Gliemežu pīrāgs ir oriģināls mīklas izstrādājums, kas piepildīs jūsu māju ar pārsteidzošu aromātu. Mēs piedāvājam vairākas receptes ar dažādām sastāvdaļām. Izvēle ir jūsu ziņā.
Pīrāgs "Gliemezis" ar ķiršu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kefīrs - 250 ml;
- vaniļas;
- ¼ glāzes cukura pulvera;
- 0,4 kg ķiršu (izņem sēklas);
- cukurs - pietiek ar ½ tasi;
- 150 gramu sviesta gabals;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- milti (jebkura šķirne) - 3 glāzes.
Gatavošanas process
- Miltu vajadzīgajā daudzumā ielej dziļā traukā. Pievieno vaniļu un sviestu. Sāls. Ielej kefīru. Sajauciet sastāvdaļas ar dakšiņu. Ko tālāk? Mīciet mīklu ar rokām. Tam jābūt mīkstam un elastīgam. Šajā gadījumā jums nav nepieciešams noņemt mīklu ledusskapja vidējā plauktā. Mēs to nekavējoties velmējam slānī, kura biezumam nevajadzētu pārsniegt 3-4 mm. Tas ir ļoti svarīgi.
- Mīklas slāni sagriež sloksnēs. Katra no tām platums ir 6-7 cm.
- Noskalojiet svaigus ķiršus ar krāna ūdeni. Noteikti noņemiet kaulus. Ielieciet ogas katras mīklas sloksnes vidū. Izrādās sava veida "čūska". Ķiršus pārkaisa ar cukuru.
- Viegli saspiediet sloksnes. Tagad tie atgādina plānos ruļļos.
- Mēs uzņemam cepšanas trauku. Mēs apklājam tā dibenu ar eļļu. Ielieciet sloksnes ar saldo ķiršu pildījumu "gliemeža" formā.
- Uzkarsē cepeškrāsni. Ieteicamā temperatūra ir 180 ° C. Mēs nosūtīt veidlapu kopā ar saturu uz krāsni. Gliemežu pīrāgs (ar ķiršiem) tiks cepts 40 minūtes.
- Gatavo desertu izņem no veidnes. Pārkaisa ar pūdercukuru. Ja vēlaties, to var aizstāt ar kokosriekstu pārslām. Novēlam jums visiem patīkamu tējas ballīti!
Gliemežu pīrāgs
Pārtikas preces komplekts:
- 200 g cieta un mīksta siera;
- viena ola;
- sezama sēklas;
- 0,5 kg kārtainā mīkla (nopērkama veikalā)
- majonēze - pietiek ar 3 ēd.k. l.
Detalizēti norādījumi:
1. solis. Sasmalcina cieto sieru (piemēram, "krievu"). Pagaidām mēs to noliekam malā. Mēs sarīvējam arī mīksto sieru (lai tas būtu "Adyghe"). Kādi ir nākamie soļi? Mēs apvienojam divu veidu sieru. Apkaisa ar majonēzi. Mēs sajaucam.
2. solis. Atkausējiet kārtaino mīklu. Ieteicams ņemt produktu bez rauga. Uz miltiem pārkaisa galda mīklu izrullē taisnstūrveida slānī. Tad mēs to sagriež garās sloksnēs (platums - 6 cm).
3. solis. Atgriezieties siera masas bļodā. Sagatavoto pildījumu mēs stingri izklājam katras sloksnes centrā visā garumā. Mēs izgatavojam "ruļļus", paceļot malas līdz vidum un nostiprinot tos uz augšu.
4. solis. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu. Mēs izplatījām "ruļļus", virzoties no centra, pa spirāli. Rezultāts ir gliemezis. Atliek to visu ieziest ar saputotu dzeltenumu un pārkaisīt ar sezama sēklām.
5. solis: gliemežu pīrāgs tiks cepts cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Šis process aizņems pusstundu. Var pasniegt smaržīgu desertu ar zeltaini brūnu garoziņu.
Progresīvs
- Nebaidieties eksperimentēt ar dažādiem siera veidiem. Jo neparastākas jums ir kombinācijas, jo labāk. Lai pagatavotu šo kūku, ir atļauts izmantot biezpienu. Vienkārši neaizmirstiet tam pievienot nedaudz sāls.
