Rauga mīklas magoņu pīrāgi ir ļotigaršīgs un kalorisks deserts, kura pagatavošanai jums nav nepieciešamas daudz dārgas sastāvdaļas. Jāatzīmē, ka ir ļoti daudz veidu, kā izveidot šādu mājas cepšanu. Mēs jums piedāvāsim vispopulārāko un vienkāršāko.
Protams, nav tādu cilvēku, kas nemīlētumaizītes un pīrāgi. Protams, šādi produkti diezgan ātri sabojā mūsu skaitli. Bet dažreiz jūs vēlaties palutināt sevi ar mājās gatavotiem gardumiem. Šajā sakarā mēs piedāvājam veikt magoņu pīrāgus ar rauga mīklu. Lai īstenotu šo recepti, mums ir nepieciešams (testam):
Pirms cepat rauga magoņu pīrāgusmīklu, pamatu vajadzētu pareizi mīcīt. Šim nolūkam vienā bļodā sajauc vienādu daudzumu govs piena un silta dzeramā ūdens. Iegūtais šķidrums vispirms izšķīdina cukuru, un pēc tam pievieno granulētu raugu. Pēc tam, kad tie ir pietūkuši, tajā pašā pannā izklājiet mīkstus vārāmos taukus, kaltu olu un galda sāli. Visas sastāvdaļas sajauc ar rokām, līdz iegūst viendabīgu šķidruma masu. Tad tam pamazām pievieno kviešu miltus.
Pēc aprakstītajām darbībām jūs saņemat mīkstu un biezumīkla, kas nelīp pie plaukstām. Tas ir pārklāts ar vafeļu dvieli un atstāts silts 96 minūtes (nedaudz ilgāk). Šajā laikā pamatnei vajadzētu pacelties 4 vai 5 reizes. Periodiski to vajadzētu pātagu ar rokām, lai tas atkal nosēstos un paceltos.
No kā tiek gatavoti saldie pīrāgi? Foto receptes var ietvert pilnīgi atšķirīgas sastāvdaļas. Mēs nolēmām izmantot magoņu. Lai pagatavotu šādu pildījumu, mums ir nepieciešams:
Pašmāju pīrāga pildījums ir diezgantikai. Magoņu sēklas sasmalcina, izmantojot kafijas dzirnaviņas, un pēc tam ievieto traukā, pārlej ar pienu un aromatizē ar medu vai granulētu cukuru. Šajā sastāvā sastāvdaļas tiek uzliktas uz plīts un uzvāra. Pēc dažām minūtēm traukus noņem no uguns un uz brīdi atstāj zem vāka. Šādu darbību rezultātā jums vajadzētu iegūt biezu un saldu magoņu pildījumu.
Nekas nav vieglāk kā pagatavot pīrāgus armagoņu sēklas no rauga mīklas. Ir ļoti daudz veidu, kā izrotāt šādu desertu. Mēs nolēmām iepazīstināt jūs ar oriģinālāko metodi. Šim nolūkam rauga mīkla tiek velmēta plānā taisnstūrveida slānī, nedaudz garšviela ar augu eļļu, un pēc tam visu biezo magoņu pildījumu izklāj.
Pēc tam pamatu satin un sagriežvairāki gabali (7-9 gab.) 6-7 centimetrus biezi. Iegūtie produkti ir cieši izkārtoti dziļā eļļotā formā. Šajā formā izveidoto kūku atstāj istabas temperatūrā ¼ stundu.
Kā pagatavot pīrāgus krāsnī? Šim nolūkam skapis tiek iepriekš sasildīts līdz 200 grādu temperatūrai, un pēc tam tam tiek nosūtīta aizpildīta veidlapa. Rauga produktu cep 55 minūtes. Tajā pašā laikā tai vajadzētu kļūt pēc iespējas sulīgākai, ruddy un mīksta.
Pēc kūkas vārīšanasir pabeigts, tas ir jāizņem no skapja un pēc tam no karstumizturīgas veidnes. Šajā formā produkti tiek novietoti uz līdzenas trauka un kopā ar karstu šokolādi tiek uzrādīti uz galda.
Starp citu, magoņu pīrāga sagriešanai porcijās nav nepieciešams izmantot nazi. To vajadzētu sadalīt tikai neatņemamos ruļļos un baudīt gardu tējas ballīti.
Kā minēts iepriekš, to ir daudzdažādi veidi, kā izveidot gardu rauga desertu. Par to, kā pagatavot pīrāgus krāsnī, mēs rakstījām iepriekšējā receptē. Ja jūs nolemjat izgatavot šādus ceptus izstrādājumus multivarkā, tad mēs iesakām izmantot šo metodi. Lai to ieviestu, mums (testam) ir nepieciešams:
Magoņu sēklu pīrāgu lēnajā plīts pagatavo tāpatviegli un vienkārši, tāpat kā krāsnī. Bet pirms sākat to cept, jums ir jāmīca sviesta pamatne. Lai to izdarītu, pilnpienu sajauc ar siltu ūdeni, un pēc tam šajā maisījumā izšķīdina granulēto cukuru. Pēc tam atsevišķā traukā apvienojiet ātro raugu un 1 glāzi kviešu miltu. Iegūto maisījumu ielej šķidrā masā un labi samaisa. Kā tādu, pārklājiet to ar dvieli un atstājiet to malā 30 minūtes. Pēc noteiktā laika mīklai pievieno sakultu olu, galda sāli un mīkstu margarīnu. Beigās visas kviešu miltu paliekas ir izliktas pamatnē.
Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas jums vajadzētu iegūt mīkstu mīklu, kas nedaudz pielīp pie pirkstiem. Vēlreiz pārklājiet to ar drānu un atstājiet to siltu 40 minūtes.
Pīrāgs ar magoņu sēklām un biezpienu var kalpot kā lielisks deserts ikdienas vai svētku galdam. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešami šādi pildīšanas produkti:
Sagatavojot šādu pildījumu, nav nekas grūts. Nedaudz sakultām olām pievieno nedaudz cukura vai medus, kā arī sauso biezpienu ar augstu tauku saturu un magoņu sēklām. Visas sastāvdaļas labi samaisa ar karoti un atstāj malā uz stundu. Ja pildījums ir pārāk šķidrs, tad tam papildus pievieno nelielu daudzumu kartupeļu cietes.
Lai izveidotu kūku, rauga mīkla tiek sadalīta2 vienādas daļas. Tos velmē ne pārāk biezos slāņos. Vienu no tām ievieto multivarkas eļļotā traukā, veidojot mazas maliņas. Pēc tam uz tā izklāj biezpiena pildījumu un atkal pārklāj ar pamatnes lapu. Tajā pašā laikā malas ir skaisti pītas mazā bize.
Pēc rauga kūkas izveidošanastas ir pārklāts ar vāku un atstāts sildīšanas režīmā 10 minūtes. Tad viņi ieslēdz cepšanas programmu un stundu gatavo desertu. Šajā laikā magoņu kūkai vajadzētu kļūt pūkainai, sarkanīgai un pārsteidzoši mīkstai.
Pēc biezpiena deserta termiskās apstrādes pabeigšanasar magoņu sēklām to uzmanīgi izņem no virtuves ierīces bļodas un nekavējoties liek uz liela trauka. Ja vēlaties, saldos konditorejas izstrādājumus ietauko ar svaigu sviestu. Tas padarīs to ēstgribīgāku un garšīgāku.
Pēc visām aprakstītajām darbībām produkts tiek sagriezts gabalos un kopā ar tasi kafijas vai stipras tējas tiek pasniegts ģimenes locekļiem.
