Biezpiena sūkalas: kam tā ir noderīga un kā to var izmantot

Par sūkalu derīgajām īpašībām no biezpienazināms no pirmās puses. Mājsaimnieces to parasti izmanto, veicot kosmētiskas procedūras vai gatavojot ēdienu. Neskatoties uz to, daži joprojām uzskata to par ražošanas izšķiešanu un neatrod to pareizu izmantošanu. Tāpēc ir svarīgi saprast, kas ir sūkalas no biezpiena, cik tas ir noderīgs ķermenim un ko no tā var pagatavot.

Kas ir serums? Kā viņi to dara?

Bezkrāsains, nedaudz neskaidrs šķidrums, kas paliek pēc biezpiena pagatavošanas - tas ir serums.Kā jūs to iegūstat? Svaigu mājās gatavotu pienu raudzē, pēc tam karsē ūdens vannā līdz aptuveni 60 grādu temperatūrai, noņem no uguns un atdzesē. Pēc kāda laika masa eksfoliē sūkalās un biezpienā. Tad tas tiek izmests, tas ir, filtrēts caur marli. Tā rezultātā biezpiens paliek sauss, un sūkalas pakāpeniski izplūst traukos. Galvenais šeit ir noteikt vēlamo temperatūru: ja tā nav pietiekami uzkarsēta, masa slikti stratificēsies, bet biezpiens izrādīsies maigāks. Ja to vairāk uzkarsē, biezpiena masa ātri atdalīsies, un produkts būs sausāks un irdenāks.

Ciemos, kur no piena tika gatavots mājās gatavots siers,vienmēr bija sūkalas no biezpiena. Tās piemērošana tika pamatota ar faktu, ka tas ir produkts, kas nav piemērots turpmākai lietošanai, tas ir, tas ir atkritumi. Tāpēc cūkām to piešķīra kā barību. Vēlāk zinātnieki un dietologi atklāja, ka sūkalu ieguvumi nav pietiekami novērtēti, un sāka to ieteikt savā uzturā.

Sūkalu sastāvs. Derīgās īpašības

Gandrīz 95% sūkalu ir ūdens.Bet tajā pašā laikā tas nav zemāks par citiem raudzētiem piena produktiem un pilnpienu pēc derīgo vielu skaita. Serums satur daudz ogļhidrātu (tāpēc tas var viegli apmierināt izsalkumu) un olbaltumvielu, kamēr visi tauki paliek biezpienā. Produkts absolūti nav augstas kaloritātes: 100 g seruma veido tikai 27 kcal.

Pozitīvā ietekme, ko radaķermeņa sūkalas no biezpiena. Cik viņa ir noderīga? Tas satur vairāk nekā 100 bioloģiski aktīvās vielas, aminoskābes un vitamīnus (pilnībā B grupa, C vitamīns, A, E, PP, holīns, kalcijs, magnijs, fosfors un kālijs). Tas ir īpaši noderīgi zarnu vienmērīgai darbībai, jo tajā ir probiotikas. Ikdienas 1 litra seruma lietošana ļaus trešdaļai apmierināt ķermeņa vajadzību pēc B vitamīniem un divām trešdaļām kalcija.

Biezpiena seruma priekšrocības sejai un ķermenim

Jūs varat izmantot sūkalu derīgās īpašībaskosmētisko procedūru laikā. Tas veicina sejas un kakla ādas dabisko atjaunošanos, pēc tās lietošanas sākuma samazinās smalko grumbiņu skaits.

Kā lietot biezpiena sūkalas?panākt vēlamo efektu uz ādas? Atbilde ir vienkārša: ikdienas mazgāšana no rīta var mīkstināt ādu, un sastāvā esošais E vitamīns cīnīsies pret novecošanās pazīmēm. Un, ja jūs vismaz vienu reizi nedēļā lietojat vannas, pievienojot ūdenim šo skābpiena produktu, tad pozitīvā ietekme būs daudz pamanāmāka. Ķermenis kļūs mīksts un maigs, tāpat kā bērniņš. Par laimi tas maksā daudz mazāk nekā dārga kosmētika.

Arī serums palīdzēs padarīt ādu baltāku.no biezpiena. Produkta lietošana šajā gadījumā ir šāda: apvienojiet 50 ml seruma ar 5 ml citrona sulas un katru dienu noslaukiet iepriekš notīrīto seju ar iegūto šķīdumu. Pozitīvs rezultāts nebūs ilgi gaidāms.