- Sezama sēklas var aizstāt ar rīvētu sieru. Apkaisiet to ar kūku 5-7 minūtes. līdz cepšanas procesa beigām. Tiks nodrošināta ruddy garoza.
- Gliemežu pīrāgu var pagatavot ar dažādiem pildījumiem: spinātiem, ceptām sēnēm, vistu un svaigām ogām.
Recipe for multicooker
Preču saraksts:
- divas olas,
- 1 tējkarote sāls un cukura;
- rafinēta eļļa - 4 ēdamk. l.;
- glāze piena (vidēji tauki);
- milti - 750 g.
Pildījumam:
- 0,6 kg liellopa aknas;
- raugs - pietiks ar 10 g;
- vidējs sīpols;
- 100 gramu sviesta gabals;
- viens burkāns;
- iecienītās garšvielas;
- 50 g cietā siera.
Praktiskā daļa
- Pirmkārt, mēs atšķaidām raugu, izmantojot siltu pienu. Tajā pašā traukā pievienojiet cukuru. Ļaujiet maisījumam vārīties 10-15 minūtes.
- Sadaliet vienu olu bļodā ar raugu. Sāls. Ielej 2 ēd.k. l. eļļas. Mēs sajaucam.
- Tagad pievienojiet miltus. Mēs turpinām mīcīt mīklu. Kad tas ir gatavs, sagriež vairākos gabalos. Katrs no tiem ir jāizrullē. Mēs atstājam gabaliņus uz laiku, lai tie nedaudz paceltos.
- Tiksim galā ar pildījumu. Mēs mazgājam aknu gabalu tekošā ūdenī. Noteikti noņemiet lielas vēnas un plēves. Aknas sagriež lielos gabaliņos.
- Nomazgātos un nomizotos burkānus samaļ ar rīvīti. Sīpolus var sagriezt kubiņos.
- Ielejiet 1 ēdamkaroti daudzbļodā. l. eļļas. Mēs izklājam aknu gabaliņus, sasmalcinātus burkānus un sīpolus. Sāls. Apkaisa ar iecienītākajām garšvielām. Atrodiet to izvēlnē un sāciet režīmu "Dzēšana". Ieteicamais laiks ir 60 minūtes. Tiklīdz atskan pīkstiens, pārnesiet aknas un dārzeņus blenderī, lai tos vēlāk sasmalcinātu. Rezultāts ir pastēte. Pievienojiet tam sviesta gabalu. Vēlreiz ieslēdziet blenderi.
- Vienu mīklas daļu sarullē kārtā. Uz tā izkaisām aknu pastēti. Apkaisa ar rīvētu sieru. Viegli iesaiņojiet pildījumu mīklā. Mēs piespraužam to ap malām. Jums jāsagatavo 3 šādas desas.
- Eļļojiet daudzbļodu ar atlikušo eļļas daudzumu (1 ēdamk. L.). Mēs izklājam desas, iesaiņojot tās apli - no centra līdz malām. Mūsu kūka virsma jāieeļļo ar olu.
- Gliemežu pīrāgs būs 40 min. pavārs programmā "Cepšana". Tas vēl nav viss. Mēs to izņemam, apgriežam ar ruddy pusi uz augšu. Eļļojiet ar olu. Ievietojiet tvaika grozā. Ievietojiet to atkal multivarkā. Mēs ieslēdzam režīmu "Cepšana" vēl 20 minūtes. Procesa beigās kūku apgriež otrādi, ielieciet to uz līdzenas plāksnes. Sagriež gabaliņos. Atliek uzaicināt savus ģimenes locekļus pie galda.
Noslēgumā
Nav svarīgi, kāda ir gliemežu pīrāga receptejūs lietojat. Jebkurā gadījumā jūs nonāksiet pie izceptām precēm ar brīnišķīgu aromātu un nepārspējamu garšu. Turpiniet iepriecināt savus mājsaimniecības locekļus, sagatavojot "Gliemežu" ar dažādiem pildījumiem (dārzeņu, gaļas, saldo).
