Cēzara salātu mērce ir īpaša, tāpat kāpēc tā sastāva un sagatavošanas metode. Protams, jūs varat iegādāties šo garšvielu rūpnīcas versiju, taču tās garšas un uztura īpašību dēļ tā ir tālu no pašreizējās. Fakts ir tāds, ka garšas līdzība tiek piešķirta konservantiem un mākslīgām piedevām. Tādēļ ir ieteicams pats veikt ķiploka salātu mērci. Šim nolūkam daudz laika un pūļu nebūs vajadzīgs, bet rezultāts pārsniegs jebkādas cerības. Mēs piedāvājam vairākas iespējas tās sagatavošanai.
Tradicionālā recepte, kā padarīt drausmīgs mērci Cēzara salāti nākamo.
Mazā kūkā ielej izspiestu citronu sulu,pievienojiet tam nelielu karsti sinepju un divas sasmalcinātas ķiploku krustnagliņas. Ir nepieciešams ļoti rūpīgi sajaukt. Sāciet pakāpeniski ievest divus olu dzeltenumus un olīveļļu. Pēdējam jāatstāj aptuveni simts mililitru. Labi sajauciet ar korololu vai blenderi, pārliecinoties, ka tā saplūst un kļūst par konsistenci, piemēram, majonēzi. Gadījumā, ja vēlaties iegūt vairāk pikantas garšvielas, tad jūs varat pakāpeniski ielej divus lielus ēdamkarotes etiķa.
Sagatavots "Home" mērce cēzara salātiemtikai skābā krējuma veidā. Šī garšviela ir mīkstāka un ideāla visiem delikātu ēdienu mīļotājiem. Ir nepieciešams veikt divsimt piecdesmit gramus skābā krējuma, bet ne pārāk taukaini. Ļoti smalki sagrieziet trīs mazus marinētu gurķi, pusi saldo bulgāru piparus un divas garās ķiploku krustnagliņas. Pievienojiet dārzeņus skābo krējumu kopā ar nelielu karsti sinepju un sāli. Jūs varat nekavējoties izmantot šo mērci vai pātagot to blenderī, lai konsistence būtu vienāda.
Ja vēlaties, varat gatavot grūtimērce Cēzara salātiem. Lai to izdarītu, vāra divas olas ne ilgāk kā divas minūtes, lai tās izrādās nepietiekamas. Viegli izvelciet tos no čaumalas dziļā traukā, atdzesējiet. Pēc tam pievienojiet nelielu karstīti sinepju, citronu sulas un olīveļļas (apmēram puse glāzes). Beat maisījumu, līdz tas ir mājās majonēze. Tālāk mēs ieliekam tajā piecdesmit gramus rīvētu ļoti smalki parmezāna, divas sasmalcinātas ķiploku krustnagliņas, simts gramus sasmalcinātu anšovu un kaperu. Ja jūs vēlaties padarīt pikantāku mērci Cēzara salātiem, ielieciet lielu karsti etiķa. Ja vēlaties, lai ēdiens kļūtu dedzinošs, pievienojiet nedaudz smalki sakapātus karstos piparus.
Tagad jūs varat izveidot īstu Cēzara salātus.Jūs varat izvēlēties pilnīgi jebkuru mērci pēc savas gaumes. Divus simtus gramu klaipu sagriež mazos kubiņos. Izveidojiet maisījumu no pieciem lieliem karotiem no olīveļļas un sasmalcinātas ķiploku krustnagliņas. Pēc tam atstājiet to piecpadsmit minūtēm, lai tas būtu taisnība. Cepiet maizīti līdz zeltaini brūnai un atstājiet papīra salveti, lai tā kļūtu auksta un lieka tauku. Trīs simti gramu vistas filejas sagriež nelielos kubiņos un cep dziļā kafijas kannā līdz vārīšanai. Noteikti piparus sagrieziet un sāli, kā parasti. Piecdesmit gramus parmezāna vai jebkura cieta siera sarīvētu, lai padarītu garas sloksnes. Sāciet salātus. Traukā izplest rokas, plīsušas salātus, salātus vai romānu. Tad izplatīt vistas kubiņus, sausiņus, pārlej mērci. Pēc tam apkaisa to ar rīvētu sieru. Ja vēlaties, jūs varat izrotāt ar dillēm un ķiršu tomātu pusēm.
Papildus piedāvāto salātu "Cēzara" variantsTo var pagatavot ar gaļu (cūkgaļu vai liellopu gaļu), vārītas ķīniešu ziemeļgarneles vai svaigi sālītas zivis (foreles vai laši). Šajā gadījumā mērce būs piemērota jebkuram no piedāvātajiem.
Brīnišķīga apmešanās!
