Блюда из форели считаются самыми нежными и polezami. Šī zivs dzīvo tikai tīras plūsmas kalnos, kā arī upēs, ezeros, un tas ir nepieciešams garšot daudziem mīļotājiem zivju gaļas. Foreles var cepēt cepeškrāsnī vai folijā, apcept, vāra un daudz ko citu. Foreles sagatavošana krāsnī ietver vispopulārākās receptes.
Cepta forele ar dārzeņiem
Sastāvs:
Forele - 500 g;
Dilles - daži zari;
Citronu - 1 gab.
Bulgāru pipari - vairāki gabali;
Tomāti - vairāki gabali;
Sīpoli ir daži gabali;
Baziliks, sāls
Pirmkārt, zivis ir jāizrauj,notīriet un noņemiet galvu. Pēc tam rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet. Sagrieziet citronu gabalos un ielieciet uz iepriekš sagatavotas folijas gabala. Veiciet zivīm mazus griezumus un berzējiet tos ar sāli, pēc tam apkaisa ar citronu sulu. Uzlieciet foreli uz citrona šķēlītēm.
Tad sāksim gatavot dārzeņu pildījumu.zivīm. Lai to izdarītu, sagrieziet piparus un tomātu gabalos, un sīpolu - pusgredzenos. Pēc garšas pildījumam pievienojiet baziliku un sāli, pēc tam labi samaisiet. Piepildiet zivju vēderu ar sagatavoto dārzeņu pildījumu. Augšā ar diļļu zariem un ietin folijā. Liek cepeškrāsnī 45 minūtes (180 grādi).
Kad forele ir pagatavota, jums jāļauj tai stāvēt.Pāris minūtes. Tad ielieciet trauku. Kā redzat, foreles pagatavošana krāsnī neaizņems daudz laika, un tā pārsteidzošā garša priecēs visus viesus.
Foreles krāsnī ar sieru
Foreles vārīšana krāsnī ir ļoti vienkārša un garšīga! Sastāvdaļas:
Foreles - 1 kg;
Sīpoli - 3 gab .;
Citronu sula;
baltie pipari;
Tomāts - vairāki gabali;
Siers - 200 g;
Augu eļļa;
Sāls, dilles, pētersīļi
Zivis jānomizo un spuras jānogriež.Nomizojiet kartupeļus. Tajā pašā laikā mēs sildām krāsni līdz 200 grādiem. Tad foreli sagriež vienāda biezuma gabaliņos un katru no tiem apkaisa ar sāli. Tad pievieno baltos piparus un citrona sulu. Ielieciet garšaugus un sīpolus cepšanas trauka apakšā. Ielieciet zivis virsū un atkal sīpolu slāni. Pēc tam izlieciet kubiņos sagrieztu tomātu un ievietojiet trauku cepeškrāsnī. Pēc 12 minūtēm zivis būs gatavas. Pēc tam kartupeļus ielieciet mikroviļņu krāsnī uz 8 minūtēm un pievienojiet zivīm. Tagad visu apkaisa ar rīvētu sieru un atstāj krāsnī vēl dažas minūtes. Un tikai tad, kad siers ir brūnināts, jūs varat izņemt zivis.
Tādā pašā veidā cepeškrāsnī varat pagatavot foreles filejas. Lai to izdarītu, jūs varat aizstāt visu zivi ar filejas gabaliņiem. Foreles ieteicams ēst kopā ar dārzeņiem vai dārzeņu salātiem.
Foreles ar kartupeļiem krāsnī
Lai pagatavotu šo ēdienu, varat izmantot arī foreles fileju vai veselas zivis. Tās gabali nedrīkst būt pārāk mazi. Sastāvdaļas:
Svaigi vai saldēti forele (var izmantot filejas) - 800 g;
Sīpoli ir daži gabali;
Kartupeļi - 1 kg;
Siers - 250 g;
Majonēze;
Citronu - 1 gab.
Saulespuķu eļļa;
Pētersīļi, sāls, pipari, garšvielas
Vispirms jums ir nepieciešams mizot kartupeļus unsagriež gredzenos, un sīpolu - pusgredzenos. Foreli sagriež gabaliņos. Pēc tam ieslēdziet cepeškrāsni tā, lai tā sakarstu līdz 200 grādiem. Šajā laikā sāliet foreles gabaliņus un pievienojiet garšvielas. Tad apslaka ar citrona sulu. Ielieciet kartupeļus un sīpolus uz ietaukotas cepešpannas. Apkaisa ar sāli un pipariem un ievieto krāsnī 20 minūtes.
Ja gatavošanai izmantojat filejasforeles, tad ielieciet šķēles virs kartupeļiem. Un, ja zivs ir vesela, tad no tās jānoņem kauli, un ādu var atstāt. Visu to atkal pārkaisa ar pusēm sīpolu gredzeniem. Pētersīļus rupji sagriež un apkaisa pa virsu. Tad mēs izkaisām rīvētu sieru un visu iesmērējam ar majonēzi. Mēs to atkal ievietojam cepeškrāsnī vēl 20 minūtes, līdz siera virsmai izveidojas zelta garoza.
Šādi foreles pagatavošana cepeškrāsnī prasīs nedaudz laika, bet garša būs vienkārši izcila. Zivis ieteicams ēst karstas.
