Ungārijas nacionālajā virtuvē gulašs jau sen ir pazīstams.Tradicionāli tiek uzskatīts, ka gulašs izgatavots no liellopu gaļas. Tas ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas ir populārs visā pasaulē. Mūsdienu apstākļos mūsu valstī gulašu ar mērci pagatavo bērnudārzos un ēdnīcās, restorānos, kā arī mājās.
Tradicionālās ungāru valodas sagatavošanaigulašs izmanto lielu daudzumu miltu un paprikas vai saldo piparu. Jums vajadzētu saņemt ēdienu, kas izskatās kā gaļas mērce un tajā pašā laikā kā gaļas sautējums. Jūs varat gatavot gulašu lēnā plīts virsmā, izmantojot “griķu” vai “rīsu” režīmu.
Gulaša galvenā sastāvdaļa ir gaļa.Ne mazāk svarīgi ir saldie pipari un sīpoli. Visas pārējās šī ēdiena sastāvdaļas ir savstarpēji papildinošas un atkarīgas tikai no saimnieka personīgās gaumes un mājsaimniecības vēlmēm. Vispirms jums ir nepieciešams cept gaļu pannā ar sviestu. Tad, atkarībā no receptes, nogādājiet gulašu gatavībā.
Jūs varat pagatavot gulašu ar vistas mērcimikroviļņu krāsns, krāsnī, krāsnī. Pat ja sastāvdaļas ir vienādas, šī ēdiena garša atšķirsies (atkarībā no sagatavošanas metodes). Lai padarītu gulašu mikroviļņu krāsnī, apcepiet mazos vistas gabaliņos un ievietojiet to speciālā stikla traukā.
Pievieno sasmalcinātus piparus un. \ Tsīpolus, piparus un sāli pēc garšas, ielej buljonu un pārklāj ar vāku. Vārīšanai vajadzētu būt maksimālai jaudai 15 minūtes. Tad ¼ tasi sausā baltvīna atšķaida 2 ēdamk. l kartupeļu cieti, ielej gulašā un vāra vēl 5 minūtes.
Vārīts gulāšs ar vistas mērcikatliņā uz plīts uz lēnas uguns izrādās biezāka un maigāka, ja tajā ielej arī sausā vīnā izšķīdinātu cieti. Garšos vēl labāk. Kā šāda gulāša piedevu varat pasniegt ne tikai kartupeļu biezeni, bet arī graudaugus un sautētus dārzeņus.
Maziem bērniem labāk gatavot gulašuvistas, kas jāsagriež sīkos gabaliņos un apcep sviestā. Tad pievienojiet brūni sīpolus un tomātus, kurus var aizstāt ar tomātu pastu. Labi samaisa un ievieto krāsnī 20 minūtes. Tad sāls un ielej glāzi skābo krējumu, lai padarītu maigu mērci. Pilnā gatavībā cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.
Bērniem ļoti patīk viss neparastais, piemēram, pelmeņi,ko gatavo no miltiem vai kartupeļiem. Viņiem patiks šis oriģinālais vistas gulaša piedevs. Gulašu ar skābo krējumu mīl ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Kaut arī gulaša pagatavošanas laikā krējuma vietā bieži pievieno taukainu svaigu krējumu.
Var pagatavot gulašu ar vistas mērciviegli un ātri, izmantojot šo recepti. Vispirms vāra vistas krūtis līdz vārīšanai. Tad izmantojiet buljonu, lai tajā vārītu rupji sasmalcinātus kartupeļus un burkānus. Vārīto gaļu sagriež mazos gabaliņos, pagaršo ar sāli un pipariem un atkal iemērc buljonā uz 5 minūtēm.
Atsevišķi sagatavo biezo krējuma mērci unpētersīļi. Katrā plāksnē labāk ielej iegūto mērci, pēc garšas. Turklāt jūs varat pasniegt kraukšķīgus krutonus. Gatavojot pēc šīs receptes, svarīgs nosacījums ir tas, ka noteikti jāizmanto fileja vai vistas gaļa bez kauliem.
Īstu svētku ēdienu var iegūt, jaielieciet gulāšu ar vistas mērci cepeškrāsnī porcijās. Vispirms uz pannas viegli apcep sīpolus un gaļas gabalus. Tad katlos kārtās ievieto rupji sasmalcinātu vistu, sīpolus un neapstrādātus kartupeļus. Pārlej ar tomātu sulu un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.Šajā laikā gaļa sulīgajā sulas vidē kļūs mīkstāka, un kartupeļi ātri neuzvārīsies. Tādējādi ēdiens saglabās savu izskatu, tas izrādīsies skaists un garšīgs, īsts svētku galda rotājums.
Lai pagatavotu mērci, varat izmantotkečups vai tomātu pasta, tomātu sula, sausais vīns, buljons vai ūdens. Garšvielu un zaļumu pievienošana ēdienam piešķirs izsmalcinātību un maigumu, tāpēc gulāšs patiks visu vecumu gardēžiem.
