Vismaz pārliecināti ir marinētu sēņu cienītājitikai sapņoja gatavot tos mājās. Tomēr, kā rāda prakse, nepietiek tikai sapņu un sēņu klātbūtne - jums vēl ir nepieciešams pagatavot marinādi. Un, lai pagatavotu marinādi sēnēm, jums ir jāzina recepte. Tagad ar viņu mēs iepazīstināsim ar saviem lasītājiem.
Marināde sēnēm
Marināde, kas pagatavota pēc zemāk norādītās receptes, ir ļoti garšīga, un tā ir sagatavota ne tikai ātri, bet arī viegli. Turklāt sēnes baro tās uz nedēļu - ātri, vai ne?
Основное правило успешного маринада заключается в fakts, ka tā sagatavošanai ir nepieciešams pieņemt stingri saskaņotu sastāvdaļu daudzumu - ne vairāk par gramu, ne gramu mazāk. Un tad jūs varēsiet iepriecināt savu mājsaimniecību ar garšīgu plēvi, ko sauc par "marinētām sēnēm".
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
Sālītas sēnes pagatavošanai šajā receptē sākas ar galvenās sastāvdaļas pirmapstrādi - sēnēm. Tas sastāv no to tīrīšanas un mazgāšanas. Mazgāt vēlams zem tekoša ūdens.
После этого грибы нужно залить водой и поставить vāra uz plīts līdz verdošam ūdenim. Uzskata, ka ir nepieciešams, ka ūdens daudzums, kas var slēpt sēnes pannā un pat nedaudz nosegt tās. Pēc verdoša ūdens var notecināt. Tomēr tas vēl nav viss - jums ir nepieciešams cits ēdiens, kuram sēnes vajag ieliet vēlreiz ar tīru ūdeni un vāra, pievienojot sāli un cukuru. Iemaisa, pievieno etiķi un atstāj gatavot vēl 7 minūtes.
Pēc atvēlētajām septiņām minūtēm jums tas jādaragandrīz gatavai marinādei pievieno visas garšvielas, kas uzskaitītas sastāvdaļu sarakstā. Šajā sastāvā jums jāgatavo marināde vēl 15 minūtes un pēc tam jānoņem no flīzes.
Iepriekš sagatavojiet burkas - tos sterilizējiet. Tagad jums ir jāievieto sēnes ar marinādi vārītos burkās un apgrieziet.
Aptuveni nedēļu vēlāk jūs varat nobaudīt gardas sēnes mājās gatavotā marinādē.
Neatkarīgi no tā, ko par marinādi var teiktvisu veidu sēnes sagatavo gandrīz vienādi - neko tādu. Kā jau minēju nedaudz agrāk, ja jūs nedaudz kļūdīsieties vajadzīgajā sastāvdaļu skaitā, garša netiks tik bagāta - tas nozīmē, ka marināde būs garšīga sēnēm, un arī sēnes, kas tiek barotas ar tām. Tāpēc es vēlētos iepazīstināt lasītājus ar marinādes receptēm, kas īpaši paredzētas eļļai.
Marināde eļļai
Pirms došanās pie receptes apraksta,Es gribētu atgādināt saimniecēm, ka sviests - tās ir sēnes, no kurām jums noteikti ir jānoņem āda - protams, tā ir visdziļākā procedūra, ko varat iedomāties, bet rezultāts ir tā vērts! Tomēr, ja vēlaties izvairīties no šī nogurdinošā procesa, vienkārši mēģiniet atrast jaunas sēnes - tām nav nepieciešams. Marināde sēnēm, kas pagatavotas saskaņā ar šo recepti, būs pikanta, bet tajā pašā laikā ļoti garšīga.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
Sēņu gatavošana sākas ar to mazgāšanu. Lai veiktu šo procedūru, jums jāizvēlas visapjomīgākie ēdieni neatkarīgi no sēņu daudzuma. Tas ir saistīts ar faktu, ka tauriņi spēj savākt dažādus putekļus un netīrumus, jo viņu vāciņš ir eļļains. Izmantojot dziļu trauku, jūs varat pārliecināties, ka mazgātās sēnes ir pēc iespējas tīrākas - uz tās paliks esošās smiltis, un vieglākā uzpeldēs uz virsmas.
Ja jūsu sēnes ir pietiekami lielas, vislabāk tās sagriezt gabalos.
Sagatavotās sēnes jāvāra ūdenī,kuru vispirms vajadzētu sālīt un pievienot nedaudz etiķa. Gatavošanas ilgums ir apmēram 10 minūtes, pēc kura ūdens tiek iztukšots, sēnes ielej svaigas un atkal vārītas tāpat, bet tikai 15 minūtes. Pa to laiku sagatavo burkas - tās nepieciešams sterilizēt.
Sagatavojiet marinādi ar atlikušajām sastāvdaļām,norādīts iepriekš minētajā sarakstā. To nepieciešams vārīt piecas minūtes un piepildīt ar sēnēm, kas ievietotas sterilizētās burkās. Pēc tam atliek tikai sarullēt kārbas un atstāt tos tumšā, vēsā vietā.
Šādā vienkāršā veidā jūs varat pagatavot marinādi sēnēm. Ja vēlaties, to var izmantot ne tikai sviestam, bet arī citiem veidiem.
Visbeidzot, es gribētu vēlreiz atgādinātlasītāji, ka preparāta garša būs tieši atkarīga no tā, kāda ir sēņu marināde, jo tieši ar to baro sēnes. Tāpēc mēģiniet maksimāli pievērst uzmanību tā sagatavošanai, un jūsu mājsaimniecība būs laimīga!
