Много на Руси исконных колоритных блюд, которые и epos ir minēti un leģendās, un patiesībā, pēc garšas un nozīmības, tie nav sliktāki par vēsturiskajiem izdevumiem. Pankūkas, pankūkas, pankūkas ... Ar vēsturisku un uzturvērtīgu vērtību mēs izgatavojam kāpostu pankūkas.
Fritters kā ēdienkartei bieži ir garas tradīcijasminēti izdevumos. Vēl nesen viņi vienkārši nozīmēja mazākas pankūkas, bet 20. gadsimtā tās tomēr sniedza īpašu interpretāciju ar raksturīgām iezīmēm. Tās ir nelielas pankūkas, kas noteikti ir no šķidra rauga mīklas ar pildījumu. Šī iemesla dēļ fritters var būt otrais kurss, kā arī deserts, un tas var būt kodols uz galveno ēdienu, jo patiesībā tas ir cepta maizes tortilla.
Otrajā ēdienkartē ir labas pankūkas ar gaļas pildījumuun sautēti tomātu mērcē un desertiem, daudzi saldumi: ar ievārījumu, ar medu, ogu pildījumu, ābolu. Fritters ir burvju nūja bērnu ballītēm un draudzīgām pulcēšanās vietām. Neviens ēdiens netiek darīts tik ātri un vienkārši, tas nav absolūti dārgs materiālā ziņā. Un yummy lietas! Galu galā, neviens nevar apstāties laikā, visi cenšas vilkt pankūkas no kāpostiem, ko teica, ar siltuma siltumu, tieši no pannas. Un ēst, un parasti izmantošanai nākotnē. Galu galā, tas ir tik krāšņs pankūku un pīrāgu kombinācija. Mīkla ir maiga kā pankūka, un pildījums ir kā pīrāgs. Var teikt, ka divi prieki vienā, tieši modernā saimnieces mārketinga politikas versijā, kas gatavoja pankūkas.
Kāpostu pankūkasLai pagatavotu receptes, nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 250 grami kviešu miltu vai rudzu miltu, 250 grami piena, 2 olas, 1 briketes cepšanas rauga, 2 ēdamkarotes cukura. Pankūkām, jums ir nepieciešams sagatavot šķidru rauga mīklu. Lai to izdarītu, atdzesējiet vārīto ūdeni līdz 35-40 ° C, izšķīdiniet 2 ēdamkarotes cukura 100 gramos šķidruma, pievienojiet cepšanas raugu. Briketi mīcām ar dakšiņu un samaisa līdz viendabīgai konsistencei (biezs krējums) un atstāj siltā vietā, lai aktivizētu fermentācijas procesu. Izsijājiet miltus caur smalku sietu bļodā, un produkts ir bagātināts ar skābekli, kas vēlāk ietekmēs mūsu pankūku fluffiness un vieglumu. Uzkarsējiet olas ar šķipsniņu sāls veidā atsevišķā traukā ar maisītāju putās. Pievienojiet siltu pienu. Visu šķidro masu ielej miltos, to nepārtraukti maisot. Pievieno raudzētu raugu un mīklas mīklu ar maisītāju ar mazu ātrumu no bļodas sienas, lai neradītu gabalus. Rezultātam jābūt mīklai ar konsistenci, piemēram, biezu krējumu. Mīklu ievieto siltumā tā, lai tā vēl būtu fermentēta, bet ne tuvu atklātai liesmai, lai tā nerūsētu, dažkārt to maisot.
Tikmēr mēs sagatavosim pildījumu.Lai pagatavotu kāpostu pankūkas sulīgas un maigas, ieteicams lietot jaunus, agrīnos kāposti, tās lapās ir vairāk sulas un tie ir mīkstāki. Kāpostus iztīra, noņemot augšējās loksnes un noskalot zem tekoša ūdens. Nosusiniet kāpostu galvu, samitriniet ar salveti vai vienkārši dodiet laiku, lai ļautu ūdens plūsmai. Tādā pašā veidā, jūs varat veikt ziedkāposti pankūkas, ja pēkšņi baltais kāposti nebija pie rokas. Nazis ar asu plānu grieztu kāpostu lāpstiņu ar plānām svītrām. Mēs to izplatījām dziļā bļodā, apkaisa ar sāli un mnem rokām, lai lapas paliktu sulā. Dodiet laiku uzstāt. Lai pagatavotu kāpostu pankūkas, sajauciet kāpostu masu ar mīklu. Pannā ar diametru 20-25 cm, ar biezām sienām (vēlams čuguna) ielej tējkaroti augu eļļas. Uzkarsējiet traukus uz vidēja siltuma un pārlejiet mīklu ar ātrumu 2-3 ēdamkarotes vienībā. Vienlaikus cepam 2-3 pannas cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, 3 minūtes katrā pusē. Izkliedējiet slaidu. Var pasniegt karstu, to var atdzesēt. Barojošu ēdienu cienītājiem uz skābo krējumu tiek pasniegti pankūkas.
