Pelmeņi ir ļoti populārs ēdiens, kas tiek pagatavots un ēst ar prieku ne tikai mūsu valstī, bet arī ārzemēs.
Pelmeņu pildījums var būt pilnīgiatšķiras, tas viss ir atkarīgs no personīgās gaumes un vēlmēm. Visizplatītākie ir kartupeļi, gaļa, ogas, biezpiens, kāposti un sēnes. Mīklu pelmeņi var būt raugs, liesa vai vārīta ar kefīru.
Virtuves gatavošanas pamats irmīklas mīcīšanas process, ko pēc tam izvelk plānā kārtā. Pēc tam, sagataves tiek sagrieztas dažādās formās, tās ieliek pildījumu, malas ir noplūktas un ārstēšana tiek nosūtīta gatavošanai vai cepšanai.
Употребляют вареники в горячем виде, в основном ar krējumu vai cukuru. Kā gatavot un kā pagatavot pelmeņus ar kartupeļiem, biezpienu, ķiršiem un citiem pildījumiem? Izdomāsim to. Bet vispirms pievērsīsim lielāku uzmanību pamatam.
Kā jau minēts, galotņu mīklu var pagatavot dažādos veidos. Visbiežāk un veiksmīgākās iespējas ir šādas.
Vienkārši svaigi
5 glāzēm izsijātu miltu pievieno 2 olas,nedaudz sāls un auksts ūdens (ne vairāk kā 2 glāzes, bet kopumā skatiet konsekvenci). Pēc mīcīšanas mīklu iesaiņo filmā un atstāj uz pusstundu, lai atbrīvotos no lipekļa. Pēc tam vēlreiz mīciet, sadaliet gabalos un sakārtojiet desas. Izgrieziet tos mazos gabaliņos, kas izstiepti plānā veidā, ielieciet pildījumu, saspiediet malas un vāra.
Kefīra mīkla
Iesijā dažas glāzes miltu, pievieno šķipsniņu sāls un soda. Ielej glāzi kefīra un mīca elastīgu mīklu. Atstājiet to pusstundu, pārklātu ar salveti.
Choux mīklas izstrādājumi
Vairākas ēdamkarotes ielej 320 ml verdoša ūdensēdamkarotes augu eļļas, sāls. Šo verdošu ūdeni ielej 300 gramos miltu, labi samaisa. Nepārtraukti maisot, pamazām pievieno vēl 350 gramus miltu. Mīciet mīklu, pārklājiet un atstājiet pusstundu.
Rauga mīkla
Pie 0.5 litrus silta (!) Kefīra vai krējuma pievieno dažas tējkarotes cukura, šķipsniņu sāls un soda un 10 gramus presēta rauga. Pēc tam pakāpeniski ielej izsijātus miltus (apmēram 1 kilogramu). Mīciet mīklu, atstājiet pusstundu.
Tas ir sātīgs un garšīgs ēdiens. Cik daudz gatavot pelmeņus ar kartupeļiem, un vispār - kā vislabāk tos pagatavot? Visizplatītākā to izveidošanas recepte ir šāda.
Lai aizpildītu, jums būs nepieciešams:
Cik daudz gatavot pelmeņus ar kartupeļiem, ir atkarīgs no tācik labi ir pagatavots pildījums un cik daudz tā ir katrā klimpā. Lai ietaupītu laiku, jums jāveic šādas darbības. Nomizojiet sīpolu, sasmalciniet to un labi apcepiet augu eļļā vai sviestā. Kartupeļus nomizo, uzvāra, pievieno sviestu, kartupeļu biezeni. Sajauciet sīpolu ar kartupeļu biezeni, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Tagad ielieciet ēdamkaroti ar pildījuma augšdaļuplāni velmētas mīklas lokā, kura diametrs ir apmēram 12 centimetri, aizveriet malas un iemērciet sāls verdošā ūdenī. Cik daudz gatavot pelmeņus ar šādi pagatavotiem kartupeļiem? Pēc tam, kad ūdens atkal vārās - 5 minūtes.
Pasniedz ar spirguļiem, ceptiem sīpoliem, krējumu.
Cik daudz gatavot šo veselīgo un garšīgo ēdienu? Tagad mēs jums pateiksim, bet vispirms - recepti.
Lai aizpildītu, jums būs nepieciešams:
Sajauciet visas sastāvdaļas, izklājiet pa ēdamistabuIegūto pildījumu karote uz plāni velmētiem mīklas apļiem, savienojiet malas. Tātad pelmeņi ar biezpienu ir gatavi. Cik daudz tos pagatavot? Šeit viss ir pavisam vienkārši: tiklīdz tie parādās virsū, jūs to varat iegūt.
Pasniedz ar ievārījumu, konserviem, skābo krējumu.
Lai aizpildītu, jums būs nepieciešams:
Samaisiet ķiršus ar cukuru un cieti (pateicotiespildījums tā neizplūdīs), ielieciet tējkaroti uz mīklas, saspiediet malas. Un cik daudz gatavot pelmeņus ar ķiršiem, jebkura mājsaimniece zina - līdz mīkla ir gatava, tas ir, apmēram 5 minūtes.
Šis ēdiens tiek gatavots, kad vēlaties.kaut kas garšīgs, bet vienkāršs. Un slinki pelmeņi ir ļoti garšīgi un ātri. Cik ilgs laiks nepieciešams šāda veida pelmeņu pagatavošanai, ir atkarīgs no receptes, un ir vairākas iespējas. Visizplatītākais biezpiena slinks klimpas.
Mīciet mīklu (jums nav jāpievieno cukurs,pretējā gadījumā pelmeņi gatavošanas procesā sadalīsies). Desu sarullē, sagriež gabaliņos, sarullē miltos un iemet sālītā verdošā ūdenī. Cik minūtes gatavot pelmeņus? Pēc virsmas jūs tos varat nekavējoties izņemt ar karoti ar rievu un pasniegt pie galda. Pārkaisa tos ar cukuru, kamēr tie vēl ir karsti. Ieteicams pievienot arī sviestu. Jūs varat pasniegt to ar ievārījumu un skābo krējumu.
Pelme
