Lakrica ir saistīta ar auguuz pākšaugu ģimeni. Dažās valstīs tas ir nosaukums Licorice un dod priekšroku augt apgabalos ar mērenu klimatu. Tāpēc diezgan bieži sastopamas Krievijas dienvidos un Ukrainā. Bijušās PSRS valstīs to lieto kā zāles un putas. Tomēr ASV, Vācijā, Holandē un daudzās citās valstīs no tā izgatavo satriecošas konfektes, kuras ir pieprasītas daudz tālāk par izcelsmes valsti.
Vietējos veikalos atrast lakrica konfektesdiezgan problemātiska. Parasti viņi tiek nogādāti no ārzemēm, kur šādas konfektes ir ļoti populāras. Tomēr veikalos nav steigas tos pasūtīt, jo pieprasījums pēc šādām precēm vēl nav izpētīts. Tāpēc cilvēki, kuri izvēlas lakrica konfektes, atrod receptes, kā tos gatavot mājās.
Parasti lakricas konfekšu receptes ietveršīs augu svaigas saknes klātbūtne. Pilsētu iedzīvotājiem tas ir ļoti problemātiski, un tiem, kas dzīvo valsts ziemeļos, tas ir gandrīz neiespējami. Tāpēc kā alternatīvu tiek piedāvāts izmantot zāles "Lakrica sakne", kas satur sasmalcinātu lakricas sakni. Šajā gadījumā instrukcijās varat izlasīt visas norādes par šo zāļu lietošanu un novērtēt šādu saldumu priekšrocības.
Lai pagatavotu saldumus, jums būs nepieciešams:
- sīrups no lakricas saknes - 2 pudeles.
- Pārtikas želatīns - 30 grami.
Vispirms jums jāaizpilda želatīns ar glāzivēsu, bet vārītu ūdeni, un atstāj siltā vietā, lai uzbriest. Pēc tam iegūtā viela, lai pilnībā izšķīdinātu, jāuzsilda zemā siltumā. Pēc tam iegūtā masa jāfiltrē tā, lai nepaliktu želatīna gabali.
Nākamais solis nākamajās lakricas konfektēspievieno lakricas sakņu sīrupu un vēl nedaudz pakarsē, lai iztvaikotu spirtu. Izrādās diezgan nepatīkama izskata gļotas ar raksturīgu smaku. Tas jālej īpaši sagatavotās formās vai uz plāksnes. Profesionālos konditorejas veikalos nākotnes lakricas saldumus lej cietē, uz kuras, izmantojot īpašas veidnes, ir izspiestas īpašas ieplakas. Tādējādi saldētā konfekte iegūs nepieciešamo formu. Ja cieti nav iespējams izmantot, tad šķīvī sasalušās konfektes var sagriezt ar parasto nazi vai ar cepumu griezēju.
Gatavie saldumi jāpārkaisa ar cukurupulveris vai kukurūzas milti, lai novērstu lakricas lipīgumu istabas temperatūrā. Šādu saldumu kaitējums ir daudz mazāks nekā no karameles un šokolādes, un šī auga labvēlīgās īpašības ir leģendāras, par ko liecina tā medicīniskā izmantošana.
Viņi lieliski palīdzēs klepus, kuņģa gadījumātraucējumi, kā arī dod sparu un labu garastāvokli. Lai pilnībā pārliecinātos par šādu saldumu priekšrocībām, varat iepazīties ar instrukcijām, kas izsniegtas ar lakrica sakņu sīrupu un atrodas tajā pašā iepakojumā.
