Varbūt neviens neapstrīdēs to, kagriķu biezputra - viena no visizdevīgākajām uzturu. Tā ir bagāta ar dzelzs, kālija, magnija un fosfora, satur B vitamīnus un PP, un varbūt pats galvenais - ogļhidrāti, kas nav noguldītie pie vidukļa veidā tauku. Tātad, neatkarīgi no tā, ko var teikt, griķu putra joprojām ir neaizstājams ēdiens jebkura cilvēka uzturā.
Šos putrausus visbiežāk izmanto gaļas ēdienu traukā.
Glāze griķu mazgā, ieliek pannāun ielej ar ūdeni. Piecas minūtes pēc tam, kad ūdens sāka vāriet, panna tiek noņemta no uguns un visu buljonu iztukšo. Es atkal ielietu rievu, lai ūdens līmenis būtu 1 cm virs griķa. Uzvāra, sāli, izslēdz uguni un atstāj griķu, lai uzbriest. Pēc 30 minūtēm jūs varat kalpot pie galda. Tādējādi sagatavota griķene ir trausla un saglabā maksimāli noderīgas īpašības.
Griķi var pasniegt ne tikai kā trauku, bet arī kā neatkarīgu trauciņu brokastīm vai vakariņām.
Griķu putra ir tradicionāls gatavošanas veids:
Крупу перебирают, удаляют из неё весь мусор и rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens. Ieliet trauku uz uguns, pievienojiet ūdeni ar ātrumu: 2 tases ūdens uz glāzi griķu un novājiniet to vārīšanās temperatūrā. Tad pārklāj ar griķi, uguns tiek samazināts līdz minimumam, pārklāj ar vāka pannu un atstāj putru par 40 minūtēm. Tad uguns ir izslēgts un putra ļauj nostāties vēl 20 minūtes.
Griķu putra ar pareizu sagatavošanu izrādās ne mazāk garšīga nekā putra uz ūdens.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams: puslitrs piena, glāze griķu, sviesta gabals, kas sver 30 gramus, sāls un cukurs. Putraimus izšķir un mazgā, pienu uzvāra. Kad tas sāk celties, uguns tiek samazināta līdz minimumam. Graudaugus pārlej ar pienu, pievieno pāris ēdamkarotes cukura un 1/3 tējkarotes sāls, samaisa, pārklāj un atstāj uz lēnas uguns sautēt. Pēc 45 minūtēm putra tiek izslēgta, tai pievieno sviestu un atstāj uzrūgt vēl ceturtdaļu stundas.
Сейчас многие предпочитают готовить в пароварках un multicookers. Un nav brīnums - kad beidzas iestatītais gatavošanas laiks, iekārta izslēdzas pats. Griķu putra dubultā katlā nekad nav mīksts, tas izrādās drupains un smaržīgs. Lai biezeni padarītu garšīgāku, varat pievienot sēnes.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams: glāze graudaugu un 8 lieli svaigi šampinjoni, sviests. Nomazgātās un nomizotās sēnes sagriež mazos kubiņos, ievieto dubultā katlā un vāra apmēram 10 minūtes. Pēc tam mazgātās un notīrītās graudaugi, sagatavotās sēnes ievieto dubultā katla bļodā, piepilda ar glāzi verdoša ūdens un stundu tvaicē, pēc kura pievieno gabalu sviesta ...
Ikvienam, kam nepatīk parastā griķu biezputra, noteikti patiks griķi ar dārzeņiem un sēnēm.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams: glāze graudaugu, burkānu, sīpolu, 100 gr. šampinjonus un sviestu. Nomizojiet un sasmalciniet burkānus uz smalkas rīves, sagrieziet sēnes kubiņos un smalki sagrieziet nomizotos sīpolus. Ievietojiet sēnes un dārzeņus pannā, pievienojiet nelielu sviesta gabalu un apcepiet tos apmēram 10 minūtes. No graudaugiem noņemiet gružus un kauliņus, mazgājiet tos zem tekoša ūdens, ielejiet 2 tases verdoša ūdens un vāriet 30 minūtes. Gatavo graudaugu pārnes uz pannas, pievieno vēl nedaudz sviesta un apcep 10 minūtes ar dārzeņiem.
Griķu biezputra ar gaļu ir ļoti garšīga.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams: glāze griķu, sīpolu, 200g. cūkgaļas fileja, burkāni. Gaļu sagriež mazos kubiņos un vāra sālsūdenī apmēram 20 minūtes.Šajā laikā tiek sautēti smalki sagriezti sīpoli un burkāni, kas sarīvēti uz smalkas rīves. Kad dārzeņi ir brūni, pārnes tos uz gaļas buljonu. Tur ielej mazgātos un nomizotos griķus. Biezputru pārklāj ar vāku un atstāj uz lēnas uguns sautēt apmēram pusstundu. Apmēram 5 minūtes pirms vārīšanas ielieciet dažus zirņu melnos piparus.
