku saknes.Nomizojiet tos un sasmalciniet ar parasto rīvi. Noskalo ābolus, sagriež šķēlēs, sagriež serdi. Sagatavotās sterilās burkās izklājiet rīvētas sastāvdaļas un ābolu šķēles. Ielej karstu marinādi. Tas ir sagatavots šādi: uzvāra ūdeni un pievieno sāli un cukuru. Ja vēlaties, pēc sālījuma noņemšanas no karstuma tajā varat ielej nedaudz etiķa. Mārrutku sagatave būs asāka. Pārklājiet traukus ar skārda vākiem un ievietojiet katliņā sterilizēšanai. Burkas ar puslitra tilpumu jātur 15 minūtes, litru burkas - apmēram 20. Aizveriet vākus ar speciālu atslēgu un ielieciet mārrutku tukšu glabāšanai aukstā, vēsā telpā. Pasniedziet ēstgribu atsevišķi vai kopā ar gaļas ēdieniem. Labu apetīti!