Желе - излюбленное угощение для тех, кто следит par savu svaru. Tas ir tilpums, pilnīgi piesātināts un tajā pašā laikā tam ir mērens kaloriju saturs. Protams, tas viss ir atkarīgs no tā, kādi produkti tika izmantoti želejas pagatavošanā. Šajā rakstā mēs sniegsim vidējo želejas aprakstu un vairākas receptes tās sagatavošanai.
Tas ir pārtikas produkts, kuram ir želatīnskonsekvence. To panāk, izmantojot tādas piedevas kā agar-agars, želatīns, pektīns. Pateicoties šķiedrvielu saturam, tas labi piesātinās, neatstājot smagumu. Pēc noklusējuma to uzskata par desertu, bet tas var būt sāļš, piemēram, aspic.
Trauku kopumā veido 2 elementi: šķidrums (sula, buljons, buljons utt.) un tieši želējoša viela. Ja pēdējo lieto augu izcelsmes veidā (agars-agars, pektīns), tad kārumu var iekļaut veģetāriešu un vegānu ēdienkartē.
Kā minēts iepriekš, "velns ir iekšādetaļas "- neatkarīgi no tā, kā jūs gatavojat želeju, kaloriju saturu iegūst, summējot visu izmantoto produktu enerģētisko vērtību. Piemēram, ja želejas pamatā ir ļoti garšīgs, bet tajā pašā laikā ļoti trekns krēms - 33%, tad šo kārumu būs grūti nosaukt par diētu.
Vidēji kaloriju saturs ir aptuveni 70 kcal uz 100 gramiem. Tas tiek nodrošināts, ka galvenokārt tiek izmantotas augļu sulas, novārījumi.
Mājas želeja ir ļoti veselīgs ēdiens. Turklāt atkarībā no izmantotās saistvielas praktiskās īpašības mainās:
Šajā receptē mēs parādīsim, kā pagatavot garšīgu desertu ar zemu kaloriju daudzumu ar avenēm un zaļo baziliku. Neskatoties uz visu vienkāršību, tas būs ideāls maltītes beigas:
Tātad, aveņu želeja. Kaloriju saturs uz 100 gramiem būs 39 kcal, olbaltumvielas / tauki / ogļhidrāti - 1,5 / 0 / 8,1.
Mērcē želatīnu 150 ml ābolu sulas, ļauj tam uzbriest.
Apvienojiet avenes, pārpalikušo ābolu sulu, cukuru un baziliku. Uzlieciet mazu siltumu un nepārtraukti maisot, uzvāra. Cukurs ir pilnībā jāizšķīdina.
Maisījumu izkāš caur sietu. Viegli saspiediet, lai izspiestu visu sulu no avenēm. Atkal ielieciet uguni un pievienojiet izmērcētu želatīnu.
Labi samaisiet un noņemiet no uguns, izvairoties no vārīšanās.
Maisījumu lej bļodiņās un atdzesē, līdz sacietē.
Mēs iesakām pasniegt ar svaigām ogām.
Brīnišķīgs ēdiens ar skābumu un bagātīgu ogu garšu. Visus augu izcelsmes produktus - var iekļaut ēdienkartē cilvēkiem, kuri neēd dzīvnieku izcelsmes pārtiku:
Šim melleņu-citronu želejai ir kaloriju saturs, olbaltumvielas / tauki / ogļhidrāti uz 100 gramiem: 57 kcal, olbaltumvielas / tauki / ogļhidrāti - 0,5 / 0 / 13,7.
Ar pirkstiem berzējiet citrona miziņu un pusi cukura. Tas jums nodrošinās aromātiskāku ēdienu.
Pievienojiet citrona-cukura maisījumu 400 gramiem ūdens, uzvāra uz lēnas uguns un izkāš.
Otru cukura pusi sajauciet ar agaru. Maisījumu ielej atlikušajā ūdenī un uzvāra. Pagatavojiet minūti, nepārtraukti maisot.
Sajauc citronu sīrupu un agara maisījumu, maisa līdz viendabīgai masai.
4 traukos vienmērīgi ievietojiet želejai iepriekš mazgātās un žāvētās mellenes. Ogu skaita kaloriju saturs daudz nepalielināsies, un garša būs intensīvāka.
Ļaujiet citronu maisījumam nedaudz atdzist, lai tas neapdedzinātu ogas, un ar to vienmērīgi pārklājiet mellenes.
Ielieciet traukus ledusskapī un pagaidiet, līdz tie pilnībā sacietē.
Šī recepte ir diezgan universāla - katru reizi, kad iegūstat jaunu pilnīgu ēdienu, sīrupam varat izmantot jebkurus augļus un aromatizētājus.
Pirms pasniegšanas ārstēšanu pilnībā atdzesē. Tās kaloriju saturs, protams, mainīsies, ja pasniegšanas laikā pievienosiet putukrējumu, bet garša būs bagātāka.
