Pelmeņi - daudzveidīgs ēdiens, kas ir sagatavotsno neraudzētās mīklas. Šī apbrīnojamo miltu produktu pagatavošanas metode ir saistīta ar plašu pildījumu izmantošanu. Bet jebkurā gadījumā tas ir ļoti garšīgs ēdiens, ko var piedāvāt vakariņām visai ģimenei vai viesiem vakariņās.
Pelmeņi ar kāpostiem ir ideāli piemēroti vakariņāmsteigā. Iepriekš pagatavota un sasaldēta tēja, kas ir tik daudz, lai vārītu, un garšīgs, bagāts ēdiens ir gatavs. Bet pusfabrikātu sagatavošanai vajadzētu smagi strādāt. Tas ir diezgan sarežģīts process, kas prasa pacietību.
Pelmeņiem ar svaigiem kāpostiem ir unikāla garša. Pirmkārt, darīsim testu. Parasti izmantojiet svaigu mīklu. Tas ir sagatavots dažādos veidos.
Šai metodei būs nepieciešama:
Sajauc sviestu un olu.Mājsaimniecības ierīču klātbūtnē šo maisījumu var saputot ar maisītāju vai maisītāju. Pievieno ūdeni un sāli, labi samaisa. Iegūtajā maisījumā pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Tas ir pārklāts ar salveti un sāciet dārzeņus, lai piepildītu pelmeņus ar kāpostiem. Tam būs nepieciešams:
Smalcināti kāposti, smalki sagriezti sīpoli un smalcinātājirīvētus burkānus. Kāposti tiek cepti augu eļļā. Atsevišķi pagatavota passerovka, kas tiek pievienota kāpostiem. Dārzeņu maisījumu sajauc un sautē, pievienojot sāli un malti pipari. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz tomātu sulas vai tomātu pastu. Gatavs pildījums tiek likts klimpās ar kāpostiem aukstumā. Svaigi kāposti var aizstāt ar marinētiem. Šajā gadījumā pildījums ir sagatavots, nepievienojot tomātu.
Viss ir gatavs niršanai.Mīkla ir sadalīta 4 daļās. Viens no tiem velmēja milimetru slāni uz galda, pārkaisa ar miltiem. Pēc tam izgrieziet mīklas apļus ar stiklu. Par katru kaudze dārzeņu pildījumu. Salokiet to uz pusēm, cieši nospiežot pretējās malas. Pelmeņi ar kāpostiem ir mazi trīsstūri. Tie tiek veidoti, pakāpeniski apgriežot atlikušo mīklu. Kad tas ir pilnībā patērēts, sālīts ūdens tiek vārīts katliņā.
Данное блюдо можно готовить на пару.Lai to izdarītu, izmantojiet dubultā katlu vai tikai vārošu ūdeni. Tajā ir ievietots caurduris. Uz tā, kā uz stenda, pīles ar kāpostiem tiks tvaicētas. Tvaika gatavošanas laiks ir 10 minūtes. Ar šo metodi pelmeņi ar kāpostiem ir mīksti un gaisīgi. Tos pasniedz ar sviestu vai krējumu. Atdzesēto trauku var viegli uzsildīt. Lai to izdarītu, ielieciet gatavo trauku, kas pagatavota ar sviestu vai plaisām, māla podos, kas tiek ievietoti iepriekš sakarsētā krāsnī. Dažu minūšu laikā uzkarsētu ēdienu var pasniegt uz galda. Vajadzības gadījumā daļu veidoto klimpu var sasaldēt.