Vienlaicīgi lietojot serumu iekšpusē, āda tiks attīrīta. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem ar problemātisku ādu - pūtītes skaits būs ievērojami samazināts.

Matu stiprin

Zināms, ka labi nostiprina matus, padara tosveselīgākas un zīdainas dabīgas sastāvdaļas. Ar šo uzdevumu sūkalas no biezpiena lieliski tiks galā. Jau tagad ir zināms, cik tas ir noderīgs ķermenim, taču turklāt šo raudzēto piena dzērienu var izmantot par pamatu dabīgai matu maskai. Kā to pagatavot?

Lai pagatavotu matu masku, jums ir nepieciešams 1glāze sūkalu un olu dzeltenuma. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc, iegūto masu apmēram pusstundu uzklāj uz tīriem, mitriem matiem. Pēc noteiktā laika masku nomazgā ar lielu daudzumu ūdens. Turklāt nav jālieto nekādi matu kopšanas līdzekļi. Ja jūs atkārtojat šo procedūru divas līdz trīs reizes nedēļā, cirtas kļūs paklausīgas un zīdainas.

Kā serums palīdz cīnīties ar aptaukošanos?

Ikdienas seruma patēriņš ir pierādītslabi palīdz cīņā pret liekajiem kilogramiem. Sakarā ar lielo B vitamīnu saturu tajā tiek paātrināta ogļhidrātu un tauku vielmaiņa organismā. Tas ir īpaši piemērots cilvēkiem, kuri uztur pasīvu dzīvesveidu un ir aptaukošanās. Svars pazudīs lēnām, bet vienmērīgi. Tajā pašā laikā raudzēto piena sūkalu labvēlīgais sastāvs nodrošinās ķermeni ar olbaltumvielām, neaizvietojamiem vitamīniem un aminoskābēm.

Sūkalu receptes

Papildus visām derīgajām īpašībām, kas tai piemītserums, viena no priekšrocībām ir cena. Tas ir piena pārstrādes produkts, tas ir, atkritumi, kas rodas biezpiena gatavošanas laikā. Attiecīgi tam ir noteikta minimālā cena. Neskatoties uz to, ēdieni, kas gatavoti no šī raudzētā piena produkta, ir garšīgi, turklāt pieejami un veselīgi. Kā gatavošanā izmantot biezpiena sūkalas?

Lai pēc iespējas vairāk saglabātu visas derīgās īpašībasserumu, labāk to lietot tīrā veidā, bez termiskas apstrādes. Šim nolūkam jūs varat sagatavot atsvaidzinošu vasaras okroshku. Smalki sagrieziet divus vārītus kartupeļu bumbuļus, trīs olas, 200 gramus gaļas, pāris svaigus gurķus, zaļos sīpolus, dilles un pētersīļus. Visas sastāvdaļas sāli un piparus, labi samaisa un pagaršo ar svaigām sūkalām. Pēc garšas varat pievienot skābu krējumu vai majonēzi. Aukstā okroshka lieliski nomierinās izsalkumu vasaras karstumā, vienlaikus ir veselīga un mazkaloriju.

Pankūkas gatavo no sūkalām. Lai tos pagatavotu, jums vajadzēs litru fermentētu piena sūkalu, divas olas, trīs ēdamkarotes cukura, tējkaroti soda, 16 ēdamkarotes miltu, augu eļļu.

Pusi sūkalu ielej atsevišķā traukā unatlikt malā. Otrajā daļā olas saplēš, pievieno cukuru un miltus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, lai nebūtu gabaliņu. Mīkla izrādās diezgan bieza, piemēram, pankūka. Atliktā sūkalu pirmajā daļā pievienojiet soda un ātri samaisiet ar karoti, lai to "nodzēstu". Pirmo masu ielej otrajā, pievieno nedaudz augu eļļas. Tad samaisiet mīklu un apcepiet uz karstas pannas no abām pusēm. Šī pankūku pagatavošanas recepte ir diezgan ekonomiska, taču tās izrādās ne mazāk garšīgas nekā tās, kas pagatavotas ar pienu.

Ir grūti pārvērtēt īpašības, kurassūkalas no biezpiena. Cik tas ir noderīgi endokrīnai un gremošanas sistēmai, zina daudzi cilvēki, kuri ar šī produkta palīdzību spēja uzlabot savu veselību. Tā ir efektīva skaistumkopšanas procedūra un pieejamu sastāvdaļa gardām maltītēm.