Lapu salāti: veidi un priekšrocības

Lapu salāti galvenokārt tiek patērētikopā ar citiem dārzeņiem vai kā daļu no kompleksā ēdiena trauka. Daudzas no tās šķirnēm ļauj izmantot šo produktu, lai uzlabotu kulinārijas gardumu garšu un aromātu. Turklāt tas ir nepieciešams tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Salāti kā dārzeņi ir sadalīti lapu un galvu.

Viss par lapu salātiem

Salāti ir augsklasiska forma, skaidra forma, pamatojoties uz vārdu. Daudziem cilvēkiem ir pazīstami un mīlēti, viņam ir ļoti daudz dažādu šķirņu, bieži vien tā pati šķirne tiek saukta atšķirīgi, maldinot patērētājus. Visbiežāk sastopami un lietošanai tiek izmantoti šādi lapu salātu veidi:

- salāti;

- Lollo-Rosso;

- ozola salāti;

- arugula;

- ūdensteces;

- endīvs.

Katrs veids ir unikāls savā veidā, tam ir gaiša bagātīga garša un apvienota ar dažādām sastāvdaļām.

Salātu salāti

Klasisks salāti

no seniem laikiem mūsu valstī pieaugvisur. Tam ir maiga garša, tās lapas ir mīksta, mīksta. Galvenais, audzējot šāda veida salātus, nav apgrūtināt tā savākšanas laiku, jo, nogatavojoties, tas veido sava veida galvu, tā kļūst garšas. Ja augs dzīvoja vietā, kur tam trūkst mitruma un gaismas, iespējams, ka lapām būs nepatīkama rūgta garša. Šis veids ir labi apvienots ar dārzeņiem, ieteicams to izmantot sviestmaižu sagatavošanā.

Ozola salāti

Ozola lapu salāti ieguva savu nosaukumulīdzīgi ar līdzīga koka lapām. Tā var iegūt gan zaļo, gan bordo krāsu, labu, ja to pievieno šampinjona ēdieniem, lašiem, jo ​​tai piemīt neuzkrītošs riekstu aromāts.

Arugula salāti

Arugula salāti

daudziem cilvēkiem pazīstams kopā ar parmezāna sieru unķiršu tomāti Tam ir uzmundrinoša iedarbība, neskatoties uz neitrālu garšu. Traukiem tiek pievienotas tikai lapas, jo kātiem ir rūgta garša. Šī lapu salāti, atšķirībā no vairuma tās biedru, aug kā atsevišķas lapas, ir sinepju riekstu aromāts ar karstu piparu. Braucot pie mums no Vidusjūras virtuves, viņš iemīlēja daudzus mocarella siera cienītājus kopā ar olīveļļu un maziem saldajiem tomātiem.

Ūdenskrāsa

Огородный перечник – иное название кресс-салата, plaši izplatīta Kaukāzā un tiek izmantota vietējās virtuves šedevru sagatavošanā. Tajā ir kūkas, nedaudz pikanta garša, tajā ir sinepju eļļa un pamatā kalpo kā lieliska piedeva salātiem, gaļas vai zivju ēdieniem.

Kas ir noderīgi salāti?

При употреблении в пищу салатов любого типа и šāda veida ķermenis saņem mikroelementus (fosforu, kāliju, folskābi, dzelzi, magniju, kalciju), ir piesātināts ar A grupas vitamīniem, kas palīdz stiprināt nervu sistēmu, novērst saaukstēšanos, regulēt vielmaiņu.

Arī lapu salātu priekšrocībaska tā ir daļa no ēdienkartes, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta, aterosklerozes, diabēta problēmām. Pateicoties tā šķiedru saturam un zemam kaloriju saturam, ieteicams to lietot pārtikai un tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Un šī produkta garša var to pievienot gandrīz jebkuram ēdienam.