Grilēti ķiploki: dažādas sagatavošanas metodes

Lielisks ēdiens šašauga kebabam kļūs par šampinjoniem uz grila. Sagatavojiet tos viegli, bet garša būs lieliska. Sēnes kļūst mīkstas, maigas, ar dūmu smaržu. Piedāvājam vairākas receptes.

Pildītās sēnes uz grila. Recepte 1 st

Izmantojiet neparastu sēņu cepšanas veidu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• pusi kilogramu lielu šampinjonu;
• liela sīpolu galva;
• daži desas (4 gabali, ja tie ir mazi, tad varat paņemt vairāk);
• sāls, pipari un garšvielas.

Sagatavošanas tehnoloģija

Kā cep sēnes?Grilēti ķiploki tiek pagatavoti diezgan ātri. Bet vispirms sagatavojiet pildījumu tiem. Nomazgājiet sēnes. Noņemiet no tām kājas un sagrieziet. Nogrieziet sīpolus un sagrieziet gabaliņos. Pagatavojiet desiņas līdz konkursam. Saldētavā ielieciet sīpolus, sēnes un desiņas. Sasmalcināt. Pēc garšas pievienojiet garšaugus, sāli un piparus. Sajauc visu. Šampinjonu galviņas nedaudz sāli uz iekšpuses un ielieciet pildījumu tajās. Tagad vēl ir likt sēnes uz grila un cep. Šampinjoniem jābūt rožainiem, un vāciņam jābūt mīkstam.

Grilēti ķiploki: 2. recepte

Šī metode prasīs, lai jums būtu šādi produkti:

• 12-15 gabaliņi lielie šampinjoni;
• 2 ķiploka daiviņas;
• olīveļļa - 2-3 karotes;
• sausais rozmarīns;
• melnie pipari un sāls.

Sagatavošanas tehnoloģija

Ķiploku mārciņa ar rupju sāli.Pievienojiet rozmarīnu. Garšvielas sajauciet ar eļļu un pipariem. Ielieciet mazgātos un kaltētos sēnes bļodā, izlejiet maisījumu, ļaujiet to pagatavot pusstundu. Ielieciet šampinjonus uz režģa plāksnēm. Pagrieziet sēnītes divas reizes. Cepures uzkrāj sulu, kas var izplūst ar biežu pagriešanos. Noņemiet sēnes no grila un pasniedziet.

Grilēti šampinjoni. 3. recepte

Cepiet sēnes ar bekonu un sieru. Jums būs nepieciešams:

• šampinjona sēnes - apmēram 500 grami;
• kūpināts bekons vai bekons - gabals apmēram 100 gramu;
• Iepakojums no apstrādāta siera (80-100 grami).

Sagatavošanas tehnoloģija

Sēnes nomazgājiet un nosusiniet. Noņemiet kāju no tām.Smalki sasmalciniet, nedaudz sāls. Izgrieziet kausēto sieru gabalos, sajauciet ar sasmalcinātajām kājām un cepiet vāciņus. Ietiniet katru sēnīti ar plānu krūšu vai speķa šķēlīti un pievelciet to uz iesma. Pirms lietošanas koka nūjiņas vairākās stundās jātīra ūdenī, lai novērstu to degšanu. Katrā iesmi ieliek 3-4 sagatavotas cepures. Cep uz grila, tad pasniedziet karstu.

Grilēti šampinjoni. 4. recepte

Sastāvs:

• lieli šampinjoni - apmēram 300 grami;
• vairākas karotes (5-6) augu eļļas;
• garšaugu maisījums: dilles, oregano, baziliks un citi pēc Jūsu izvēles;
• sāls

Sagatavošanas tehnoloģija

Samērciet koka kociņus ūdenī 5-6 stundas.Sajauciet augu eļļu ar sausiem augiem. Izskalojiet sēnes, mizojiet. String tos uz iesmi tā, lai starp tiem nebūtu brīvas vietas. Iztīriet sēnes ar augu eļļu. Atstājiet kādu maisījumu vēlākai eļļošanai. Sāls un novietojiet uz stiepļu plaukta. Sēnes var cep cepeškrāsnī 180 grādos. Lai sula no tiem netiktu nokļuvusi cepeškrāsnī, zem restes ir jānovieto cepešpannas vai forma. Grilēt sēnes, periodiski eļļojot tās ar garšaugu un eļļas maisījumu.