Kondensēto pienu var pagatavot mājās. Tam ir daudz priekšrocību. Pirmkārt, tas ir noderīgi, un, otrkārt, to var pagatavot dažādās konsistencijās, pievienojot jebkādus augļus un ogas. Šajā rakstā mēs iesakām izlasīt, kā tiek pagatavota kondensēta bumbieris. Tās recepte ir ļoti vienkārša un pieejama visiem.
Lai pagatavotu garšīgu desertu, jums jāņem 1 litrstauku piens (3,2%), 95 g cukura un 1 liels nogatavojies bumbieris. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, varat pievienot augļus - un vairāk. Proporcijas ir aptuvenas, jo jums jāņem vērā, cik biezu vēlaties iegūt.
Ielejiet pienu traukā, kurā jūs atradīsitiespagatavojiet iebiezinātu pienu. Izspiediet sulu no bumbieriem caur sietu vai marli. Labi samaisa un liek uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Laiku pa laikam samaisiet, lai piens neliptu.
Kad šķidrums vārās, lēnām pievienojietcukurs. Kad ielej apmēram 50 g, nepārtraukti maisa ar koka lāpstiņu. Pēc atkārtotas vārīšanas pakāpeniski pievieno pārējo cukuru. Tagad jūs nevarat atstāt pannu. Pienu nepārtraukti maisa 10 minūtes. Šķidrumam vajadzētu kļūt biezākam un mainīt krāsu no baltas līdz brūnai.
Ja neesat apmierināts ar blīvumu, pievienojiet apmēram 20-30 g cukura, ļaujiet tam nedaudz vārīties pār zemu siltumu. Neaizmirstiet sajaukt, jo cukurs mēdz ļoti sadedzināt.
Dažreiz gadās, ka iebiezinātais piens ir kļuvis ļoti biezs.Tad pievieno apmēram 70 ml ūdens. Deserts vārās, un jūs varat to izslēgt. Tagad mums ir garšīgs bumbieru kondensētais piens. Recepte, kā redzat, ir pilnīgi nesarežģīta. Tomēr es vēlos izmēģināt šo desertu ne tikai vasarā vai rudenī, bet arī ziemā. Tālāk rakstā mēs apsvērsim, kā to sagatavot.
Tas ir ideāli piemērots saldajam zobam.Lai pagatavotu desertu, nomazgājiet un nomizojiet 5 kg ļoti nogatavojušos un mīksto bumbieru. Izņemiet sēklas un pēc nejaušības principa sagrieziet tās lielā katlā vai bļodā. Tur ielej 3 kg cukura un atstāj 30 minūtes, lai iegūtu augļu sulu.
Tad ielieciet bumbierus uz mazas uguns. Kad redzat, ka sulas ir vairāk, tajā pašā traukā ielej 3 litrus piena. Ja tas nav gluži svaigs, pievienojiet 1 tējk. soda Tad piens noteikti nelutinās.
Vāra bumbieri uz lēnas uguns. Ja ir sadalītājs, ielieciet uz tā pannu. Laiku pa laikam maisa. Pienam vajadzētu atdalīties. Nav jābaidās, šādi ir jānotiek procesam. Ja bumbieru piena maisījums pamazām iegūst karameļu nokrāsu, jūs esat uz pareizā ceļa.
Kad masa ir kļuvusi biezāka, jūs varat izslēgtuguni un ļauj tam uzvārīties, līdz tas atdziest. Tad mazās porcijās jums jāmaļ masa blenderī. Kad viss iebiezinātais piens ir kļuvis viendabīgs, ielieciet to uz dažām minūtēm. Kondensētajam pienam vajadzētu vārīties 5 minūtes. Nepārtraukti maisa, lai trauka dibens nedeg. Tagad jūs varat satīt sterilās burkās. Tātad izrādījās ziemas bumbieru iebiezinātais piens. Recepte ir ļoti vienkārša. Tas nemaksā daudz.
Šī recepte ir daudz vienkāršāka nekā iepriekšējās. Tomēr garša ir nedaudz atšķirīga. Deserts vairāk garšo pēc karameles. Lai pagatavotu iebiezinātu pienu multivarkā, nepieciešams 1 litrs tauku piena, 1 kg bumbieru, 150 g cukura un 0,5 tējk. soda.
Ielejiet pienu multivarkas bļodā. Tur ielej cukuru. Bumbieri smalki sagriež, un jūs varat tos ielej pienā. Bļodā pievienojiet soda, aizveriet multivarkas vāku un 20 minūtes ieslēdziet režīmu "Gatavošana". Pēc tam, kad tiek dots signāls gatavot trauku, noņemiet trauku un lieciet to atdzist.
Tad jums ir nepieciešams ielej iebiezināto pienu citā traukā un mazās porcijās sakuļ ar blenderi. Tad visticamāk iebiezinātajā pienā nebūs bumbieru gabaliņu.
Ielieciet desertu ledusskapī. Izrādās ļoti garšīgs kondensēts bumbieris. Tās recepte bija vienkārša un ātra sagatavošana, ko mīlēja daudzas mājsaimnieces.
Kā atzīmēts, ja piens nav svaiga,tā, lai tas nesarotu, jums jāpievieno soda. Kondensētās bumbieres blīvums ir atkarīgs no vairākiem faktoriem. Pirmkārt, pienam jābūt taukainam, otrkārt, jāpievieno vairāk cukura. Turklāt paturiet prātā, ka vārīšanās ļaus ātrāk sasniegt vēlamo rezultātu.
Kondensētajām bumbierēm varat pievienot banānus, ābolus, zemenes, avenes, kazenes, mellenes un daudz ko citu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu ģimenes gaumes un vēlmēm.
