Šarlote ar ievārījumu izrādās tikpat garšīgakā līdzīga kūka ar svaigiem āboliem. Turklāt, lai sagatavotu šo desertu, jums būs nepieciešams daudz mazāk laika. Galu galā, jums nav nopirkt augļus tirgū, mazgāt, nomazgāt un sasmalcināt.
Attiecīgais deserts ir ideālsBrokastis un tēja ar draugiem. Bet, lai to pagatavotu, jums ir nepieciešama īpaša sastāvdaļa - ievārījums. Patiesībā daudzi pavāri apgalvo, ka pilnīgi jebkura saldums ir piemērots šādas delikateses veidošanai - zemenēm, zemenēm, plūmēm, aprikozēm utt. Tomēr pieredzējušie pavāri ziņo, ka čarlots ar ievārījumu izrādās patiešām garšīgs un maigs, bet tikai ja tā sagatavošanai tika izmantots ābolu pildviela. Un ievārījums un ievārījums šim nedarbosies. Augļu ievārīšanai jābūt lieliem ābolu gabaliņiem.
Tātad, lai ceptu šo desertu, mums būs nepieciešams:
Шарлотка с вареньем готовится с применением cepumu mīkla. Par to sajaukšanās būtu kārtīgi sadalīt baltumus un dzeltenumus dažādiem piederumiem. Lai dzeltenumiem pievieno cukuru un intensīvi paberzē ar palīdzību lielu karoti. Tam būtu jākļūst par lielisku un nedaudz balti masu. Pēc tam tika pievienots rūpīgi un ābolu ievārījums iejaukties līdz uniformā.
Kas attiecas uz olu baltumiem, tie ir izklāstītidziļi trauki un spēcīgi saputot ar maisītāju. Tiklīdz konteinerā veidojas stabila un pūkaina masa, tā tiek izplatīta uz dzeltenumiem ar ievārījumu un atkal viss ir kārtīgi sajaukts.
Lai ābolu pīrāgs būtu maigs un augsts, cepumu mīklai jāpievieno soda, kas iepriekš ir dzēsta ar skābo krējumu.
Tajā pašā beigās viņi ielej miltus pamatnē un labi samaisa. Pie izejas iegūstiet viskozu mīklas krējuma krāsu. Uzreiz pēc mīcīšanas tas ir cepams, citādi kūka izrādīsies zema un gudra.
Kā veidojas charlotte ar ievārījumu?Lai to izdarītu, izmantojiet dziļu formu. To nedaudz uzsilda cepeškrāsnī un pēc tam smērēja ar augu eļļu (1-2 deserta karotes). Pēc tam sagatavotajā traukā novietojiet visu pamatni.
Cept kūka jābūt stipramkarsējama krāsns (līdz aptuveni 200 grādiem). Tajā ir ievietota aizpildīta forma, un durvis tiek nekavējoties aizvērtas, kas nav atvērts tieši 50 minūtes. Laika gaitā deserta gatavību pārbauda ar spēli. Ja koka priekšmets ir sauss, tad tortes izņem. Ja mīkla ir piestiprināta pie tā, tad charlotte atstāj cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.
Gatavais un pilnībā ceptais deserts ir sulīgs, augsts un rudijs sūklis ar patīkamu ābolu ievārījuma aromātu.
Šarlots ar ievārījumu, kura fotoattēls ir attēlots šajā rakstā, jāpiegādā tikai atdzesētajai galdam. Ja šo desertu uzreiz pēc cepšanas sagriež, tad jūs riskējat smagi sadedzināt sevi.
Jūs varat izmantot šādu delikatesi ar tēju,kā arī ar kafiju vai karstu šokolādi. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt šarlotu ar pulveri, sasmalcinātu kanēli vai glazūru. Šīs piedevas padarīs jūsu kūku ne tikai garšīgu, bet arī piešķir tai svētku izskatu.
