Ir grūti iedomāties kaut ko vairāk garšīgu nekāsēnes korejiešu valodā. Sēnes šajā gadījumā ir lieliska uzkoda. Tie nav tikai garšīgi, bet arī ļoti izsmalcināti. Ja jūs pareizi izvēlaties pārtikas produktus, brīvdienu galdiņš saņem lielisku uzkodu. Turklāt ēdiens tiek gatavots ļoti ātri. Protams, daudzi uzskata, ka marinētas sēnes korejiešu valodā, tāpat kā lielākā daļa šīs virtuves salātu, ir ļoti pikantas. Tomēr tas tā nav. Pareizi vārīti šampinjoni iznāk ļoti smaržīgi, maigi un vienkārši pārsteidz ar garšu.
Lai sagatavotu oriģinālo uzkodu, jums būs nepieciešams:
Šajās receptēs, ja nepieciešams, varat izmantot šampinjonusaizstāt ar austeru sēnēm. Jebkurā gadījumā sēņu sēnes jāsāk ar to sagatavošanu. Viņiem ir jābūt labi nomazgātiem, iztīrītiem un ievietotiem traukā, kas ir ideāls ēdiena gatavošanai.
Sēnes jāaizpilda ar aukstu ūdeni.Vāra sēnes bez sāls. Šis process aizņem apmēram 15 minūtes. Vārīt sēnes labāk vidējā siltumā. Pēc tam, šampinjoni jāievieto caurduris un jāpiestiprina, bet ne stingri, lai netiktu pārkāpti viņu integritāte. Ūdenim vajadzētu notecēt labi. Sēnes var atstāt caurdurā, līdz tās atdzist.
Kamēr sēnes plūst, jūs varat pagatavot citas sastāvdaļas. Ķiploki un sīpoli ir rūpīgi mizoti un pēc tam jāsasmalcina. Labāk ir tos sagriezt mazos kubiņos.
Pilnībā atdzesētas sēnes jāievieto bļodā. Jums vajadzētu pievienot arī sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus, garšvielas, etiķi, sāli un saulespuķu eļļu. Visiem jābūt labi sajauktiem.
Korejiešu stila sēnes, kuru recepti mēs aprakstām,gatavojieties ļoti ātri. Pēc visu sastāvdaļu pievienošanas uzkodu var ievietot traukā ar vāku un ievietot aukstumā. Pēc pāris stundām ēdiens būs gatavs. Bet vislabāk ir dažas dienas atstāt sēnes aukstā. Tāpēc viņi saņem vairāk smaržīgu un garšīgu.
Jūs varat pasniegt korejiešu stila sēnes uz galda ar sasmalcinātiem pētersīļiem, ar marinādi vai bez tās.
Sēnes korejiešu valodā var pagatavot un nedaudzcitādi. Šī recepte nav tik vienkārša kā iepriekšējā. Marinēti šampinjoni izrādās vienlīdz garšīgi un smaržīgi. Vārīšanai labāk izmantot svaigas sēnes ar nelielu izmēru. Ja nepieciešams, sēnes var sagriezt. Lai pagatavotu sēnes korejiešu valodā, jums būs nepieciešams:
Vispirms jums jāsagatavo sēnes. Sēnes rūpīgi jānomazgā aukstā ūdenī un pēc tam mizas. Ja sēnes ir lielas, tad tās vajadzētu sagriezt. Šampinjoni jāievieto katliņā, jāpārklāj ar ūdeni un jāuzvāra 15 minūtes. Pēc tam sēnes jānoņem no uguns un jāatstāj buljonā, līdz tās pilnībā atdziest.
Paprikas ir jānomazgā un mizoti, noņemotkātiņš un sēklas. Šis produkts jāsagriež sloksnēs. Atsevišķā traukā jums jāsajauc ķiploku daiviņas, nomizotas un izvadītas caur presi, granulētu cukuru, sāli, citronu sulu, augu eļļu un arī 3% etiķa.
Lielo sīpolu galvu vajadzētu nomizot un pēc tam apcept augu eļļā, iepriekš to sagriežot pusgredzenos.
Kad sēnes ir atdzisušas, no tām jāiztukšo buljons. Ievietojiet sasmalcinātus papriku, ceptus sīpolus un vārītas sēnes atsevišķā traukā. Gatavo marinādi pārlej ar ēdienu. Pēc tam uzkoda jāpārklāj ar vāku un apmēram dienu jānovieto aukstā vietā. Korejas sēnes ir gatavas.
Lai pagatavotu sēnes korejiešu valodā pēc šīs receptes, jums būs nepieciešams:
Tātad, kā pagatavot korejiešu sēnes? Katliņā ielej divus litrus ūdens un uzvāra. Pēc tam traukā jālej sēnes un lauru lapas. Sēnes jāvāra 10 minūtes, vēlams, uz lēnas uguns. Pēc tam sēnes jāiznīcina caurdurī. Noņemiet lauru lapu no šampinjoniem. Šī garšviela var pasliktināt uzkodu garšu.
Lej virsū vārītām sēnēmpipari, koriandrs un kurkuma. Pēdējai garšvielai vajag ļoti maz, lai uzkoda iegūtu pievilcīgu dzeltenu nokrāsu. Cepšanas traukā jums jāuzsilda augu eļļa, un pēc tam ielej to traukā ar sēnēm. Tam vajadzētu iekļūt garšvielās. Tagad uzkodai varat pievienot sāli, etiķi, granulētu cukuru un samaisīt.
Sēnes kopā ar marinādi jāpārnes uzstikla trauku un cieši aizveriet. Uzkodas šādā formā uz dienu jānovieto aukstā vietā. Pēc norādītā laika jūs varat izmēģināt sēnes. Ja nav pietiekami daudz sāls vai etiķa, tad varat pievienot trūkstošo komponentu un atstāt uz citu dienu.
