Jau sen ir zināms, ka skābais krējums ēdiena gatavošanā ir viens no tiemvisvairāk pieprasītie produkti ēdiena gatavošanas gaitā. Daudzi pieredzējuši mājsaimnieces to veiksmīgi pielieto mājās. Skābā krējuma mīkla tiek izgatavota ļoti ātri, turklāt tai ir maigums, pompa un elastība, tā var būt dažādas formas.
Skāba krējums ir daudz lētāk iepirktiesgatavot mājās. Lai to izdarītu, jums ir jāiegādājas kefīra iepakojums ar tauku saturu, kas ir 3,2, un jāliek uz nakti saldētavā. No rīta uzklājiet caurduris ar diviem marles slāņiem un ievietojiet tajā saldētu kefīru. Serums notecēs, un uz marles būs garšīgs krējums.
Pamatojoties uz skābo krējumu, jūs varat smalcināt,fritters un garšīgi cepumi, smaržīgi pīrāgi, pīrāgi un delikāti kūkas. Pamata sastāvdaļu kopums parasti sastāv no miltiem, sāls, cukura, olām, sodas (cepamais pulveris). Ja ir paredzēts sāļš pildījums, cukurs netiek pievienots.
Ja jūs vēlaties pīrādziņus, bet nav vēlme apkaunot ar rauga mīklu, šī recepte darīs:
Mīkla:skābs krējums (1/4 l), 200 g mīksta margarīna, apmēram 16 ēdamkarotes miltu un sāls šķipsniņa. Mīcīt mīklu un ievietojiet to ledusskapī apmēram vienu stundu. Šajā laikā jūs varat pagatavot pildījumu. Izmēģiniet šo: apcep sasmalcinātus sīpolus saulespuķu eļļā, pievienojiet sasmalcinātus kāpostus. Kad kaste ir gatava, pievienojiet pāris sasmalcinātas vārītas olas, sāli, piparus un samaisiet.
Veidojiet pīrādziņus, ieziest tos ar 1 dzeltenuma un skāba krējuma maisījumu. Cep 200 grādos, līdz vārīti cepeškrāsnī.
Ir daudz sīkfailu receptes, kur tas ir pamatsPasniedz mīklu no krējuma. Šādus sīkfailus ļoti daudz izmanto bērni kopā ar māti. Vārīšanas process pārvēršas par aizraujošu notikumu, kurā jūs varat lietderīgi izteikt savu iztēli. Mēs piedāvājam šādu recepti.
Mīkla: skābs krējums (5-6 ēdamk.), 1 ola, nedaudz vairāk kā 2 glāzes miltu, cukurs (tasi), tējkarote cepamo pulveri.
Сахар и яйцо разотрите до однородной массы, pievieno skābo krējumu, izsijātus miltus un cepamo pulveri. Mīcīt mīklu un ievietojiet to ledusskapī apmēram pusstundu. Pēc tam izvelciet mīklu plānas kārtas veidā un sagrieziet figūras, izmantojot rievas. Cepiet cepeškrāsnī cepumus apmēram vienu trešdaļu no stundas 180 grādos.
Vārīti cepumi var būt dekorēti ar krāsainiem sprinkļiem vai šokolādes apledojumu. Varat arī apvienot divus sīkfailus ar vārītu kondensētu pienu vai ievārījumu.
Mēģiniet arī pagatavot gardu krējuma kūku, kas nav kauns, lai ārstētu viesus. Uzziniet, ka ēdiena gatavošanas sarežģītība ir ļoti vienkārša recepte.
Mīkla:skābs krējums (stikls) sajauc ar iepriekš samaisītu olu maisījumu (3 gab.) un cukuru (nedaudz mazāk stikla). Tad jums ir nepieciešams pievienot nedaudz vairāk glāzi izsijāto miltu (pievienojiet tam pusi tējkarote cepamo pulveri). Tagad, kad mīkla ir kļuvusi viendabīga, varat pievienot apmēram 200 g augļu. Tas var būt ogas, smalki sagriezti āboli, bumbieri, plūmes un vairāk.
Sadaliet mīklu iepriekš ietaukotās formās uncep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes. Gatavus smalkmaizītes var notraipīt ar sviestu, pēc tam pārkaisa ar cukura pulveri vai pārklāt ar kakao glazūru.
Dažreiz tas notiek (īpaši siltā laikāgadi), ka skābs krējums ir nedaudz skābs un to vairs nav iespējams ēst šajā formā. Ja skābs krējums ir nedaudz skābs un nav sabojāts, jūs varat atrast tam lietojumu un pagatavot gardas ābolu pankūkas.
Paņemiet pāris svaigus ābolus un sarīvējiet tos uz biešu rīve.
Mīkla: skābs krējums (glāze) un 1 ola, nedaudz cukura.Pievieno rīvētus ābolus. Ja vēlaties, pievienojiet vanilīnu vai kanēli. Tad jums jāpievieno milti, tik daudz, lai mīklas konsistence nebūtu pārāk bieza.
Iemērciet karoti glāzē ūdens, ielieciet mīklu pannā ar augu eļļu un cepiet līdz zeltaini brūnai.
Brīnišķīga apetīte.
